El primer acto de la jornada fue en Monforte de Lemos, puerta de entrada a esta región de vino y monasterios. Gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Monforte, la Denominación de Origen Ribeira Sacra y su Ruta del Vino pudimos visitar el museo del vino de la mano de Paula que nos contó de una manera muy amena la historia de sus vinos, y nos habló de las variantes de uva y la viticultura heroica.

Merece la pena visitar el museo tanto por su contenido como por el continente, y en especial, su patio interior con vistas al parador, escenario perfecto para una hermosa foto.

Ir a la Ribeira Sacra y no hacer un crucero por el Sil debería estar penado por ley. Como somos temerosos de la justicia y gracias a la colaboración de la Diputación de Lugo pudimos libramos de la condena.

Navegamos por el Sil disfrutando de sus hermosas paisajes, de los socalcos o bancales, donde se cultiva la vid de manera heroica que nos permite disfrutar de unos vinos singulares. A bordo del buque disfrutamos de una cata de vinos (cortesía de la D.O. Ribeira Sacra) que nos permitió valorar más y mejor el paisaje que estábamos viendo mientras degustábamos un vino Godello y  Mencía que nos ofrecen un carácter muy distinto gracias a las características únicas de la zona.  Si  os  parece  caro  el  precio  de  uno  de  estos  vinos  de  la  Ribeira  Sacra,  pensad  en  el  esfuerzo  de  cargar  en  los  hombros  una  caja  con  veinte  kilos  de  uvas  por  esas  pendientes tan empinadas.

Navegar siempre abre el apetito y Carlos J. González de Restaurante Merenzao nos preparó unos platos tan sugerentes como:

– Mejillón escabechado en su concha crujiente cortesía de Mejillón de Galicia.

– Huevo mollet con shitake y bechamel de trufa con huevos de Pazo de Vilane.

– Jurel marinado en AOVE de Arbequina facilitado por PescadeRías…de onde senón!!!.

– Guiso de pulpo y almejas, garbanzos y carabinero crocante también de PescadeRías.

– Esfera de ternera y cremoso de boniato asado con producto de Ternera Gallega.

En todos los platos participó Aceites Abril poniendo su zumo de olivas y regalando a los blogueros unas botellas de aceite personalizadas que fueron una grata sorpresa para todos.

Los vinos, ¿lo adivináis?, Ribeira Sacra por supuesto!!!. El Godello de Lar de Ricobao y el Mencía un excelente Promine, que acompañaron los platos de manera fantástica; mientras pasábamos la tarde entre risas hablando de polbos decepcionantes ( pulpos, no penséis mal o eso creo!!!.)

El broche de oro fue una visita a la cercana Bodega de Regina Viarum donde disfrutamos de sus hermosas vistas al Sil, seguido de un paseo por la bodega de la mano de Alberto que finalizó su recorrido con una cata de  vinos que nos dejó muy buen sabor de boca.

La bodega tuvo el detalle de regalarnos una botella de Regina Viarum Mencía para que lo disfrutáramos con buenos amigos.

Este es el resumen de la X Xuntanza de Bloggers Gastronómicos que nos dejó múltiples momentos para el recuerdo y más enamorados de una región que debe ser Patrimonio de la Humanidad con carácter de urgencia, y nos permite perdernos entre ríos, desfiladeros, soutos y vides;  siempre con un vino tan heroico como rico.

Gracias a todos los colaboradores que hicieron posible esta Xuntanza para que pudiéramos disfrutar de esta privilegiada comarca y de productos gallegos de calidad en la mesa. No me olvido de mis compañeros de la organización como María Pérez Patiño, Emilia Blanco, María Jose Basanta y Antonio Doce que trabajaron mucho para que todo saliese bien.

Gracias compañeros por una jornada tan bonita que compartimos con gusto. Nos vemos en la “Undécima”…

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Nos vamos de ruta a descubrir algunos de esos lugares para conocer el espíritu de esa tierra tan agreste y que ha sido pulida por los embates del mar en los días de temporal. Una tierra con un carácter muy especial y que ha dado a las gentes de esa tierra un carácter luchador ante las adversidades. Ellos saben que después de toda galerna llega la calma y la vida sigue ¿igual? No, nos ha hecho más fuertes, más sabios y quizás, solo quizás, aprendamos a valorar lo que tenemos.

Empezamos este viaje de descubrimiento en el que dicen que es el pazo más antiguo de Galicia. As Torres do Allo, cuyos orígenes datan del siglo XVI y tras sucesivas reformas han dado lugar a un hermoso edificio con dos torres unidas por un cuerpo central.

En su interior nos encontramos un museo etnográfico de acceso gratuito que nos da a conocer mas sobre la vida en el pasado cuando no había internet y la gente se dedicaba a sobrevivir como podía de la tierra. Recorrer sus hermosos jardines, donde destaca su abeto de Vancouver en el que os recomiendo meteros bajo sus ramas y robar un beso.

Dar un paseo hasta el palomar situado cerca de las viejas viviendas de los caseros o dar un romántico paseo hasta la fuente de San Ramón por una hermosa vereda y repetir lo del beso.

Y ya que estamos, acercarnos a la cercana iglesia de San Pedro do Allo y disfrutar de la rareza que supone en una iglesia gallega las esculturas de Adán y Eva talladas en su fachada que flanquean la puerta de entrada.

Nuestra siguiente parada es en el Castillo de Vimianzo del siglo XII para sentirnos como caballeros y cantarle a nuestra amada esta copla: “ Amor sal ya, que este trovador se esta asando de calor”. El acceso es gratuito y podemos recorrer sus murallas, subir a la torre y disfrutar de los artesanos en acción y comprar algún detalle a quien le robaste el beso en las Torres do Allo. Ahí lo dejo.

Nos subimos al coche, ponemos la música a todo volumen, dejamos calentar el motor y enfilamos hacía Camariñas. Disfrutando de la conducción, negociando las trazadas, estirando las marchas para limpiar la carbonilla del motor después de soportar mucha ciudad. Antes de llegar a la capital del “encaixe” nos desviamos a la derecha hacia el Cementerio de los Ingleses. La carretera se estrecha, las curvas son más cerradas, hay que ir afinando el pilotaje pero te sientes muy bien descubriendo con tu maquina paisajes únicos. Dejamos el asfalto atrás y nos metemos en un camino de tierra, ¿quien dijo miedo? Por un momento te sientes pilotando en las polvorientas carreteras camino de Dakar. El coche responde a las mil maravillas, las pistas de tierra son su elemento y de repente llegamos al mar con vistas increíbles como el monte Blanco que se aprecia que es arena en su mayoría.

Llegamos al borde de una pequeña construcción donde están enterrados los náufragos del Serpent, un crucero ingles que embarranco una noche de galerna en ese pedazo de costa tan brava y generosa al mismo tiempo. Ahí yacen los restos de la mayoría de la tripulación del desafortunado buque, solo tres marineros pudieron contarlo.

Seguimos ruta por la pista de tierra a nivel del mar, en una costa agreste y sin urbanizar, pequeñas calas, algún pinar, hasta llegar al imponente Cabo Vilano y su faro. El primero con luz eléctrica de España y que pagaron los ingleses para hacer mar segura la navegación por la costa a finales del XIX. Dentro hay un pequeño centro de interpretación y una cantina por si nos apetece tomar un “guarisnai” en el patio de la terraza.

Llegamos a Camariñas donde podemos dar un paseo por su puerto, hacer encaje o degustar un excelente pulpo en sus tabernas o momento terraza para tomar un digestivo.

Abandonamos el puerto y bordeamos la hermosa ría en dirección Muxía pero haremos varias paradas antes. Primero en el precioso pueblo de Cereixo. Os recomiendo dejar el coche al lado de las Torres de Cereixo y su iglesia. Su fabrica actual data del siglo XVIII y tiene un aspecto de fortificación debido a sus torres almenadas. Es privado y no es posible su visita.

Bajad hasta su pequeño paseo fluvial que desemboca en la ría al lado de un molino de mareas y de río según fuese la disponibilidad de agua. El pueblo esta muy bien conservado con hermosas casas señoriales en piedra y sin apenas feismo que ha arruinado tantos pueblos gallegos. Os recomiendo sentaros en el murete exterior de la iglesia y disfrutar de las vistas del paseo y la ría.

Volvemos a nuestra fiel montura, carretera de curvas y buen asfalto, y ¿si ponemos la Cabalgata de las Valquirias? Y después la obertura de Guillermo Tell…Hacemos una parada en un pequeño templo muy interesante, San Martiño de Ozon. De origen románico con una interesante espadaña lateral y en su parte posterior con dos hermosos ábsides. Para acceder a la parte trasera debemos pasar bajo un hermoso arco gótico que lo une con la antigua casa rectoral.

Muy cerca tenemos el majestuoso Monasterio de Moraime, dedicado a San Julián y que data del siglo XII. Su fabrica consta de tres naves rematadas con sus ábsides. posteriores y en los que destaca sus hermosos frescos medievales que nos explican los siete pecados capitales. Una autentica obra de arte del románico gallego. Es parada obligada, no os arrepentiréis.

Y cerramos este viaje sentimental en Muxía, hermoso pueblo marinero y donde se encuentra uno de los santuarios de referencia en el imaginario gallego, A Barca. Situado frente al poderoso Atlántico donde bate con fuerza y nos recuerda la fuerza de la naturaleza. Enfrente se encuentran dos piedras mágicas, la piedra de abalar y a dos “cadrís” a las que se le atribuyen propiedades curativas.

Una recomendación, sentarse a la puesta de sol y disfrutareis de un juego luces únicos. mientras el Dios Horus se hunde en mar. Puede que tengáis suerte y veáis el legendario rayo verde mientras se escucha a Enya susurrar con etérea voz en “ Evening Falls”

Y hasta aquí este viaje sentimental por esa Costa da Vida, ha sido un placer haceros de guía.

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Tras la presentación nos tenian preparada una ruta para probar el modelo en sus diversas motorizaciones, gasolina y diésel entre 120 y 204 CV incluidas variantes con su agradable cambio automático de 7 velocidades.

La toma de contacto incluyo autopista, nacional y las reviradas pistas forestales gallegas que nos llevaron a lugares tan encantadores como la Pesquería del Tambre. Al lado se encuentra un icono de la arquitectura industrial como la central eléctrica del Tambre, obra del insigne Antonio Palacios alla por el 1924. Allí disfrutamos de un pequeño refrigerio donde cambiamos impresiones sobre el coche y la belleza de la ruta.

Seguimos ruta por pistas ratoneras probando las bondades del nuevo Xceed, el de 204CV hizo sonreír a mas de uno, hasta llegar al puerto de O Freixo. En el Asador Albatros donde Manuel Neiro nos esperaba con un almuerzo con productos de la zona como los míticos berberechos de Noia, centollo, pulpo a la brasa y un delicioso rodaballo que hizo las delicias de todos los locos del motor sentados a la mesa.

Agradecer a Compostela Concesionario la invitación a la puesta de largo de este modelo y a la espera hacer una auditoría de producto con más detalle.

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El viernes 6 de septiembre fue la inauguración oficial donde asistieron las autoridades como el alcalde, Abel Caballero, el presidente de la Autoridad Portuaria, Henrique Lopez Veiga, la Delegada de la Xunta, Corina Porro y el presidente de la zona franca, David Regades. Todos ellos coincidieron en que este evento es de gran importacia para dar difusión de Vigo y de la calidad de su marisco que e suno de los motores económicos de su gran puerto.

En una carpa situada en ese gran desconocido que es el Puerto Pesquero se pueden degustar raciones de todo tipo de mariscos a precios muy razonables que se maridan con los excelentes vinos de Bodegas HGA como su D.O. Rías Baixas Pazo de Villarei o su D.O. Ribeira Sacra Regina Viarum.

Por ultimo os recomiendo salir de la carpa y disfrutar de las vistas al mar de Vigo que son las mejores de toda la ciudad y que fueron una grata sorpresa para mi. Y al atardecer nos proporciona unas puestas de sol gloriosas con las Cíes como fondo.

¿A que esperáis para ir? El domingo 8 se acaba…ahhh, y es fácil aparcar en la zona. ¿que mas queréis?

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La vida es muy corta y merece ser vivida a tope por eso es necesario e imprescindible darse caprichos como visitar restaurantes como Culler de Pau. Al fin y al cabo la vida son experiencias y eso es lo que nos ofrece Javier Olleros en un entorno privilegiado como O Grove. Hacia tiempo que los integrantes del grupo RuRes (Rutas y Restaurantes) teníamos ganas de hacer una auditoría de producto pero por diversas causas no pudo ser hasta ahora y es que una experiencia como esta merece la pena vivirla con gente como mis compañeros de aventuras. Gente con un gran bagaje gastronómico que sabe apreciar la buena mesa y con algo muy importante, mentalidad abierta. Aquí no cabe: “Esto no me gusta, esto no se lo que es”

Hablemos de entorno, considero que no solo la comida es importante en un restaurante, también los es el ambiente y ubicación. Detesto comer en sótanos sin vistas o con lugrubes decoraciones. Ubicado en un entorno magnifico como es la península de O Grove y situado en un moderno bloque blanco con una magnifica cristalera panorámica con unas vistas sobre el Mar de Arousa que Pepe Solla definió como una de las mejores puestas del sol del mundo. El local dispone de un parking en su parte trasera justo al lado de su huerta de donde se cultivan sus propios productos.

Accedemos al local desde el aparcamiento lleno de coches de procedencia alemana pasando entre la vinoteca y una sala de reuniones, subimos al comedor situado en la primera planta donde toma protagonismo el blanco símbolo de la pureza y ese gran escaparate al Mar de Arousa, bateas, cons, playas paradisiacas, pequeñas islas…¡ Que ganas de volver a disfrutar en un velero de una ruta por esas placidas aguas al sol de agosto!

Javier Olleros y su equipo, nunca hay que olvidarse del equipo, nos hacen varias propuestas siempre basadas en la cocina de proximidad, la complicidad con el cliente buscando texturas y sabores que no te dejen indiferente para que no digas que fuiste a comer si no a vivir una experiencia. Hay carta con diversas sugerencias o puedes optar por los menús degustacion, el corto llamado Ronsel por 65€ mas 30€ de maridaje si lo precisas o el largo, Descubierta por 95€ y maridaje opcional por 50€. Azúcar Moreno cantaba que solo se vive una vez y fuimos por el menú Descubierta para descubrir a Javier Olleros y su equipo de ingenieros gastronómicos.

Empezamos con los aperitivos, unas “Aceitunas gallegas” sobre una rica salsa que nos sorprendieron gratamente. Producto de proximidad y con una curiosa textura muy irregular y ovalada con nada que ver con la aceituna de “lata”.

Seguimos con una curiosa “Infusión fría” con un toque ácido que resultaba muy curiosa pero que no nos acabo de encajar del todo debido a esa acidez. No pasa nada, aquí hemos venido a jugar.

El “Merengue con boletus y rúcula” nos ayudo a quitar el toque ácido y nos volvió a encauzar por el buen camino.

Llego el momento de los platos fuertes mientras disfrutábamos de las vistas, la conversación y el vino del que luego hablaremos. Presentada sobre una concha de viera una selección de moluscos con un fondo de roca. Era disfrutar en boca de ese sabor salino del mar, estamos en el velero navegando en demanda de Sálvora y la boca nos sabe a mar o amar.

Nos presento a su huerta con una ensalada muy curiosa, “Tomatitos aliñados con grosellla, “garum” y almendra”. El “garum” es una antiquísima salsa romana que nunca faltaba en sus bacanales y combina perfectamente con la huerta. Los tomatitos sabian a tomate de verdad, jugosos y carnosos.

Llego el momento de las “Hierbas de Adelina con crocante arroz y una crema de anchoa”. Un mar y tierra que no te deja frío. Muy delicada la textura del crujiente de arroz, fina como el papel de fumar y suave sabor.

Con una ría como la de Arousa enfrente casi es un pecado no ofrecer unos “Chocos con un fondo de pulpo y ese toque de puerros jóvenes” que potencian tan bien el sabor a mar. Delicioso, simplemente.

Un plato que nos volvió locos fue la “Espinaca tres caldos: kombu, lacón y tomate”. Una presentación simple pero impactante por no hablar de su extraordinario sabor. El gusto del lacón estaba ahí y perfectamente ensamblado con el alga kombu, unimos Galicia y Japón, mar y tierra…seguimos en el velero pero ahora bordeando la isla de Honshu a la vista del monte Fuji al sol naciente.

“Molinera, jugo vegetal y sopa de pino”. Otra sorpresa como se mezcla el sabor del pino de manera sutil en contra de lo que pareciera suponer el olor del pino y su “rudeza”. El pino es comestible y no solo para hacer ambientadores de coche o fregasuelos.

Me encantan la cebolleta y por eso cuando llego la “Cebolleta en tempura, caldo de salazones y melisa” no pude mas que esbozar una sonrisilla que se elevo a sonrisa cuando la probé Excelente.

Tocaba la carne y estamos en Galicia, “Solomillo de vaca, la hierba y la leche”. ¡ Me encanto esa mezcla! La salsa de leche encajaba con el sabor de la carne de manera extraordinaria.

Otoño, temporada de setas, “Boletus confitado, guisado y crudo”…un tres en uno para probar como evoluciona el hongo a través de diversas elaboraciones. Delicioso..,repito mucho esta palabra en este articulo.

Volvemos al mar, al velero, estoy a la caña bordeando Cabo Home, es hora de comer y ella en la cocina del barco me prepara una deliciosa lubina que habíamos pescado al amanecer, la lubina con una sopa de pescado, verdolaga e hinojo de mar. Pongo el piloto automático y disfrutamos de este plato en cubierta mientras tu melena ondea a con la suave brisa…creo que os lo dije antes, delicioso.

Cerramos la parte salada con un plato cuyo titulo no ayuda pero si estaba delicioso (otra vez esa palabra) Guiso de tendón de ternera “candelá”. Volvemos a los guisos de siempre tiempos largos, cocciones a fuego lentos…¡mmm!

Para limpiar nos ofrecieron una bebida a base de Trébol que nos dio mucha suerte. Recordad lo que os decía de abrir mente, algo que a priori no comerías y es una autentica delicia con un sabor sorprendente.

Soy golosoooo, muy golosooooo. Llegan los postres. Kéfir, vinagreta de remolacha y fresas. Muy refrescante y no hizo más que dejar muy buena sensaciones.

Otro “dessert” llamado La Vendimia a base de..? Mas buenas sensaciones.

Por ultimo y en mi modesta opinión el más rico de los tres. Tarta de Santiago pero que no tenia nada que ver con la tradicional. Vuelta a jugar a con las texturas de la crema y la teja de espuma para encontrar ese sabor tan característico de la almendra. ¡Cariño, mira hemos llegado al Obradoiro!

Hablemos de pan, nos ofrecieron diversas variedades de pan para acompañar estas maravillas, siempre panes gallegos y como no podía ser de otra forma con una calidad extraordinaria y que levantaron comentarios positivos en toda la mesa.

Vinos: la bodega esta mas que surtida de excelentes vinos de numerosas denominaciones de origen tanto como nacionales como internacionales. Nosotros maridamos con dos vinos excelentes y con caracteres muy distintos. El primero un rico D.O. Rías Baixas que fue el acompañante perfecto, Cos Pés 2015. Un albariño con doce meses de crianza en barrica y con poca acidez.

Y para la segunda parte cambiamos totalmente de tercio y nos dejamos guiar por el sumiller que nos recomendó Barcolobo 2012. Un coupage de Tempranillo, Cabernet y Syrah de Finca la Rinconada. Un vino muy redondo con recuerdos a frutos rojos, el toque justo de madera y un largo postgusto. Una excelente sugerencia de un buen profesional.

Mientras disfrutábamos de los cafés, de pota y por supuesto bautizados, no esperaba menos de Javier, nos trajeron los clásicos petit fours.

Los acompañamos de un digestivo vino de postre de Pazo Baion. Un vino dulce para contrastar con el café y los dulces.

Mientras el local se iba vaciando y disfrutábamos en los cafés de una amena charla disfrutando de la extraordinaria vista salio Javier Olleros a saludarnos y preguntar como había ido todo. Hablo con nosotros un buen rato y me sorprendió gratamente su calidad humana.

Por supuesto no me quiero olvidar de su equipo tanto de cocina como de sala que hicieron posible disfrutar tan grata “experiencia” que era el objetivo de Javier y lo consiguieron de verdad. Por supuesto el equipo de sala nos explicaba los platos con la máxima amabilidad y estaban pendientes de nosotros en todo momento. Me llamo la atención el toque oriental tanto del vestuario del personal como del menaje lo cual le daba un aire zen al local.

Al acabar nos entregaron en una pequeña cajita de cartón un pliego con el menú que habiamos probado, ¡que gusto en el detalle! Por esos gestos el local tiene la fama que tiene.

Volveré pero en una tarde de verano a disfrutar de la puesta de sol contigo mientras cenamos y quien sabe si a navegar con la luna llena de fondo empujados por la suave brisa a un islote solitario 😉

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Hoy toca hablar de un local de corte tradicional del que me habían hablado hace tiempo y no le había hecho una auditoria de producto, La Dehesa. Situado muy cerca de la populosa calle Juan Florez de A Coruña nos ofrece en su carta una serie de elaboraciones basadas en cocina tradicional Nos podemos encontrar con los típicos entrantes fríos como jamón, embutidos y quesos pasando por tostas y los tradicionales mariscos como las zamburiñas o navajas. Los platos fuertes no hay apuestas arriesgadas, las carnes y pescados del país.

El local posees a su entrada una especie de semiterraza cubierta donde comer al aire libre pero protegido de las inclemencias meteorológicas tras lo cual aparece una parte de barra de bar con un aire a vinoteca jamoneria donde tomar un vino y desde ahí se accede al comedor principal. Bastante más grande de lo que parece desde fuera y siguiendo la linea del local decorado de manera muy sobria y tradicional con maderas que aportan su calidez al entorno.

Eramos un grupito de seis personas muy bien avenido y mientras tomábamos unas cañas esperando por los demás nos pusieron un pincho de cortesía a base un rico embutido.

Tras sentarnos en el agradable comedor pedimos unas raciones de picoteo al centro como unos ricos calamares de la ría (17,90€) que nos gustaron a todos. Frescos y, bien fritos y no resultaban aceitosos. A la hora de morderlos no era el típico chicle de la pota congelada que te dan por calamar.

El otro plato de apertura era un clásico pulpo a la brasa (15,90€) presentado de una manera muy original y al que nadie le hizo ascos.

Tras los entrantes empezamos con lo fuerte, un arroz frito de verduras y gambas (27€ 2 pax) que estaba muy rico. Un precioso color acompañado de una buena textura del grano y por supuesto el sabor de los vegetales y las gambas que habían sido muy bien asimilados por arroz.

Los filetitos de croca (14,25€) acompañados de sus reglamentarias patatas fritas en su punto optimo de fritura.

El secreto ibérico a la plancha (16,25€) también acompañado de sus patatas fritas como es tradicional en Galicia también estaba muy bueno. No os pongo la foto ya que las condiciones de luz del local no eran muy buenas fotográficamente hablando y esta foto quedo muy mal. Las otras fotos ya veis que no son ninguna maravilla pero si sirven para daros una idea de los platos.

La parte de marinera nos la trajo un rico San Martiño (24€) que según dijeron estaba bastante bueno.

El que suscribe se vio seducido por un plato fuera de carta, lomo alto de Nebraska (24€) que debió ser criado por la mismísima Penny, Penny, Penny antes de mudarse a California para ser actriz. Muy rico, una carne jugosa y con una excelente textura y sabor. Me gusto el punto de cocción que le dieron, bien conseguido. Por supuesto acompañado por las patatas y pimientos fritos.

Los postres (4,50€) todos ellos caseros fueron diversas elaboraciones tradicionales como la tarta de queso, tiramisu, tarta de la abuela y una crema catalana que estaban correctos.

La bodega del local posee bastantes referencias de las D.O´s tradicionales y a buen segura hay algo que os encaje. Nosotros tomamos un delicioso D.O. Ribeiro de Antonio Montero (16€). Un vino a base de un coupage de treixadura, torrentes, loureira y albariño. Con un precioso color amarillo verdoso, notas florales en nariz y en boca muy equilibrado, untuoso y con la frescura de la fruta. Muy rico.

El pan era bolla del país que aun aguantaba el tipo a pesar de ser hora de cenar.

Acabamos la velada con los típicos cafés que fueron invitación de la casa al igual que los chupitos donde aun hablamos largo y tendido de la vida como deben hacer los buenos amigos cuando de reúnen a la mesa. Una curiosa anécdota que nos paso es que al marcharnos una de mis amigas fue al baño y mientras esperábamos fuera uno de los camareros le “tiro los trastos” aprovechando la coyuntura. Como los lobos que esperan que la gacela se separe de la manada. Unas risas con la anécdota

Con este articulo acabo la serie sobre locales de la zona Plaza de Vigo, Juan Florez de A Coruña donde hemos encontrado interesantes propuestas para picar algo con los amigos y fuera del circuito tradicional de la calle de los vinos. La Dehesa me ha gustado con su propuesta a base de cocina tradicional con base de materia prima de calidad y a unos precios razonables para lo que ofrece. Recomiendo reservar ya que nos costo coger mesa un par de veces que pasamos por ahí.

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Hacia un sábado soleado, la semana había sido dura, había que buscar un momento para el relax y hacer lo que mas me gusta así que con estas premisas me dirigí hacia el sur, concretamente al Morrazo con buena compañía. Llego el momento del repostaje y tras varias opciones fallidas se me ocurrió un lugar que como mínimo vamos a definirlo como peculiar, el bar El Muelle en Aldán. Peculiar por varias razones, primero su situación Al fondo del muelle y pegado a la lonja es un pequeño barracón alargado y estrecho. No tiene barra sino una cocina estilo “food truck” y una ventana por la que sirven a la terraza o bien por la puerta que da al interior del barracón con 6 mesas.

El interior es bastante acogedor al estar forrado de la cálida madera y muy luminoso gracias a sus ventanales. Se puede ver un poco la preciosa ría de Aldán y su polígonos bateiros. Me llamo a atención el surtido de prensa para los clientes y el buen detalle de una estufa para cuando hace fresco. Cuando llegamos estaba lleno y el encargado nos tomo nota y nos comento muy amable que en diez minutos tendríamos mesa. Nos sugirió que diésemos un paseo por el puerto y que él salia a buscarnos cuando hubiese plaza libre, efectivamente fue así diez minutos y salio a buscarnos.

La carta es breve, muy breve y basado lógicamente en productos del mar aunque me llamo la atención que a estas alturas de año ofreciesen pimientos de ¿Padrón?

Pedimos cuatro cosillas empezando por unas navajas (12€). Servidas muy colocaditas en una fuente y solo asustadas en cocina. Las prefiero así para disfrutar mejor su sabor a mar y no a plancha. La navaja no era muy grande pero si muy sabrosa y no traían salsa. Solo una tenía unas pocas arenas.

Estando en Aldán y no pedir mejillones (4,40€) es un delito. Me volvió a llamar la atención la bonita presentación del plato y sobre todo los “músculos”, buen tamaño, limpios y jugosos.

Seguimos con pulpo a feira (11€). El taco del pulpo era pequeño pero si estaba en su punto y aunque pudiera parecer que tiene poco pimentón era mas que suficiente, picaba un poco, lo justo y necesario. Por supuesto regado con aceite de oliva que rebañe después con con pan y…

Cachelos (2,40€). Unas pequeñas patatas cocidas con la piel que remoje en el aceite del pulpo y también nos dieron dos sobrescritos de aceite y sal para aliñarlas a nuestro gusto.

Me gusta terminar las comidas con algo dulce como los besos pero no los tenían en la carta pero si había tres postres caseros, tartas de queso fría, de horno o empanada de manzana.

La empanada de manzana (2,60€) era el típico hojaldre relleno de manzana, un clásico.

La tarta de queso fría (2,60€) aunque mas bien parecía un flan de caramelo estaba muy rica. Me dejo buen sabor de boca y es que soy muy goloso.

El café (1€) no lo había de pota con gran disgusto por mi parte, no siempre se gana en la vida. El pan (1€) era una barra normal y corriente en rodajas sin más.

La carta de vinos es curiosamente mas larga que la de platos y con precios razonables y nos decidimos por un fresco godello de la D.O. Monterrei que me sorprendió gratamente. Quinta das Tapias (9€) muy afrutado y sin acidez, me sorprendió gratamente. Un vino muy fácil de beber y cuando nos dimos cuenta la botella iba allá.

Si andáis por Aldán y os apetece tapear un par de productos del mar podéis pasar por aquí para entreteneros un poco y despues dar un paseos por la bonita ría para bajar la comida o incluso ir al bosque encantado que se encuentra muy próximo.

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Me gusta perderme por ahí y disfrutar de las maravillas que tiene esta tierra, esto me lleva conocer multitud de locales donde darle descanso al cuerpo para reponer fuerzas. En una de mis incursiones por el Barbanza descubrí esta típica pulpeira en Boiro,Pulpería Caamaño. Es un local sencillo y que dispone de una pequeña terraza con un toldo para disfrutar del pulpo si el tiempo acompaña. Decoración sencilla con mesas de madera en dos niveles incluyendo algún banco corrido y un bonito mural con motivos marineros.La carta es sencilla como cabe esperar en este tipo de locales pero mas que suficiente para cualquier paladar.

Como detalle bienvenida nos pusieron unas gambas con gabardina aunque no llovía y unas “concretas”. Siempre es un detalle muy de agradecer y que valoro muy positivamente.

Para abrir boca decidimos tomar unas ricas zamburiñas a la plancha (12€). La vianda de tamaño normal y con rico sabor. No estaban muy pasadas lo cual personalmente agradezco, el sabor del tostado de la plancha a veces mata el sabor del molusco y eso no me gusta. La salsa con aceite de oliva estaba muy rica.

A pesar de que la especialidad de la casa el el pulpo a feira teníamos el cuerpo para un pulpo a la plancha con patatas panaderas (13€). El pulpo eran una serie de brazos cortos partidos a la mitad y con el toque justo de plancha. Las patatas eran mas que panaderas , fritas caseras que nos gustaron mucho. No estaban reblandecidas por el aceite, dato importante.

En los postres tomamos una tarta de queso fresca (2,50€). Buen sabor y no era empalagosa como otras tartas aunque si podía ser un poco mas alta la parte de la mousse de queso ya que era como un poco aplastada.

Tomamos los reglamentarios cafés de pota (1€) convenientemente bautizados al estilo zaragozano…con «jotas»

De vino hablamos, estábamos en pulpeira y decidimos tomar el vino de la casa (6€), muy rico servido en jarra y taza. Un tinto joven, oscuro y no muy fuerte. A pesar de pedir una gaseosa (1€) no hizo falta para rebajarlo. La gaseosa era local, marca Rianxo, de burbuja fina y no excesivamente dulce.

El pan era rico. Un bollo del pais con el tostado justo y miga esponjosa como debe ser parara acompañar un buen pulpo para mojar la salsa. No me cansare de repetirlo, que gran pan tenemos en Galicia.

Si vais por Boiro y os apetece tomar algo de pulpo a un precio razonable acompañado de alguna otra cosa es una buena opción que no debéis descartar. El local se suele llenar lo cual indica que trabaja bien así queso recomiendo ir temprano o tarde si no queréis esperar aunque el servicio es rápido.

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La Ciudad Vieja de A Coruña es un lugar que a pesar de la desidia de muchos gobiernos municipales merece la pena ser visitada, pasear por sus callejuelas, sus plazoletas disfrutar de sus silencios y su aire entre decadente y señorial. Ahí nos encontramos con un local con mucha solera en nuestra ciudad especializado en menús del día, un dato importante es que cierra los fines de semana, El Momos. Aun así pudimos disfrutar de un rica cena un viernes por la noche y con el local bastante animado. Situado al lado del convento de Santo domingo en una bonita esquina no lo calificaría como un restaurante si no mas bien como un bar restaurante o casa de comidas de los de mantel de papel.

El local es relativamente estrecho y alargado con las mesas pegadas a la original barra de donde penden una serie de meigas que le dan un aire simpático al local. Tras una pequeña separación el comedor se amplia con espacio para tres o cuatro mesas mas separadas de la barra.

La carta se reduce aun folio plastificado con los platos disponibles y sus precios y por la parte de atrás la carta de vinos. Las propuestas son prometedoras y los precios parecen razonables.

Tras consultar con la camarera decidimos probar algunas de sus sugerencias y empezamos por el chollo (10€). Un rico pastel a base de capas de filloas con lechuga, tomate, atún, mayonesa, queso, jamón york y virutas de zanahoria. Se sirve frio y recuerda a los pasteles de ensaladilla rusa, así que si os gusta la ensaladilla os lo recomiendo. Un plato muy original y refrescante.

Seguimos con otra especialidad de la casa, el pulpo “Momos” (13,50€). El pulpo se sirve en una cazuela de barro sobre un lecho de patatas panaderas mezclado con pimientos y cebolla pochados y todo ello sazonado con pimentón y aceite de oliva. La mezcla de ingredientes era interesante y su sabor más.. No me repitió en ningún momento la combinación de ingredientes y el pulpo estaba en su punto. Aquí os muestro la ración en su cazuela y una vez emplatado.

Por ultimo tomamos un poco de carne, unos deliciosos solomillos de cerdo ibérico con salsa de paté (10,50€). Personalmente fue un plato que me encanto , la carne tierna y sabrosa acompañada de un riquísima salsa de paté que no me corte en rebañar con el pan.

El pan eran unos pedazos de bollo del país que cumplieron perfectamente su misión para acabar la rica salsa de los solomillos.

La bodega es corta pero más que suficiente dada la entidad del local y para acompañar todos estos platos nos decidimos por un rico D.O. Ribera del Duero de Arzuaga, La Planta 2014 (14,50 €). Un vino fresco a base de Tempranillo, muy equilibrado y suave al mismo tiempo. Perfecto acompañante de estos platos.

Rematamos la jugada con unos cafés (1€) y un chupito de crema de orujo (2,50€) de los que no saque foto.

Momos es un bar / casa de comidas muy conocido por sus menús de día pero en que los viernes podemos cenar con una interesante carta a base de cocina tradicional y algunas evoluciones afortunadas como el Chollo ( me acabo de acordar que así se llamo una de las mascotas del televisivo concurso 1,2,3 ) y el pulpo Momos a unos precios bastante razonables para echarnos unas risas entre amigos.

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Mi tío Eduardo cumplía 80 años y eso había que celebrarlo a lo grande. En mi familia no andamos con tonterias. Para ello escogió en Montemaior, al lado del Santuario de Santa Margarita y la carballeira, el Mesón A Taberna. Todo un clásico en la zona para la BBC. De hecho en la entrada tiene unas vitrinas llenas de la las fotos de todos los chavales que celebraron allí su primera comunión.

Como os decía esta al lado de donde se celebra la romería de Santa Margarita, en medio de una carballeira donde se encuentra un sobrio templo con su cruceiro reglamentario.

Cerca esta A fonte dos milagros por si necesitais uno en vuestra vida o sin no dais un paseo al acabar de comer para bajar la comida. Esta a 200 metros por la carretera que pasa al lado de la iglesia.

El mesón hace esquina y dispone de un amplio leiraparking a su vera si no queremos dejar el coche en la carballeira. No creo que tengáis problemas de aparcamiento salvo que se celebre un entierro que entonces la cosa se puede complicar. Por cierto, dispone de una pequeña terraza cubierta con unos sillones para salir a tomar el aire o echar un pitillo. Se ve la balaustrada en la foto.

En la parte baja es el típico bar noventero con el matiz que os comentaba de las vitrinas con todos los comunionistas. En la parte de arriba se encuentra el amplio comedor donde separan los distintos eventos con unos biombos. Es muy luminoso con grandes cristaleras y me llamo la atención la decoración con antiguas fotos de los trolebuses de Coruña que algunos recordamos de nuestra infancia..¡Dios que viejo voy!

Para abrir boca nos fueron sirviendo un poco de pulpo a feira con su plato de madera. Venia calentito aunque un poco duro para mi gusto pero estaba correcto y con su aceitito de oliva.

Al lío… si hay un plato clásico en estos eventos son los langostinos a la plancha. Y no fallaron, unos langostinos grandes del numero 2, sin arenas (detalle importante) y hechos en su punto. No venían tostado ni requemados. Eso si, estaban saladetes.

Así estaba mi plato. Soy un profesional.

Somos gallegos, y a nueve de cada diez gallegos les gusta el churrasco y el décimo miente. Pues churrasco a fartar. El churrasco sospecho que hecho en plancha, no en parrilla y con una excelente presentación, no estaba quemado por fuera y crudo por dentro como suele pasar por desgracia con mas frecuencia de la habitual. El chorizo jugoso y sin desagradables impurezas en su interior.

Todo esto acompañado de las clásicas ensaladas y patatas. Ambas guarniciones estaban correctas.

De postre tomamos unas ricas tartas de milhojas decoradas con fotos de mi tío pero no eran del restaurante, así que no podemos decir nada al respecto. Si nos pusieron un helado de sorbete de limón de acompañamiento.

Hablemos de la bebida, el acompañamiento fueron dos excelentes caldos de la D.O. Rías Baixas con el trovador Martín Codax y un D.O. C. Rioja Alcorta…y en los refrescos ¡ Pepsi ! Si me gusta la Pepsi, siempre fui un poco contracorriente. Una anécdota sobre la que no habéis fijado, Coca Cola centra su publicidad en el “buen rollo”, lo chachis que somos (Al mundo entero quiero dar un mensaje de paz..¿os acordáis de la canción? ) y Pepsi en el toque un poco más rebelde, de gente independiente e inconformista.

Por supuesto hubo los imprescindibles cafés y chupitos de la marca Habelas Hailas con las que la sobremesa se alargo entre cánticos y risas. Ahhhh, me olvidaba del Cava, para brindar. Habia mucho por lo que hacerlo. El Prima Vides de Codorniu.

El pan me sorprendió gratamente ya que era un pequeño mollete por persona bien tostado por fuera y una alveolada miga. Raro en estos panes que suelen poner en eventos, por desgracia muchos congelados y de dudosa calidad. Lo cual es un pecado en Galicia con el excelente pan que tenemos.

Os dejo unas fotos de la carta normal, ya que el restaurante esta abierto al publico en general y había varias familias y parejas disfrutando de la comida dominical

Fue un gran día en el que disfrute mucho de la comida y lo mas importante de mi familia que es impresionante. No los cambio ni por todo el oro del mundo.

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