{"id":3830,"date":"2016-04-30T11:22:58","date_gmt":"2016-04-30T09:22:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rutamichelines.es\/?p=3830"},"modified":"2016-04-30T11:32:31","modified_gmt":"2016-04-30T09:32:31","slug":"meson-cabanel-sardineiro-fisterra-a-coruna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/?p=3830","title":{"rendered":"Mes\u00f3n Cabanel, Sardi\u00f1eiro. Fisterra. A Coru\u00f1a."},"content":{"rendered":"

Nuestros servicios de inteligencia nos hab\u00edan informado que en Sardi\u00f1eiro hac\u00edan una lubina a la brasa espectacular y eso merec\u00eda ser investigado. Aprovechando que la primavera ha llegado por fin decidimos hacer una incursi\u00f3n de reconocimiento y visitar la zona que posee innegables atractivos tur\u00edsticos como el fin del mundo, Fisterra, o la hermosa fervenza del \u00c9zaro.\"IMG_20160424_145121\"<\/a><\/p>\n

El mes\u00f3n Cabanel tiene acceso tanto por la calle principal como por la parte de atr\u00e1s donde dispone de un aparcamiento frente a al playa que se encuentra se\u00f1alizado. La parte trasera dispone de un terraza con vistas a la playa y dos comedores cerrados con perfiles de aluminio separados por un pasillo.\"IMG_20160424_172423\"<\/a>\"IMG_20160424_172342\"<\/a><\/p>\n

La carta es sencilla con los cl\u00e1sicos platos de taberna marinera, pescados y mariscos principalmente. Estamos en Fisterra os recuerdo.\"IMG_20160424_145435\"<\/a>\"IMG_20160424_145422\"<\/a><\/p>\n

Como primeros para compartir pedimos unas ricas zamburi\u00f1as (15\u20ac) servidas en un plato de cristal. La raci\u00f3n constaba de diez unidades del bivalvo de buen tama\u00f1o pasadas por la plancha con un rico toque de aceite. Nos encantaron a todos los comensales.\"IMG_20160424_151313\"<\/a><\/p>\n

Seguimos con un pulpo a la plancha (15\u20ac) servido sobre una cama de patatas cocidas sazonadas con piment\u00f3n. El pulpo estaba correcto de sabor y textura si bien podr\u00eda ser la raci\u00f3n un poco m\u00e1s abundante en relaci\u00f3n a su precio y esto mismo puedo tambi\u00e9n aplicarlo a las zamburi\u00f1as.\"IMG_20160424_152230\"<\/a><\/p>\n

Llegamos a la estrella del local, la lubina a la plancha. Antes de nos hicieron las presentaciones debidas con el pescado, nos lo trajeron a la mesa para que di\u00e9ramos el visto bueno. Nos cobraron 160\u20ac por estas dos lubinas, por supuesto estamos hablando de dos piezas de gran tama\u00f1o y salvajes. Fueron a compartir entre siete y nadie quedo con hambre.\"IMG_20160424_151020\"<\/a><\/p>\n

La sirvieron abierta en una fuente met\u00e1lica con parte de la salsa o jugo de hacerse. Venia ya precortada para que nos sirvi\u00e9ramos las porciones correspondientes. El sabor era espectacular y con ese peculiar gusto que deja la brasa…\u00a1\u00a1\u00a1Mmm!!! \u00a1\u00a1\u00a1Deliciosa!!! Una textura en boca aterciopelada que solo se consigue con el pescado fresco. Algunos que somos golosos hasta remojamos el pan en la salsa de la fuente.\"IMG_20160424_155141\"<\/a>\"IMG_20160424_155322\"<\/a><\/p>\n

Como fieles escuderos de este gran manjar nos pusieron sendas raciones de ensalada y unas patatas cocidas que no estaban muy all\u00e1, este es muy mal mes para las patatas. Las viejas son viejas y las nuevas aun no llegaron.\"IMG_20160424_155148\"<\/a> \"IMG_20160424_154611\"<\/a><\/p>\n

Tras ese gran manjar llego la hora de las sobremesas, todas caseras. Me gustan los postres caseros. Hab\u00eda en el surtido diversos flanes (3,50\u20ac) y tarta de queso de horno(4\u20ac). Tuvieron \u00e9xito entre mis compa\u00f1eros de andanzas.
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Tome un flan de chocolate (3,50\u20ac) servido con nata. Buena textura, denso y con un rico sabor, quiz\u00e1s podr\u00eda ser un poquito mas grande pero soy un goloso. No soy objetivo como no se puede ser en las cosas del comer.\"IMG_20160424_163155\"<\/a> \"IMG_20160424_163220\"<\/a><\/p>\n

El pan (0.60\u20ac) me sorprendi\u00f3 por dos razones, la primera por ser barra de le\u00f1a en vez del t\u00edpico mollete y la segunda por que estaba muy rico. Remojamos en la salsa varias veces y fue una perfecta herramienta para disfrutar de las esencias de la lubina diluidas en su salsa.\"IMG_20160424_151126\"<\/a><\/p>\n

La bodega es corta pero suficiente donde predominan los vinos gallegos. Escogimos un D.O. Monterrei donde est\u00e1n haciendo cosas muy interesantes con los Godellos, Quinta do Buble (16\u20ac) aunque el camarero estaba m\u00e1s interesado en \u201ccolocarnos\u201d el Crego e Monaguillo. El vino es perfecto para maridar pescados a la brasa por su nula acidez, sus notas minerales y ese toque de fruta fresca. En la parte no alcoh\u00f3lica tomamos una Coca Cola (2,20\u20ac) y agua Solan de Cabras (2,50\u20ac) ya que alcohol y coche hacen mal maridaje.\"IMG_20160424_145441\"<\/a>\"IMG_20160424_150703\"<\/a><\/p>\n

Lamentablemente no hab\u00eda caf\u00e9 de pota pero si los normales (1,10\u20ac) con los correspondientes chupitos que fueron sin cargo. Los chupitos nos los sirvieron en mesa y no vimos la marca pero como dir\u00eda ese gran filosofo , Manolo de Xani\u00f1o, eran \u201cveleno puro\u201d.\"IMG_20160424_165553\"<\/a><\/p>\n

Si os gusta la lubina a la brasa no dej\u00e9is de pasar por el Cabanel a probarla ademas de disfrutar de un entorno privilegiado a pie de playa para dar un paseo y bajar la comida. Eso si no es barato y algunas raciones pod\u00edan ser un poco mas abundantes pero eso ya son cosas que cada uno debe valorar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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