{"id":3953,"date":"2016-07-04T19:50:00","date_gmt":"2016-07-04T17:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rutamichelines.es\/?p=3953"},"modified":"2016-07-04T19:50:00","modified_gmt":"2016-07-04T17:50:00","slug":"casa-calvete-a-laracha-a-coruna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/?p=3953","title":{"rendered":"Casa Calvete. A Laracha. A Coru\u00f1a."},"content":{"rendered":"

Estamos en plena temporada de BBC y voy a hablaros de un local m\u00edtico en la zona de A Laracha para estos menesteres. El motivo de asistir a este local fue la Primera Comuni\u00f3n de Pablo, el hijo de unos buenos amigos Mila y Jos\u00e9. Vamos a meternos en harina, el local esta situado a un par de kil\u00f3metros de A Laracha, por la carretera DP1913. Por cierto una preciosa carretera para conducir por el valle que crea el r\u00edo Anllons y que os puede llevar a una joya del rom\u00e1nico como el Monasterio de Soandres.\"Casa<\/a>
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El local dispone de un amplio aparcamiento y un bonito jard\u00edn por que dar un paseo o charlar amigablemente con los dem\u00e1s invitados al evento o para que los ni\u00f1os puedan jugar a sus anchas. De hecho dispone de un par de columpios para los cativos.\"IMG_20160626_145247\"<\/a> \"Casa<\/a><\/p>\n

Al llegar al local tuvieron un peque\u00f1o fallo ya que tuvimos que esperar un rato a que nos \u201cabrieran\u201d para pasar a los salones y tuvimos que esperar en los jardines mientras ech\u00e1bamos unas risas. Cuando nos abrieron pasamos a uno de los salones, de aspecto sobrio decorados en madera y muy luminoso debido a los amplios ventanales. En el hab\u00eda montadas unas mesas con los pinchos y al fondo las mesas del banquete.\"IMG_20160626_152406\"<\/a><\/p>\n

Hab\u00eda en las mesas los t\u00edpicos entrantes como embutidos,quesos y empanada de los cuales no saque foto por que no me dio tiempo lo cual quiere decir que estaban buenos. Posteriormente empezaron a sacar de manera escalonada diversos pinchos calientes como unos calamares con una bonita presentaci\u00f3n, siguiendo con diversas presentaciones de gambas en gabardina o langostinos en pasta filo.
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Un paella servida en latas de conserva, un \u201cemplatado\u201d que esta muy de moda \u00faltimamente. Las croquetas de marisco acompa\u00f1adas de patatas fritas en unas cazuelas me sorprendieron muy gratamente\"IMG_20160626_152601\"<\/a> \"IMG_20160626_152017\"<\/a><\/p>\n

Unos chipirones en su tinta servidos en cucharon que nos dio la impresi\u00f3n de ser de lata.\"IMG_20160626_152745\"<\/a><\/p>\n

Seguimos con unos saquitos rellenos que desde luego quedan muy aparentes. Acompa\u00f1ados de unas sobresalientes zamburi\u00f1as que me gustaron mucho.\"IMG_20160626_153920\"<\/a> \"IMG_20160626_154407\"<\/a><\/p>\n

Como nota ex\u00f3tica una curiosa crema de garbanzos con huevas de caviar de salm\u00f3n y m\u00fajol.\"IMG_20160626_153733\"<\/a><\/p>\n

Tras ponernos las botas en los pinchos en los que hubo cantidad y variedad pasamos a la mesa donde empezamos a lo grande con un bogavante o lubrigante, no lubricante que eso es cosa de Repsol, a la plancha. Se sirvieron calentitos y sin ninguna salsa con las pinzas ya precortadas para comer su rica carne. No hab\u00eda pinzas en la mesa pero las pedimos al camarero y nos trajo unas para romper alguna cascara un poco dura. El que suscribe se comi\u00f3 seis raciones en un bonito mano a mano con Esteban, o sea tres lubrigantes sin despeinarse…deb\u00eda estar bueno.\"IMG_20160626_160644\"<\/a><\/p>\n

Otro cl\u00e1sico de estos eventos son las almejas a la marinera, muy buenas y con rica salsa con ligero toque picante que me encanto. Las viandas eran grandes y todas las conchas llenas como debe ser.\"IMG_20160626_165106\"<\/a><\/p>\n

Seguimos por el mar pero bajamos a las profundidades a por el rape a la plancha. Estaba rico pero para mi gusto y esto es apreciaci\u00f3n personal me gusta un pelin menos hecho. Es como el punto de la carne, cada uno tenemos nuestro parecer. Aun as\u00ed estaba bueno y no recocido como en algunos otros locales. Acompa\u00f1ado de unas patatitas cocidas por supuesto.\"IMG_20160626_172014\"<\/a><\/p>\n

Para limpiar el paladar nos trajeron un refrescante sorbete de lim\u00f3n muy alabado por todos mis compa\u00f1eros de \u00e1gape.\"IMG_20160626_174523\"<\/a><\/p>\n

Y acabamos la parte salada con la tambi\u00e9n t\u00edpica carne asada, medallones de ternera con salsa de champi\u00f1ones con guarnici\u00f3n. La carne estaba muy tierna y no seca, cosa que suele pasar mucho en este tipo de eventos que la carne ya lleva hecha unas horas y se va resecando.\"IMG_20160626_180539\"<\/a>\"IMG_20160626_180544\"<\/a><\/p>\n

Llegaron los postres y otra agradable sorpresa, una deliciosa tarta de milhoja. Se notaba fresca, reci\u00e9n hecha y es algo de agradecer. Preguntamos por su origen y salio del obrador de Chan\u00e1. No hay nada pero que una milhoja resesa. Se acompa\u00f1o de un helado industrial que refresco ya que parec\u00eda que el calor empezaba a apretar.\"IMG_20160626_183837\"<\/a><\/p>\n

No me olvido del pan, hab\u00eda un peque\u00f1o mollete para cada uno de los comensales, correcto sin m\u00e1s. La foto salio un poco movida, se ve que el vino me estaba afectando.<\/p>\n

Y hablando de vino…en la bodega no hubo queja, nos pusieron dos cl\u00e1sicos que nunca fallan, el D.O. R\u00edas Baixas Mart\u00edn Codax y un tinto reserva de la D.O.C Rioja Faustino V. No voy a descubriros nada nuevo sobre estos vinos. Curiosamente una botella de cada llegaron para los ocho comensales que hab\u00eda en mi zona de influencia. La moderaci\u00f3n con la bebida es sana costumbre y m\u00e1s en una comuni\u00f3n donde hay muchos ni\u00f1os.\"IMG_20160626_160059\"<\/a><\/p>\n

En los digestivos nos dejaron diversos licores de la casa Quenza, aguardiente blanca, hierbas, crema de orujo y licor caf\u00e9.\"IMG_20160626_185719\"<\/a><\/p>\n

Casa Calvete es un local especializado en eventos BBC muy conocido por la zona de A Laracha y cumple con lo que se espera de el. Buena comida y servida caliente cosa que ya no es tan com\u00fan en estos eventos, unas instalaciones sencillas pero correctas y con una amplia zona verde para aparcamiento y disfrute de los ni\u00f1os o simplemente salir a tomar el aire.<\/p>\n

Muchas gracias Pablo por invitarme a tu comuni\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estamos en plena temporada de BBC y voy a hablaros de un local m\u00edtico en la zona de A Laracha para estos menesteres. El motivo de asistir a este local fue la Primera Comuni\u00f3n de Pablo, el hijo de unos buenos amigos Mila y Jos\u00e9. Vamos a meternos en harina, …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3968,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,4],"tags":[120,12,41],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3953"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3953"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3953\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3976,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3953\/revisions\/3976"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}