La Dehesa. A Coruña.

Price:
35€

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Rating:
4
On 17 Mayo, 2017
Last modified:17 Mayo, 2017

Summary:

Un restaurante de corte muy clásico en la cercania de Juan Florez. Cocina tradicional y productos de calidad.

Hoy toca hablar de un local de corte tradicional del que me habían hablado hace tiempo y no le había hecho una auditoria de producto, La Dehesa. Situado muy cerca de la populosa calle Juan Florez de A Coruña nos ofrece en su carta una serie de elaboraciones basadas en cocina tradicional Nos podemos encontrar con los típicos entrantes fríos como jamón, embutidos y quesos pasando por tostas y los tradicionales mariscos como las zamburiñas o navajas. Los platos fuertes no hay apuestas arriesgadas, las carnes y pescados del país.

El local posees a su entrada una especie de semiterraza cubierta donde comer al aire libre pero protegido de las inclemencias meteorológicas tras lo cual aparece una parte de barra de bar con un aire a vinoteca jamoneria donde tomar un vino y desde ahí se accede al comedor principal. Bastante más grande de lo que parece desde fuera y siguiendo la linea del local decorado de manera muy sobria y tradicional con maderas que aportan su calidez al entorno.

Eramos un grupito de seis personas muy bien avenido y mientras tomábamos unas cañas esperando por los demás nos pusieron un pincho de cortesía a base un rico embutido.

Tras sentarnos en el agradable comedor pedimos unas raciones de picoteo al centro como unos ricos calamares de la ría (17,90€) que nos gustaron a todos. Frescos y, bien fritos y no resultaban aceitosos. A la hora de morderlos no era el típico chicle de la pota congelada que te dan por calamar.

El otro plato de apertura era un clásico pulpo a la brasa (15,90€) presentado de una manera muy original y al que nadie le hizo ascos.

Tras los entrantes empezamos con lo fuerte, un arroz frito de verduras y gambas (27€ 2 pax) que estaba muy rico. Un precioso color acompañado de una buena textura del grano y por supuesto el sabor de los vegetales y las gambas que habían sido muy bien asimilados por arroz.

Los filetitos de croca (14,25€) acompañados de sus reglamentarias patatas fritas en su punto optimo de fritura.

El secreto ibérico a la plancha (16,25€) también acompañado de sus patatas fritas como es tradicional en Galicia también estaba muy bueno. No os pongo la foto ya que las condiciones de luz del local no eran muy buenas fotográficamente hablando y esta foto quedo muy mal. Las otras fotos ya veis que no son ninguna maravilla pero si sirven para daros una idea de los platos.

La parte de marinera nos la trajo un rico San Martiño (24€) que según dijeron estaba bastante bueno.

El que suscribe se vio seducido por un plato fuera de carta, lomo alto de Nebraska (24€) que debió ser criado por la mismísima Penny, Penny, Penny antes de mudarse a California para ser actriz. Muy rico, una carne jugosa y con una excelente textura y sabor. Me gusto el punto de cocción que le dieron, bien conseguido. Por supuesto acompañado por las patatas y pimientos fritos.

Los postres (4,50€) todos ellos caseros fueron diversas elaboraciones tradicionales como la tarta de queso, tiramisu, tarta de la abuela y una crema catalana que estaban correctos.

La bodega del local posee bastantes referencias de las D.O´s tradicionales y a buen segura hay algo que os encaje. Nosotros tomamos un delicioso D.O. Ribeiro de Antonio Montero (16€). Un vino a base de un coupage de treixadura, torrentes, loureira y albariño. Con un precioso color amarillo verdoso, notas florales en nariz y en boca muy equilibrado, untuoso y con la frescura de la fruta. Muy rico.

El pan era bolla del país que aun aguantaba el tipo a pesar de ser hora de cenar.

Acabamos la velada con los típicos cafés que fueron invitación de la casa al igual que los chupitos donde aun hablamos largo y tendido de la vida como deben hacer los buenos amigos cuando de reúnen a la mesa. Una curiosa anécdota que nos paso es que al marcharnos una de mis amigas fue al baño y mientras esperábamos fuera uno de los camareros le “tiro los trastos” aprovechando la coyuntura. Como los lobos que esperan que la gacela se separe de la manada. Unas risas con la anécdota

Con este articulo acabo la serie sobre locales de la zona Plaza de Vigo, Juan Florez de A Coruña donde hemos encontrado interesantes propuestas para picar algo con los amigos y fuera del circuito tradicional de la calle de los vinos. La Dehesa me ha gustado con su propuesta a base de cocina tradicional con base de materia prima de calidad y a unos precios razonables para lo que ofrece. Recomiendo reservar ya que nos costo coger mesa un par de veces que pasamos por ahí.

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