El Sauce. A Coruña.
Mi amiga Holy hace mucho tiempo que tiene una batalla conmigo, es conseguir llevarme a un local que no hubiese visitado… ¡lo consiguió! Me llevo curiosamente a un local muy conocido de la Ciudad Vieja de A Coruña, El Sauce. Teníamos grandes esperanzas sobre el local.
El nombre viene del árbol que está a la entrada del local en una recoleta placita, lamentablemente está en obras y tiene una valla alrededor. El local es muy acogedor con estilo enxebre. Consta de dos zonas diferenciadas, a la entrada frente a un gran botellero con autenticas reliquias una serie de mesas en plan tasca de hace muchos años, una zona de transición al lado de la cocina presidida por una gran artesa y otro comedor un poquito más grande pero sin dejar de ser rústico.
La propuesta gastronómica es sencilla, platos tradicionales sin experimentaciones raras de acuerdo con la filosofía clásica del local.
Pedimos para empezar uno de sus platos estrella, las croquetas de marisco (7.75€). Eran de tamaño mediano tirando a pequeñas de formas irregulares lo cual confirmaba que eran caseras. Las croquetas estaban correctas de sabor y textura.
A recomendación del camarero seguimos con unos calamares (9€) de sabor correcto también pero que nos sirvieron solos y como veis en la foto nos pareció un poco escaso el tamaño de la ración de acuerdo con su precio.
Por último una cazuelita de pulpo y langostinos (10.75€) que estaba muy salado y muy picante. De hecho encontramos bastantes arenas de sal que “triscaban” en los dientes.
De postre tomamos una Mousse de limón (2.75€) que a la hora de la verdad resulto más un yogur batido que una autentica mousse. Quitando ese pequeño detalle tenia buen sabor.
El pan era bolla del país (1€) y estaba bueno. Si tenían café de pota (0.75€) cosa que me gusto. Si me seguís ya sabéis que soy un gran defensor del café de pota y más en los locales que apuestan por la comida tradicional.
Las bebidas fueron una Coca Cola de bote (1.50€) y una copa de Godello Verdes Castros (1.75€)
El servicio fue rápido y tengo que decir queme pareció muy atento y amable tras cruzar unas palabras con ellos.
En resumen el local me pareció muy coqueto y con personal muy atento pero la comida no era nada especial, supongo que el exceso de sal y picante del pulpo fue un pequeño despiste. Si que nos pareció que la relación calidad cantidad precio no era muy favorable ya que pagamos 38€ por todo esto para dos personas.
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