{"id":8806,"date":"2022-10-30T17:10:16","date_gmt":"2022-10-30T15:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/?p=8806"},"modified":"2022-10-30T17:12:06","modified_gmt":"2022-10-30T15:12:06","slug":"x-xuntanza-bloggers-gastronomicos-galicia-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/?p=8806","title":{"rendered":"X Xuntanza Bloggers Gastron\u00f3micos Galicia 2022"},"content":{"rendered":"

Desde hace m\u00e1s de una d\u00e9cada los entusiastas de la gastronom\u00eda gallega nos reunimos en una Xuntanza para compartir experiencias y promocionar una zona de nuestra tierra. La Ribeira Sacra es una comarca que lo tiene todo: paisajes, gastronom\u00eda, vinos e historia. As\u00ed que la elecci\u00f3n era clara para una edici\u00f3n tan especial como la d\u00e9cima.<\/p>\n

El primer acto de la jornada fue en Monforte de Lemos, puerta de entrada a esta regi\u00f3n de vino y monasterios. Gracias a la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Monforte, la Denominaci\u00f3n de Origen Ribeira Sacra y su Ruta del Vino pudimos visitar el museo del vino de la mano de Paula que nos cont\u00f3 de una manera muy amena la historia de sus vinos, y nos habl\u00f3 de las variantes de uva y la viticultura heroica.<\/p>\n

Merece la pena visitar el museo tanto por su contenido como por el continente, y en especial, su patio interior con vistas al parador, escenario perfecto para una hermosa foto.\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Ir a la Ribeira Sacra y no hacer un crucero por el Sil deber\u00eda estar penado por ley. Como somos temerosos de la justicia y gracias a la colaboraci\u00f3n de la Diputaci\u00f3n de Lugo pudimos libramos de la condena.<\/p>\n

Navegamos por el Sil disfrutando de sus hermosas paisajes, de los socalcos o bancales, donde se cultiva la vid de manera heroica que nos permite disfrutar de unos vinos singulares. A bordo del buque disfrutamos de una cata de vinos (cortes\u00eda de la D.O. Ribeira Sacra) que nos permiti\u00f3 valorar m\u00e1s y mejor el paisaje que est\u00e1bamos viendo mientras degust\u00e1bamos un vino Godello y\u00a0 Menc\u00eda que nos ofrecen un car\u00e1cter muy distinto gracias a las caracter\u00edsticas \u00fanicas de la zona.\u00a0 Si\u00a0 os\u00a0 parece\u00a0 caro\u00a0 el\u00a0 precio\u00a0 de\u00a0 uno\u00a0 de\u00a0 estos\u00a0 vinos\u00a0 de\u00a0 la\u00a0 Ribeira\u00a0 Sacra,\u00a0 pensad\u00a0 en\u00a0 el\u00a0 esfuerzo\u00a0 de\u00a0 cargar\u00a0 en\u00a0 los\u00a0 hombros\u00a0 una\u00a0 caja\u00a0 con\u00a0 veinte\u00a0 kilos\u00a0 de\u00a0 uvas\u00a0 por\u00a0 esas\u00a0 pendientes tan empinadas.\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

Navegar siempre abre el apetito y Carlos J. Gonz\u00e1lez de Restaurante Merenzao nos prepar\u00f3 unos platos tan sugerentes como:<\/p>\n

– Mejill\u00f3n escabechado en su concha crujiente cortes\u00eda de Mejill\u00f3n de Galicia.\"Mejillon\"<\/a><\/p>\n

– Huevo mollet con shitake y bechamel de trufa con huevos de Pazo de Vilane.\"\"<\/a><\/p>\n

– Jurel marinado en AOVE de Arbequina facilitado por PescadeR\u00edas…de onde sen\u00f3n!!!.\"\"<\/a><\/p>\n

– Guiso de pulpo y almejas, garbanzos y carabinero crocante tambi\u00e9n de PescadeR\u00edas.\"\"<\/a><\/p>\n

– Esfera de ternera y cremoso de boniato asado con producto de Ternera Gallega.\"\"<\/a><\/p>\n

En todos los platos particip\u00f3 Aceites Abril poniendo su zumo de olivas y regalando a los blogueros unas botellas de aceite personalizadas que fueron una grata sorpresa para todos.\"\"<\/a><\/p>\n

Los vinos, \u00bflo adivin\u00e1is?, Ribeira Sacra por supuesto!!!. El Godello de Lar de Ricobao y el Menc\u00eda un excelente Promine, que acompa\u00f1aron los platos de manera fant\u00e1stica; mientras pas\u00e1bamos la tarde entre risas hablando de polbos decepcionantes ( pulpos, no pens\u00e9is mal o eso creo!!!.)\"\"<\/a><\/p>\n

El broche de oro fue una visita a la cercana Bodega de Regina Viarum donde disfrutamos de sus hermosas vistas al Sil, seguido de un paseo por la bodega de la mano de Alberto que finaliz\u00f3 su recorrido con una cata de\u00a0 vinos que nos dej\u00f3 muy buen sabor de boca.<\/p>\n

La bodega tuvo el detalle de regalarnos una botella de Regina Viarum Menc\u00eda para que lo disfrut\u00e1ramos con buenos amigos.\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

Este es el resumen de la X Xuntanza de Bloggers Gastron\u00f3micos que nos dej\u00f3 m\u00faltiples momentos para el recuerdo y m\u00e1s enamorados de una regi\u00f3n que debe ser Patrimonio de la Humanidad con car\u00e1cter de urgencia, y nos permite perdernos entre r\u00edos, desfiladeros, soutos y vides;\u00a0 siempre con un vino tan heroico como rico.\"\"<\/a><\/p>\n

Gracias a todos los colaboradores que hicieron posible esta Xuntanza para que pudi\u00e9ramos disfrutar de esta privilegiada comarca y de productos gallegos de calidad en la mesa. No me olvido de mis compa\u00f1eros de la organizaci\u00f3n como Mar\u00eda P\u00e9rez Pati\u00f1o, Emilia Blanco, Mar\u00eda Jose Basanta y Antonio Doce que trabajaron mucho para que todo saliese bien.\"\"<\/a><\/p>\n

Gracias compa\u00f1eros por una jornada tan bonita que compartimos con gusto. Nos vemos en la \u201cUnd\u00e9cima\u201d…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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