{"id":618,"date":"2013-03-12T21:23:46","date_gmt":"2013-03-12T20:23:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rutamichelines.es\/?p=618"},"modified":"2016-10-02T20:30:30","modified_gmt":"2016-10-02T18:30:30","slug":"escondidinho-chamosinhos-portugal-carnes-exoticas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/?p=618","title":{"rendered":"Escondidinho, Chamosinhos. Portugal. Carnes exoticas"},"content":{"rendered":"

Se\u00f1oras y se\u00f1ores, les voy a comentar algo que hemos comido el domingo pasado, algo nuevo, algo sorprendente y algo que les recomiendo probar dejando atras prejuicios. Un grupo de amigos decidimos cruzar la \u00abraia\u00bb y acercarnos al querido Portugal al Escondidinho. A diez minutos de la frontera, en el lugar de Chamosinhos se encuentra el restaurante especializado en carnes exoticas y de verdad que hace honor al nombre ya que se encuentra un poco escondidinho. \u00bf Os atreveis?<\/p>\n

El local dispone de un amplio aparcamiento en el que abundan las matriculas espa\u00f1olas. Es un local sencillo sin grandes alardes decorartivos salvo su gran expositor de vinos ya que otro de los atractivos es su gran bodega. Logicamente abundan los vinos portugueses que os animo a probar.\"Escondidinho\"<\/a>\"Vinos<\/a>Tras tomar asiento y hojear la carta nos decidimos por varios platos. Para empezar pedimos una dosis (racion) de pulpo a la brasa (30\u20ac) acompa\u00f1ada de patata cocida, lechuga, zanahoria y olivas negras. Todo ello presentado en una original teja.\"Pulpo<\/a>El pulpo estaba delicioso, con ese sabor unico que le da el ahumado de la brasa pero sin llegar a quemarse. Por si fuera poco de un tama\u00f1o mas que respetable. Comparad con el dedo.\"Pulpo\"<\/a>\u00a0 Estamos en Portugal y no tomar un bacalao es un delito, y pedimos una de bacalao a la brasa (27.50\u20ac). Delicioso, no estaba ni salado ni seco. Yo no soy un gran fan del bacalao pero he de reconocer que me gusto. Venia con patatas, cebolla, lechuga, tomate y las omnipresentes olivas negras.\"Bacalao<\/a>Juzguen el tama\u00f1o de la raci\u00f3n.\"Raci\u00f3n<\/a>Pedimos media (7\u20ac) de churrasco de frango (pollo) y que no defraudo.\"Frango<\/a>Ahora vamos con lo serio, a lo que realmente hemos venido. Pedimos una de cocodrilo(30\u20ac), si han leido bien, cocodrilo a la brasa. \"Cocodrilo\"<\/a>La carne tiene forma como medallon de merluza con hueso cruciforme en el centro. Es un aspecto blanco similar a la pechuga de pollo y por ser topicos tiene cierto sabor a pechuga pero desde luego el sabor es distinto a lo que estamos acostumbrados. Viene acompa\u00f1ado de la tipica ensalada y por unas rodajas de\u00a0 pi\u00f1a a la plancha que da un toque especial al plato. Aqui se puede observar mejor la textura de la carne.\"Detalle<\/a>Y para finalizar los experimentos pedimos un medio tornedo de canguro (15.50\u20ac). Me sorprendio gratamente. Es una carne oscura\u00a0 como de caza. Con un sabor fuerte y diferente, con recuerdos al filete de higado y al filet mignon. Muy sabroso, esa es la palabra.\"Canguro\"<\/a>El\u00a0 plato iba con la ensalada correspondiente y como novedad tenia una especie de vinagreta que me encanto a base de cebolla y pimiento picados. Todo ello acompa\u00f1ado de unas espectaculares patatas fritas tostaditas y con un sabor a la brasa muy especial. Aqui podeis ver en detalle el corte del canguro.\"Detalle<\/a>Para maridar estas exquiseteces tan especiales nos decidimos en primer lugar por el vino tinto de la casa maduro (6\u20ac). El termino maduro se refiere a que tiene algo de crianza.\"IMAG1625\"<\/a> \"Vino<\/a>El vino de la casa era de la denominacion de origen Tras os Montes de la marca Ponte do Arquinho. Es un vino fuerte con sabor a fruta madura, perfecto para el pulpo y canguro.<\/p>\n

Ricardo nos dijo que pidieros el vinho verde tinto(6\u20ac) de la casa tambien. Olvidamos el mandamiento que dice, nunca pedir lo que dice Ricardo. Este vino era mucho mas corriente, recordaba al tipico barrantes de barril que suelen poner por Galicia.\"Vinho<\/a> Para finalizar decidimos tomar cafe (0.75\u20ac) y unos chupitos. Y al no haber crema de orujo pedimos Baileys(2.50) y Oporto(1.60\u20ac). Aunque de chupitos poco tenian, mas bien eran copazos.\"Cafe<\/a>La cesta de panes contenia diversas variedades, maiz, trigo y con nueces. Por supuesto habia en la mesa diversos tipos de mantequilla y quesos para entretenerse mientras esperas.<\/p>\n

Si teneis espiritu aventurero visitar el local, aparte de los platos tipicos podeis encontrar cocodrilo, canguro, antilope, cebra, avestruz…y mas. No os decepcionara. Y encima economico, por 145\u20ac comimos seis personas, eso si sin postre no habia sitio para el. Comentaros que los postres es quizas lo mas flojo siendo la mayoria industriales.<\/p>\n

Un ultimo gastroconsejo, las raciones en Portugal se llaman doses y son muy abundantes. Una media dose suele ser suficiente para dos personas.<\/p>\n

Gracia a Maria, Pili, Eva, Ricardo y Pablo por un dia increible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se\u00f1oras y se\u00f1ores, les voy a comentar algo que hemos comido el domingo pasado, algo nuevo, algo sorprendente y algo que les recomiendo probar dejando atras prejuicios. Un grupo de amigos decidimos cruzar la \u00abraia\u00bb y acercarnos al querido Portugal al Escondidinho. A diez minutos de la frontera, en el …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":628,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19,4,1],"tags":[94,93,95,96,40,97],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/618"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=618"}],"version-history":[{"count":30,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5864,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/618\/revisions\/5864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}