Aprovechando que era Jueves Santo hicimos una visita a una de las  villas más animadas en estas fechas y con una gran tradición en la Semana Santa, Viveiro. Y para reconfortar nuestros cuerpos después de haber reconfortado nuestras almas fuimos a comer a un restaurante que me habían recomendado, La Paz.

Es un local con una primera parte donde hay un bar con cierto aire de principios de los noventa y al fondo hay un comedor con unas quince mesas aproximadamente siguiendo con la línea de  decoración noventera del bar.

La carta tiene un poco de todo pero como era Semana Santa decidimos tomar pescado, bueno no era esa la razón. El local tiene muy buena fama en productos del mar como pudimos comprobar a posteriori.

Mientras esperamos, por que esperamos un buen rato a que nos atendieran y también por los platos pero lo disculparemos debido a que el restaurante estaba lleno, nos pusieron un plato de unas ricas croquetas de marisco. Un buen detalle para entretener la espera.

El primer plato fueron unos pimientos rellenos de marisco (13€) para compartir. El plato constaba de tres pimientos de piquillo rojos y como novedad otros tres pimientos verdes rellenos de una crema con marisco. Este plato nos dejó un poco fríos, no es que estuviera mal pero esperábamos mucho más. No tenía sabor a marisco ni encontramos tropezones dentro.

En los segundos mejoro la cosa, a pesar de que el servicio nos trajo primero un plato y tras cinco minutos trajo el resto de platos de la mesa, un pequeño fallo. Todos decidimos probar el rape en distintas preparaciones. Mis socios se pidieron el rape en salsa verde (22€). La ración era generosa con abundante salsa, patatas, almejas, espárragos y sus buenos trozos de pescado que según la opinión de ambos estaban espectaculares.

En mi caso me pedí el pescado con una de mis preparaciones preferidas, el rape a la plancha (21€). Al igual que a mis compañeros la ración era generosa y el sabor del pescado excepcional. Con el toque justo de plancha, no quemado como hacen en algunos sitios. El rape era fresquísimo con esa consistencia y ese sabor que cada día es más difícil de encontrar. Nada que ver con las colas de rape chino congelado que empiezan a proliferar por nuestros restaurantes.La guarnición eran unas ricas patatas cocidas y ensalada.

En los postres tuvimos otra grata sorpresa. Por un lado un refrescante sorbete de limón (4.50€) que vino de perlas ya que hacia calorcito. Me gustó mucho, el toque justo de limón y con la textura adecuada. Nada de cristales de hielo por el medio.

Y por otra parte una riquísima espuma de requesón (3€) coronada con unas fresas. A mis socios en estas aventuras gastronómicas les entusiasmo.

No había café de pota, sigo con mi manía de reivindicarlo, y tomamos cafés normales que acompañamos con licores donde destacamos el licor de hierbas que veis en la foto que más parecía tostada. De sabor suave y sin que predominase el alcohol del destilado sobre sus aromas primarios. Los cafés y licores fueron invitación de la casa.

Hemos de hacer mención especial del pan de la casa (0.90€). Una bolla del país muy densa, de miga consistente y corteza fina. Nos gustó a todos los comensales y ayudo a tomar las salsas. Excelente.

El vino fue un valor seguro de la D.O. Valdeorras, Guitian (18€). Un godello fresco, alegre, sin acidez que conjuga a la perfección sus virtudes con los buenos pescados de la Mariña lucense. La carta de vinos del local era amplia con las habituales referencias de D.O. gallegas como nacionales si bien me parecieron un poco caros los precios de los vinos.

En  la zona de Cantarrana nos encontramos con este pequeño restaurante especializado en pescados de calidad, no en vano estamos al lado de puertos como Celeiro y Burela, y con unos postres que nos dieron una agradable sorpresa. Puede que repitamos.

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En Poio en una aldea se encuentra un bonito restaurante rural, O Eirado das Margaridas. En una antigua casa de piedra con un bonito jardín con diversas dependencias habilitadas como comedores. Si queremos podemos reservar una de esas estancias para grupos.

Según entramos hay un recibidor en el cual podemos ver un pozo por el que corre el agua y a mano izquierda un coqueto bar llamado O Loureiro (me encanta ese nombre), a la derecha unos comedores y unas escaleras que dan acceso a una pequeña terraza cubierta donde tomar un aperitivo o unos cafés en el  jardín. Muy bonito y acogedor el local.

Hablemos de comida que es a lo que hemos venido. La carta está basada en cocina tradicional gallega donde el fuerte de la casa son los pescados. Mientras esperábamos nos pusieron un pincho de empanada recién hecha.

Como primeros nos decidimos por unas Croquetas de jamón ibérico (9€), la ración consta de 8 unidades y caseras por supuesto. Al ser cinco en la mesa tuvieron el detalle de subir la ración a 10 unidades. Si sabían a ese inconfundible sabor de ibérico, ese sabor especial de la grasa del jamón. Fueron muy alabadas por todos los comensales.

De primero también tomamos un rico revuelto de erizos (11€), lamentablemente la foto no quedo todo lo bien que debería. El plato me encanto, muy jugoso y con langostinos por el medio. Como adorno dos triángulos de pan tostado.

Y llegamos al plato principal, una de las especialidades de la casa, la Brocheta de rape con langostinos y patata a lo pobre (13.50€) Una brocheta con unos buenos trozos de rape en su punto optimo acompañada de pimientos, cebolla y langostinos. Delicioso el rape. Como guarnición patata a lo pobre, y ¿qué es eso? Voy a definirlo como una especie de tortilla desestructurada o un medio revuelto. Muy rico y acompañaba a las mil maravillas al rapé.

En los postres, caseros por supuesto, hubo diversidad de elecciones, desde un helado de cítricos (4€) donde adundaban las notas de mandarina pasando por una contundente tarta de tres chocolates (4€) y finalizando con una larpeira (4€) que no deja de ser una variante de la tarta de la abuela de toda la vida. Cualquiera de los postres colmo las expectativas de la mesa.

Finalizamos con los reglamentarios cafés de pota (1.20€), no pedimos chupitos ni aguardiente para bautizar los cafés aunque tampoco los ofrecieron.

El único lunar de la comida fue el pan (1€), un mini mollete individual que dejaba mucho que desear. Es una pena que con el buen pan que hay en Galicia nos pusieran ese pan.

El local tiene una bodega no muy extensa pero más que suficiente, no hace falta tener una carta con doscientos vinos para satisfacer al cliente, en la que abundan como es lógico las referencias de la tierra. Nos dejamos aconsejar por la simpática camarera y nos trajo un D.O. Rías Baixas de la subzona de O Rosal, Valtea (13€). Un vino fresco y afrutado con muy poca acidez a base de uva Albariño. Tiene un muy buen postgusto.

Me gusto la forma de presentar la dolorosa, con una chocolatina para endulzarte el espinoso asunto 😉

Un precioso restaurante donde poder disfrutar de cocina gallega con una relación calidad precio correcta en un agradable entorno. Los comensales estuvimos de acuerdo en que volveremos. El servicio fue muy  amable y nos llamo la atención la rapidez en servir las comandas.

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Tras asistir al II Concurso de Cata Amateur de D.O. Rias Baixas habia que celebrar la victoria y decidimos ir a comer a este local de Cambados y desde luego fue la guinda a un dia perfecto. El local es de corte tradicional y decorado con mucho gusto siendo muchos elementos obra de sus propietarios Carlos y Monica. El restaurante esta enfocado principalmente a la comida  tradicional gallega, donde abundan las carnes, pescados y mariscos de la tierra siempre con una maxima, la calidad.  Primer detalle  bueno del local, mientras esperabamos nos pusieron una tapa de ensaladilla para amenizar la espera.

Decidimos tomar como primeros para compartir unas zamburiñas a la plancha (11€), segundo detalle de calidad de la casa, el camarero nos informo que las zamburiñas no eran gallegas, que aun no las tenian pero esta semana esperaban contar con ellas. Nos ofrecio otras alternativas de la tierra como unos berberechos de Noia. Es muy raro que te avisen de esas cosas, en muchos lados te dan gato por liebre. Ahi nos ganarón como clientes. Aun asi decidimos tomar las zamburiñas y no nos arrepentimos. Eran las zamburiñas a la plancha sin mas, sin salsas ni condimentos que disimulasen su sabor a mar.Seguimos compartiendo unas navajas tambien a la plancha (12€) que estaban muy ricas. Con un ligero toque a la plancha nada mas, no estaban pasadas de más. Personalmente me gustan las navajas muy poco pasadas para apreciar todo su sabor y no sepan a «plancha». Las navajas tenian un tamaño correcto y sin arenas.Como plato principal nos sedujo un sugerente rape con gulas y berberechos con salsa de berberechos (18€) que no defraudo las expectativas. El plato constaba de dos rodajas de rape de buen grosor con una deliciosa salsita que acompañaba pero no le quitaba protagonismo a este magnifico pescado, todo emplatado con unos berberechos de buen tamaño, un langostino, una patata cocida y por supuesto las gulas que dan titulo al plato. La carne del rape era de buena consistencia y de agradable sabor, no era rape congelado chino.Para los postres nos dejamos aconsejar por los camareros, amabilisimos, que nos recomendaron  el Micuit de Chocolate (5€). Un delicioso bizcocho de chocolate calentito relleno en su interior con un Ferrero Rocher acompañado de nata y helado. Una autentica delicatessen.Tomamos un delicioso café de pota acompañado de chupitos de hierbas, tostada, licor cafe y crema de orujo como sobremesa.Como broche de oro a tan estupenda comida Juan Manuel nos deleito con unos digestivos de primera clase. Unos gin tonics preparados con todo el esmero y cariño por su parte. Nos sugirio tres distintas ginebras , cada una con su personalidad y complementos adecuados a cada uno. Nos deleito con una Brockmans que preparo con frambuesa, solo puedo decir una cosa: «espectacular». Con un aroma a frutos rojos que se realzaba con la inclusion dentro de unas frambuesas. Otro combinado era con la ginebra francesa GVine que tambine preparo con todo esmero con tonica de cardamomo y manzana. Finalizando por ultimo el tercercon un gin tonic con 807, una ginebra americana que no conocia pero que desde luego me gusto. como veis en las fotos Juan Manuel acerco una mesa auxiliar con todas sus herramientas e ingredientes y nos explico todo el procedimiento. Un profesional en toda regla.Este era el riquisimo gin tonic de Brockmans y frambuesa.

El siempre imprescindible pan que nos acompaño era bollo del pais fresco de miga esponjosa y corteza crujiente.El vino que rego esta espectacular comida fue un magnifico Burgans (12.50€), 100% Albariño (estando en Cambados no podia ser otra cosa) afrutado y con notas a manzana.Si vais a Cambados os lo recomiendo encarecidamente. Un restaurante de muy bueno, atendido por un equipo muy profesional y por si fuera poco  amable, se nota que les gusta su trabajo y logran transmitirlo al cliente.

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El local estaba lleno y en ese momento llegamos varios grupitos a comer . Pedimos una mesa y nos dijo el dueño que le diesemos unos minutos para preparar una mesa. El hombre a los 15 minutos nos volvio a preguntar que queriamos y le recordamos que una mesa, el hombre se habia olvidado de nosotros. Soluciono el problema rapidamente y en menos de dos minutos estabamos sentados en el comedor de arriba (el bueno). Disculparemos el error debido al lleno del local.

Vamos a lo importante. Ya que estabamos en Lorbé que mejor que unos mejillones pero en vez de tomarlos al vapor pedimos una de las especialidades de la casa. Mejillones al horno (10€) con una deliciosa salsa de tomate con un toque de picante pero que para nada desvirtua el sabor del molusco, y si me permiten la apreciación personal con un toque de chorizo que hacia un contraste de sabores en la papilas.A renglón seguido nos tomamos las Zamburinas al horno (14€) y direis ¿otra vez al horno? ¡Amigos que zamburiñas¡ estan gratinadas con bechamel, espinacas y queso. Una combinación de sabores unica que de todo corazón os recomiendo probar. Notar en el paladar el sabor a mar de la zamburiña con ese gusto tostado del horno y como las finas hojas de espinaca redondean esa sínfonia de sabores con la bechamel que dulcifica y suaviza el conjunto. Para rematar la faena pedimos un rape a la cazuela (17€). Hecho en una salsa de tomate con patatas panaderas ,pimientos,  langostinos y almejas. El rape estaba tierno y jugoso. Se deshacia al presionar suavemente con el tenedor lo cual denota la calidad y frescura del producto. Los trozos de rape eran grandes y con una buena textura en lengua y al que la salsa acompañaba sin enmascarar el sabor del pescado. Aqui podreis apreciar en plato mejor su textura. A pesar de ser una preparación al horno si os digo que es una caldeirada podria pasar a la vista por ello.Para acompañar estos manjares escogimos un godello de Valdeorras, Mozafresca (12€) muy suave, sin la acidez de los albariños, fresco y con toques afrutados sobre todo notas a manzana. La bodega del local es sencilla con los vinos clásicos pero con seguridad siempre encontraremos alguna referencia que nos satisfaga.

Habiamos comido mucho y no tomamos postre pero de otras visitas anteriores os comento que tiene los tipicos helados industriales y a mayores un par de tartas de confiteria tipo milhoja o selva negra. Si tomamos el reglamentario cafe de pota pero que te cobren 1.50€ por el me parece excesivo. Eso si dejaron la correspondiente botella de aguardiente para bautizarlo.

En resumen un restaurante o casi podrimos definirlo como un meson con excepcionales vistas. Con un producto de calidad a precios razonables y con un servicio lento si el local esta lleno debido al poco personal. Os recomiendo reservar.

Gracias Holy.

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