Concurso de Tapas A Laracha. A Coruña.

Dicen que es difícil ser profeta en tu tierra , por eso fue una grata sorpresa que me llamaran desde el ayuntamiento de A Laracha para ser jurado en su concurso de tapas. Es una iniciativa muy interesante desde una doble vertiente, por un lado se incentiva a la hostelería para mejorar su oferta con tapas imaginativas y de calidad y por otro lado se dinamiza la economía e incentivar a la gente a salir y gastar dinero. Lo que no se puede negar es que el ayuntamiento puso toda la carne en el asador, que bien traída esta la expresión, mediante publicidad, carteles en los locales con sus tapas, un tren turístico para recorrer la villa y suculentos premios tanto para los locales como para el publico participante.

Participaron diez locales durante el fin de semana del 10 al 12 de marzo que competían por dos premios del jurado profesional de 300€ y 250€ y un premio del publico de 200€. El concurso fue un éxito de critica y publico repartiéndose mas de 5000 tapas durante el fin de semana a un precio de 1€. El viernes con mis compañeros del jurado recorrimos la villa degustando sus propuestas que eran de calidad y abundantes. Tras lo cual decidimos conceder los premios a los siguientes locales

Primer premio para el Restaurante Chousa Vella con su Solomillo de cerdo con jamón y queso del país en hojaldre con salsas de quesos. Una tapa abundante con un delicioso sabor y con una trabajada elaboración. El premio del publico también fue para esta propuesta.

El segundo premio fue para el Café Bar Mariño con su Pimillao Mariño, unos riquísimos pimientos rellenos de bacalao que nos sorprendieron muy gratamente por su sabor y textura.

Fue una experiencia muy bonita participar en este concurso como jurado con dos compañeros de excepcion como Jose Manuel Pato González, Presidente de Honor de la Gran Orden Gastronómica de A Costa da Morte, y Fernando Correa Paredes propietario del Gastrobar A Ventana de Laxe y organizador de TapeArte en Laxe con los cuales me reí y aprendí mucho de hostelería.

Y por ultimo agradecer al Ayuntamiento de A Laracha el haber contado conmigo para esta experiencia y también por haberse volcado con su organización y desde luego con los hosteleros de A Laracha que apostaron por el concurso con tapas de calidad ya que ese es el camino para tener una hostelería de prestigio.

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