{"id":2962,"date":"2015-02-13T14:46:09","date_gmt":"2015-02-13T12:46:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rutamichelines.es\/?p=2962"},"modified":"2015-02-14T11:42:48","modified_gmt":"2015-02-14T09:42:48","slug":"divino-o-burgo-culleredo-a-coruna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/?p=2962","title":{"rendered":"Divino, O Burgo. Culleredo. A Coru\u00f1a."},"content":{"rendered":"

En la zona de O Burgo ha abierto recientemente un nuevo local, una vinoteca especializada en carnes. Hab\u00edamos o\u00eddo buenas cosas del local y all\u00e1 nos fuimos un viernes noche a ver que se coc\u00eda. El local est\u00e1 situado en la antigua cantina de la estaci\u00f3n del tren. Es peque\u00f1o pero a mi entender bastante acogedor \u00a0donde predomina la calidez de la madera y la nobleza de la piedra con dos ambientes diferenciados. En la parte izquierda una zona de mesas altas perfectas para chatear algo con unos amigos. En el otro lado unas mesitas al lado de unos grandes ventanales para degustar las carnes en buena compa\u00f1\u00eda.\u00a0\"Divino<\/a>\"Divino<\/a>\"Divino<\/a>\"Divino<\/a><\/p>\n

En una nevera al lado de la barra se exponen unos buenos costillares que al verlos ya se te hace la boca agua.\"Divino<\/a><\/p>\n

La carta es breve pero m\u00e1s que suficiente siendo el tema principal \u00a0las carnes y siempre con preparaciones sencillas donde la carne sea la protagonista. La carta de vinos tiene bastantes \u00a0referencias con alguna sorpresa de caldos chilenos \u00a0y argentinos, con vinos que se salen de lo normal con respecto a la competencia.\"Divino<\/a>\"Divino<\/a><\/p>\n

Para empezar a entretenernos decidimos pedir una Pizarra de Ib\u00e9ricos (14.90\u20ac). Sobre una losa de pizarra se presentaban una serie de embutidos como un riqu\u00edsimo chorizo, salchich\u00f3n, lomo, un jugoso jam\u00f3n y cecina. Nos gust\u00f3 a todos los comensales destacando el chorizo y el jam\u00f3n.\"Pizarra<\/a><\/p>\n

En los platos fuertes nos dejamos aconsejar un poco por el camarero y pedimos una raci\u00f3n de Secreto de Buey (15,50\u20ac) y otra de Pica\u00f1a de Black Angus (16.50\u20ac). Nos las sirvieron juntas sobre un plato de barro y en el centro un rico chimichurri.\u00a0 Todo ello acompa\u00f1ado de patatas y una original rodaja de pi\u00f1a decorativa que estaba muy rica.\"Divino<\/a>\"Divino<\/a><\/p>\n

El Secreto nos hab\u00edan dicho que se encontraba en su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n y como veis estaba hecho en su punto y estaba muy rico. No le puse salsa ya que para mi gusto no la precisaba.\"SEcreto<\/a>
\n<\/a><\/p>\n

La Pica\u00f1a de Black Angus ya fue otro cantar, \u00a0no ten\u00eda ese gusto peculiar que tiene esa raza. Sin estar mal tampoco pod\u00edamos decir que estaba bien, correcto sin m\u00e1s.<\/p>\n

El pan (0.90\u20ac) estaba muy bueno, miga alveolada y corteza gruesa y crujiente. Teniendo en cuenta que era de noche es un buen punto que el pan a\u00fan estuviera en forma.\"Pan<\/a><\/p>\n

En el vino tomamos un D.O. de Toro ya comentado en esta web y al que le tengo cierto cari\u00f1o y no muy habitual en las cartas, Acontia<\/a> 6 meses (14\u20ac). Un vino distinto a lo tradicional y envejecido en roble espa\u00f1ol. Muy recomendable.\"Acontia<\/a><\/p>\n

Los socios finalizaron con mi reivindicado caf\u00e9 de pota (1\u20ac) que yo no me atrev\u00ed a tomar m\u00e1s que nada por no perder el sue\u00f1o al ser una cena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En la zona de O Burgo ha abierto recientemente un nuevo local, una vinoteca especializada en carnes. Hab\u00edamos o\u00eddo buenas cosas del local y all\u00e1 nos fuimos un viernes noche a ver que se coc\u00eda. El local est\u00e1 situado en la antigua cantina de la estaci\u00f3n del tren. Es peque\u00f1o …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2970,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,6,4],"tags":[296,299,54,201,263],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2962"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2962"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2962\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2981,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2962\/revisions\/2981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}