{"id":2669,"date":"2014-10-23T16:45:37","date_gmt":"2014-10-23T14:45:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rutamichelines.es\/?p=2669"},"modified":"2016-10-04T12:30:24","modified_gmt":"2016-10-04T10:30:24","slug":"san-carrodio-santiago-de-compostela-a-coruna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/?p=2669","title":{"rendered":"San Carrodio, Santiago de Compostela. A Coru\u00f1a."},"content":{"rendered":"

En un caluroso lunes estaba en la ruta con el escritor y psic\u00f3logo Ricardo Calza<\/a> cuando llego la hora de comer, nos encontr\u00e1bamos en los alrededores de Santiago y decidimos hacer parada ah\u00ed para reavituallarnos. Me acorde de una recomendaci\u00f3n que me hab\u00eda hecho mi amigo El Zamp\u00f3n de Compostela<\/a> y la posterior lectura de su art\u00edculo sobre el San Carrodio y su generoso men\u00fa del d\u00eda. Por cierto la primera vez que oigo de tal santo y del que soy un fiel devoto despu\u00e9s de visitar este \u201ctemplo\u201d en su honor.\"San<\/a><\/p>\n

Los augurios eran buenos y la abundancia de furgonetas aparcadas a la puerta del local no hac\u00edan m\u00e1s que dar buenas vibraciones. El local no es muy grande, siendo relativamente estrecho. Consta de una primera parte de bar y atr\u00e1s un peque\u00f1o comedor, como llegamos temprano no tuvimos que esperar mesa, si lleg\u00e1is en hora punta a lo mejor ten\u00e9is que esperar un ratillo. Afortunadamente son muy r\u00e1pidos y la rotaci\u00f3n de las mesas es muy alta. El local est\u00e1 decorado en unos relajantes tonos azules y me pareci\u00f3 agradable.\"San<\/a><\/p>\n

Suso, el camarero y propietario nos sent\u00f3\u00a0 con su peculiar estilo en una mesa al fondo del local. Nos trajo el men\u00fa que como pod\u00e9is observar es largo y con diferentes sugerencias.\"Men\u00fa<\/a><\/p>\n

Mientras nos decid\u00edamos nos trajo las bebidas y otro punto muy positivo del local es que son grandes, en este caso una botella de 1 litro de agua y otra de 500ml de Coca Cola. Pudimos observar como si ped\u00edas vino y gaseosa te serv\u00edan una botella de tinto y una de Casera de 500 ml, aunque me gusta m\u00e1s la gaseosa de la zona, la Feij\u00f3o. Un d\u00eda hare un especial sobre las m\u00faltiples y buenas gaseosas que hay en Galicia gracias a la buena calidad de nuestras aguas.\"San<\/a><\/p>\n

El pan era una cesta grande de bollo del pa\u00eds con muy buen color y mejor sabor, nada de baguette congelada. Corteza tostada y miga poco alveol\u00e1da, denso pero sabroso.\"Pan<\/a><\/p>\n

Hacia un d\u00eda caluroso y El Zamp\u00f3n de Compostela me hab\u00eda hablado muy bien de la Ensaladilla Rusa y puesto que es uno de mis platos fetiche decidimos pedirlo. \u00a0\u00a1Gran acierto! Una bandeja repleta hasta arriba de una refrescante ensaladilla casera, no era congelada de bolsa y con mahonesa tambi\u00e9n casera. Un detalle en el que me fijo mucho, las aceitunas. Eran sin hueso, como debe ser. Me parece una cutreria poner en una ensaladilla aceitunas con hueso con el riesgo que conlleva si topas con una inadvertidamente en el medio y la muerdes sin las debidas precauciones. Riqu\u00edsima y abundante, matizo que toda esa bandeja era para una persona.\"Ensaladadilla<\/a><\/p>\n

En los segundos ya hubo m\u00e1s variaci\u00f3n, mi colega escogi\u00f3 el filete de pollo con patatas que segu\u00eda con la l\u00ednea de la ensaladilla, grande y sabroso. Cito textualmente sus palabras cuando vio el filete:\u201d Este pollo lo fueron a cazar al Parque Jur\u00e1sico\u201d\"Filete<\/a><\/p>\n

Tras mis dudas que pedir me decante por un cl\u00e1sico de los men\u00fas del d\u00eda, el filete de ternera con patatas. Tambi\u00e9n de buen tama\u00f1o, que no os enga\u00f1e la foto, parte de \u00e9l estaba oculto bajo las \u00a0patatas. Muy rico tambi\u00e9n, por poner un pero un poco m\u00e1s salado de lo que me gusta a mi pero eso ya son gustos personales.\"Filete<\/a><\/p>\n

Y en los\u00a0 postres hab\u00eda abundante oferta, adem\u00e1s con la acertada separaci\u00f3n de que postres eran caseros.\u00a0\"Carta<\/a><\/p>\n

Tomamos una m\u00e1s que correcta tarta de queso aunque no era la t\u00edpica de base de galleta y el resto de queso con una capa de mermelada si no que tenias varias capas de bizcocho. El que suscribe es un poco goloso y me tire a la piscina con un espectacular flan de queso, de los mejores que he probado en mi vida. Casi podr\u00edamos definirla como un pannacota, denso y con un sabor potente aderezado con el toque justo de caramelo.\"Postres<\/a><\/p>\n

Llegamos a los cafeses que como buen local de men\u00fa y para liberar mesas se suele tomar en la barra bautizado en este caso con unas gotas de brandy para desinfectar la garganta y curar una tos que llevo unos d\u00edas padeciendo. Un fin de mesa perfecto.\"Cafe<\/a><\/p>\n

Y ahora viene lo bonito, \u00bfCu\u00e1nto cre\u00e9is que pague? Pues unos m\u00e1s que razonables 10\u20ac. \u00bfQue os parece? A nosotros nos pareci\u00f3 de maravilla. Desde luego volveremos y m\u00e1s despu\u00e9s de ver pasar fuentes con unos mejillones en vinagreta sin concha espectaculares o unos guisos que ol\u00edan a gloria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En un caluroso lunes estaba en la ruta con el escritor y psic\u00f3logo Ricardo Calza cuando llego la hora de comer, nos encontr\u00e1bamos en los alrededores de Santiago y decidimos hacer parada ah\u00ed para reavituallarnos. Me acorde de una recomendaci\u00f3n que me hab\u00eda hecho mi amigo El Zamp\u00f3n de Compostela …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2673,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,4],"tags":[290,293,292,291],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2669"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2669"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6843,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2669\/revisions\/6843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}