¿Donde es Arnoia? En pleno corazón del Ribeiro se encuentra esta  pequeña localidad que ha apostado por un producto de calidad que como tal posee la Indicación Geográfica Protegida. Muy cerca de Ribadavia gracias a su microclima y la calidad de sus tierras se da este excepcional pimiento. La tierra tiene su parte de magia en el producto ya que si lo plantas en otra zona el producto cambia y mucho.

¿Que tipo de pimiento es? Es un pimiento que se recolecta en verde con un tamaño entre 7 y 11 centímetros y un peso aproximado entre 50 a 90 gramos de tal manera que suelen entrar unos 15/18 pimientos aproximados por kilo. De forma cónica y acampanada con cuatro costillas y sabor intenso con múltiples opciones de elaboración.

Una vez presentado nuestro protagonista vamos con la crónica de los hechos. Tras las correspondientes presentaciones la organización nos traslado a visitar una de las explotaciones de Manuel, un antiguo perfumista reconvertido en “pementeiro”que nos explico diversas peculiaridades del pimiento. Suele plantarlos en pequeñas parcelas distribuidas por Arnoia y si bien no puede poner el sello de ecológico en sus productos el trata de hacer el procedimiento lo mas natural posible evitando en lo posible el uso de químicos.

El pimiento suele crecer en rama con una altura de entre 60 y 90 centímetros lo cual nos da una postura de trabajo un poco incomoda y siempre al aire libre. Manuel nos insistió mucho en la calidad de la tierra de la zona que otorga al fruto sus tan preciadas cualidades.

Una foto de familia con todos los compañeros blogueros en plena plantación que participaron en la experiencia.

Estando en el Ribeiro , ¿adivináis que paso después? …Correcto, fuimos a visitar una bodega, Nairoa. Don Guillermo Diez,su director, nos preparo una cata donde nos explico sus vinos Nairoa, Alberte y Val de Nairoa. Cualquiera de ellos excelente y con perfiles muy distintos. Nairoa y Alberte son Ribeiros de corte clásico, siendo el Val de Nairoa el que se aparta de los cánones tradicionale y por eso sorprende. No os pongo la lista de premios que poseen sus vinos lo cual ya quiere decir algo si no que os invito probarlos, especialmente Alberte y Val de Nairoa para poder comprar sus diferencias y disfrutar de dos grandes vinos del Ribeiro y con personalidades contrapuestas, una especie de Dr. Jekyll y Mr. Hyde.

Tras la cata procedimos a almorzar en los bajos de la bodega al lado del río donde nos acompaño Don Rogelio Martínez, responsable de la mayor distribuidora de pimientos de la zona, Cultivos Ribeiro S.L., que nos hablo de los pimientos  y nos los presento en diversas elaboraciones; fritos, en deliciosas tortillas, unas croquetas que llamaron la atención de propios y extraños, empanada, rellenos…¡ delicioso! 

Volvimos al campamento base situado en el Balneario de Arnoia del grupo Caldaria, al pie de una zona recreativa al lado del río que nos vino bien para dar un paseo y bajar la comida dando un paseo a la vera del “Pai Miño”. Un lugar privilegiado que  la  vuelta ciclista España de 2016 no dejo de visitar.

Tras eso como los deportistas de élite que somos, toco sesión de baño y masaje en las excelentes instalaciones del balneario que dispone de diversas piscinas y una preciosa terraza donde tomar el sol tras el baño con vistas al río.

La dirección del hotel nos propuso para cenar un excelente menú de degustación para que fuéramos con fuerzas a la verbena. Empezamos con unas tostas de de canutillos de ibérico, espárragos verdes, mermelada de tomate, y templado de San Simón. Todo ello regado con el D.O. Ribeiro de Nairoa

Ensalada templada de pulpo y langostinos con salsa curry regado con aceite estilo feira.

Bacalao Vila Termal, especialidad de la casa acompañado de algas

Unas Carrileras al Oporto con helado de vainilla y pimentón de sorprendente acompañamiento.

Y de postre sorpresa,  Relleno de tarta de cerveza negra y con un chupito de mojito que nos dio la puntilla.

Tras comer como maharajas los mas valientes fuimos andando a la verbena por el paseo al lado del río. Lucia la luna llena y hacia una temperatura perfecta e iluminados solo con la luz de luna fuimos a la fiesta como se hacia antes. Un grupo de mozos y mozas por el medio del monte entre risas y hablando de lo divino y de lo humano, de las estrellas de mar que dieron mucho juego. Disfrute el paseo como cuando era chaval, esas cosas se están perdiendo. Y por fin llegamos a la verbena a bailar unas piezas… Paseo del que guardare un especial recuerdo.

Al día siguiente y tras el preceptivo baño relajante fuimos a la carballeira donde se hacia la fiesta y vimos como preparaban los pimientos en diversas presentaciones. 

Aquí podéis ver la sugerente bandeja de degustacion que podíais acompañar de un rico Ribeiro de la zona. Ojo al helado de pimiento, si habéis leído bien, helado.

El alcalde de Arnoia, Don Rodrigo Aparicio, nos acompaño y se preocupo de que no nos faltase de nada durante toda la celebración. Nos comento como desde el ente municipal se están realizando diversas iniciativas para promocionar el producto y sea un elemento dinamizador del empleo en la comarca.

Disfrutamos de los pimientos a la sombra de los carballos, estrellas de mar y muchas risas en medio de una fiesta popular.Tras lo cual llego el momento de la despedida después de un fin de semana para recordar, no sin antes hacer unas declaraciones para la TVG.

Agradecer a la organización que contase conmigo para este delicioso fin de semana al que no se le puede poner pero ninguno, bueno uno, me dolía la mandíbula no se si de comer o de reír. Y no me olvido de mis compañeros blogueros sin los cuales no habría sido igual. ¡ Unos cracks!

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Taberna O Mexillón. Carballo. Destino Vilariño, Vilariño de Conso. Ourense. Galipizza, Culleredo. Calma chicha. A Coruña.

El local se encuentra a la entrada del nucleo de Piloño y es una casa de varias plantas. En el bajo se encuentra habilitado un encantador local de toques rusticos donde predomina la piedra y los elementos tradicionales.

Tras nuestro azaroso viaje de ida por esas rutas olvidadas de la mano de Dios pero no del puñetero Tom tom tomamos un vino que  se acompaño con una rica tapa de callos.

Por casualidad se celebraba en Vila de Cruces la feria del Galo de Corral y el restaurante ofrecia un suculento menú por 27€.Empezamos la pitanza con una jugosa empanada de gallo de corral. La masa era hojaldrada, personalmente me gustan asi, con el relleno tipico de cebolla  pero sin exceso  y como novedad setas. A veces se usa cebolla roja en las empanadas o esta poco pasada con lo cual hace una empanada de digestión dificil, no era el caso. La definicion seria jugosa y de suave sabor.Habia en la mesa unas terrinas de pate de gallo tambien con unas tostas para untar. Un pate muy cremoso y con un sabor de lo mas agradable. Las tostas y medio pan se fueron en untar dicho manjar. Por cierto el pan segun aseguro nuestro experto en la mesa estab muy bueno. Era un pequeño bollo de corteza amarillenta y miga esponjosa.Seguimos con unas sorprendentes luras «a feira», segun nos explico la simpatica Maribel todo el mundo hace el pulpo asi, pues nosotros ofrecemos algo distinto . La lura es de buen tamaño y se presenta en rodajas sobre una cama de cachelos con su piel, espolvoreado con pimenton y aceite. Una mención para las patatas que estaban deliciosas.Para finalizar los entrantes , llegaron unos pimientos de piquillo rellenos tambien de carne de gallo y hortalizas. La bechamel era de sabor suave y muy agradable con tropezones de hortalizas el acompañamiento entre los que destacaba el calabacin. Deliciosos.Y llegamos al plato fuerte, los compañeros se tomaron unas generosas raciones de galo de corral estofado, como bien dijo Maribel «a fartar». Si era autentico gallo de corral, de carne oscura con unas ricas patatas de guarnicion. La carne se deshacia con presionar levemente con el tenedor y todos los compañeros de mantel le dieron un sobresaliente al plato. Por cierto se sirvieron dos fuentes como esas para mis cuatro socios.El gallo yo no lo probe, ya que no soy fan del gallo (mania personal mia), solo de los que cria mi querida  tia Carmen que son una autentica obra de arte. Con todos mis respetos a este delicioso manjar. Maribel me sugirio que probase su chuleton y francamente, le estoy muy agradecido. Me trajo un hermoso chuleton ya fileteado para que terminase de hacer a mi gusto sobre una plancha. El fileteado era fino y la carne de altisima calidad. Ya venia ligeramente salado y no necesite añadirle más aunque me sirvieron como mandan los canones un cuenco de sal maldon para que lo terminase de sazonar a mi gusto.Aqui podeis ver como quedaba la carne una vez pasada por la plancha y la hermosa patata cocida de acompañamiento.De postres nos sirvieron una tarta de queso al horno con nata y mermelada de fresas. La nata y las mermeladas se notaban que eran caseras, aunque la tarta sin estar mal tampoco me parecio extraordinaria. Si me gusto muchisimo mas una refrescante crema de limon con con una mouse de castañas. Con el toque juste de la acidez del limon y sin ser empalagosamente dulce. Muy rica y digestiva.Por supuesto finalizamos con los reglamentarios cafes de pota servidos en cuncas de barro y desde una antigua cafetera. Con los digestivos habituales de licor cafe, aguardiente blanca y  caña de hierbas.El vino que rego esta divertidisima comida fue un Ribera del Duero, una botella Magnum (nada que ver con Tom Selleck) de Ebano 6. Es un vino con una crianza reducida de solo cuatro meses, en nariz con intensidad moderada, muy fresco en boca y de agradable paladar. Perfecto para los platos de este opiparo banquete.

Comimos calidad y cantidad de comida, de hecho bordeamos el empacho, en un agradable restaurante y con un servicio muy atento y profesional. Como detalle les preguntamos como llegar a las Fervenzas del Toxa y nos dieron todo tipo de de explicaciones incluido un croquis para llegar.

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