{"id":3331,"date":"2015-07-13T21:29:02","date_gmt":"2015-07-13T19:29:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rutamichelines.es\/?p=3331"},"modified":"2015-07-13T21:29:02","modified_gmt":"2015-07-13T19:29:02","slug":"mama-chico-a-coruna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/?p=3331","title":{"rendered":"Mam\u00e1 Chic\u00f3. A Coru\u00f1a."},"content":{"rendered":"

Hay un peque\u00f1o y coqueto local en A Coru\u00f1a que esta muy bine para picotear algo ligero en un ambiente un poco \u201crom\u00e1ntico\u201d. El local es peque\u00f1ito, no creo que tenga mas de siete mesas y todas altas lo cual es ya una declaraci\u00f3n de intenciones, con un toque provenzal y siempre una velita sobre la mesa.\"Mam\u00e1<\/a><\/p>\n

La carta es sencilla con platos de \u201cpicoteo\u201d a base de tostas y pizzas artesanas un poquito distintas. Nos volvemos a salir del RTC (raxo, tortilla y calamares) y eso me gusta.\"Mam\u00e1<\/a><\/p>\n

Empezamos con una tosta de guacamole con ventresca (8,90\u20ac). sobre una base gruesa de pan de malta de miga contundente estaba una rica ventresca con un suave mole. Estaba sazonado con una jugosa emulsi\u00f3n de tomate que aportaba un poco de frescura a la tosta y maridaba con el guacamole de maravilla.\"Mam\u00e1<\/a><\/p>\n

Seguimos con otra tosta a base de jam\u00f3n serrano (8,90\u20ac) con queso de Arz\u00faa y un sorprende toque de az\u00facar moreno que jugaba con el salado del jam\u00f3n. Muy rica.\"Mam\u00e1<\/a><\/p>\n

Llego el turno a una pizza mediana de jam\u00f3n serrano, tomate natural y lascas de provolone (7,80\u20ac) una pizza sencilla pero muy sabrosa. No hace falta complicarse mucho para hacer buenas cosas con cuatro ingredientes.\"Mam\u00e1<\/a><\/p>\n

En los postres , que fueron caseros, hubo agradables sorpresas como el manjar blanco (4,90\u20ac), servido en un tarro de cristal una mezcla de chocolate blanco, queso con qoquoise de almendras. Un textura muy esponjosa y llena de matices con la mezcla de sabores, el dulce chocolate y el toque del queso matizado por los aromas de almendras. Me engancho este postre.\"Mam\u00e1<\/a><\/p>\n

La cl\u00e1sica mousse de chocolate (4,80\u20ac) de buena textura y potente sabor.\"Mam\u00e1<\/a><\/p>\n

Y por \u00faltimo el brownie con helado (4,90\u20ac) con un bizcocho denso y bien estructurado sabor a chocolate aunque el helado no era casero, todo hay que decirlo pero aun as\u00ed estaba muy rico.<\/p>\n

No est\u00e1bamos muy vinateros y se tomo una copa de Ribera del Duero, Ferratus (2,40\u20ac) y un rico Godello D\u00b4Berna (2,30\u20ac). Por poner un reparo, me parecieron un poco caras las copas respecto al vino que conten\u00edan. Sobre 2\u20ac copa seria un precio m\u00e1s acorde.\"Mam\u00e1<\/a><\/p>\n

Un coqueto local para picotear algo en buena compa\u00f1\u00eda en un ambiente provenzal con poca luz. Una o dos tostas por pareja y una pizza dan m\u00e1s que suficiente para salir satisfecho. Los precios andan en la media de la zona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hay un peque\u00f1o y coqueto local en A Coru\u00f1a que esta muy bine para picotear algo ligero en un ambiente un poco \u201crom\u00e1ntico\u201d. El local es peque\u00f1ito, no creo que tenga mas de siete mesas y todas altas lo cual es ya una declaraci\u00f3n de intenciones, con un toque provenzal …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3332,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,6,211,4],"tags":[34,301,224],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3331"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3331"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3331\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3340,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3331\/revisions\/3340"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}