{"id":2339,"date":"2014-07-21T17:15:12","date_gmt":"2014-07-21T15:15:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rutamichelines.es\/?p=2339"},"modified":"2016-10-02T20:38:42","modified_gmt":"2016-10-02T18:38:42","slug":"muino-do-vento-magalofes-fene-a-coruna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/?p=2339","title":{"rendered":"Mui\u00f1o do Vento, Magalofes. Fene. A Coru\u00f1a."},"content":{"rendered":"

Mis buenos amigos Laura y Juan tuvieron el detalle de invitarme a comer y para ello fuimos a uno de mis \u201cb\u00e1sicos\u201d para que lo conocieran, O Mui\u00f1o do Vento. Situado en el n\u00facleo de Magalofes en pleno Ferrolterra.\"Mui\u00f1o<\/a><\/p>\n

Desde fuera aparente un t\u00edpico chalet en cuyos bajos hay un restaurante y que dispone de un amplio aparcamiento. A la entrada dispone de un peque\u00f1o bar en el que predomina la madera y un peque\u00f1o comedor a la derecha. Luego tras para un corredor con los ba\u00f1os, menci\u00f3n especial de estos \u00faltimos por su limpieza y por tener \u00a0\u201camenities\u201d como cepillos dentales\u00a0 a disposici\u00f3n de los clientes, llegamos a un c\u00e1lido comedor no muy grande y que lamentablemente no posee vistas, aunque quien las necesita con lo que vendr\u00eda despu\u00e9s.\"Bar<\/a> \"Comedor<\/a>
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La carta se centra principalmente en cocina tradicional gallega donde los productos estrellas son los pescados y mariscos sin grandes ceremonias, donde prima la calidad del producto y los sabores tradicionales. Al principio nos explicaron con todo lujo de detalles la carta y respondieron a nuestras preguntas con gran amabilidad.<\/p>\n

Para empezar a abrir boca decidimos compartir una serie de platos, empezando por una de las grandes especialidades de la casa, las Almejas a la plancha. Las fotos lo dicen todo, fijaos en el tama\u00f1o de la vianda. Las almejas estaban sin arena y con una preparaci\u00f3n a base de aceite de oliva y un poco de lim\u00f3n quedando una salsa deliciosa que reba\u00f1amos con gusto. De las mejores almejas que he probado.\"Almejas<\/a> \"Almejas<\/a><\/p>\n

Fuera de carta hab\u00eda unos Chocos de la r\u00eda en guiso con patatas fritas\u00a0 que tambi\u00e9n tomamos para compartir. El choco tambi\u00e9n muy limpio y con un sabor extraordinario. La forma de deshacerse no hac\u00eda m\u00e1s que evidenciar la calidad del producto. Y la salsa deliciosa con un puntito muy leve picante…hubo que pedir m\u00e1s pan para reba\u00f1ar.\"chocos<\/a> \"Chocos<\/a><\/p>\n

Llegamos a los platos fuertes, empezamos por un Bacalao al Horno, otra especialidad de la casa. En su punto justo de sal, con una jugosa guarnici\u00f3n y que se deshac\u00eda en finas laminas. Lo sirvieron en una fuente de barro y posteriormente lo emplatamos para m\u00e1s comodidad a la hora de comerlo.\"Bacalo<\/a> \"Bacalo<\/a><\/p>\n

Un Sanmarti\u00f1o a la gallega con una pinta espectacular y con mejor sabor, no puedo m\u00e1s que remitirme a las fotos.\"Sanmarti\u00f1o<\/a><\/p>\n

Y el que suscribe ya que estaban en las jornadas del Bonito, \u00bfadivinad lo que ped\u00ed? Pues un delicioso bonito a la plancha. Una buena rodaja con el punto optimo de plancha para que no se hiciese seco, acompa\u00f1ado por una refrescante salsa casera de tomate para darle un toque de frescura al bonito. Solo lo manche un poquito para poder disfrutar en la boca de la sinfon\u00eda de sabores cuando se juntan tierra y mar, tomate y bonito. La salsa con buen criterio la sirven a parte para que cada uno la distribuya a su gusto.\"Bonito<\/a><\/p>\n

Postres, mmm\u2026\u00a1ricos! Empezamos con helado casero de c\u00edtricos con una teja de almendra, muy bueno.\"Helado<\/a><\/p>\n

Una sorprendente milhoja de pl\u00e1tano, a base de capas de pasta y crema de pl\u00e1tano con sabor a \u00a1pl\u00e1tano ! Cu\u00e1ntas veces hemos tomado cosas con sabor a pl\u00e1tano que sab\u00edan a todo menos a pl\u00e1tano, este no era el caso. Esa untuosidad del pl\u00e1tano estaba muy presente.\"Milhoja<\/a><\/p>\n

Y el goloso mayor del reino tomo uno de los postres estrella, Mousse de queso con una teja de almendra y decorada con miel. Deliciosa, una textura perfecta en boca que luego dejaba unos aromas muy refrescante s con ese toque dulce de la miel. Podemos definirlo como una evoluci\u00f3n del queso fresco con miel.\"Mousse<\/a><\/p>\n

La bodega del local es muy buena con amplias referencias de todas las D.O. importantes. En este caso nos decidimos por un cl\u00e1sico modelo de Joaqu\u00edn Rebolledo de la D.O. Valdeorras. Un compa\u00f1ero perfecto para los platos que escogimos.\"Joaquin<\/a><\/p>\n

El pan como os comentaba tuvimos que pedir m\u00e1s raciones para mojar de lo buenas que estaban las salsas y el propio pan. Como a m\u00ed me gusta, corteza tostada y miga esponjosa.\"Pan<\/a><\/p>\n

Acabamos la velada hablando de lo divino y lo humano, en la peque\u00f1a terraza cubierta desde la que se pueden ver bonitas vistas de la R\u00eda de Ferrol\u00a0 mientras d\u00e1bamos cuenta de los reglamentarios caf\u00e9s\u00a0 de pota (aqu\u00ed si lo tienen) y los digestivos de acompa\u00f1amiento como mandan los c\u00e1nones de toda comida con buenos amigos.\"CAfe<\/a> \"Terraza<\/a><\/p>\n

Debido a un peque\u00f1o problema t\u00e9cnico no puedo poneros los precios de los platos pero si puedo deciros que la factura no sobrepaso los 40\u20ac por comensal. Teniendo en cuenta la calidad del producto y la amabilidad del servicio no creo que sea nada desorbitado.<\/p>\n

Como dicen las blogueras de moda, ya os he presentado uno de mis \u201cb\u00e1sicos\u201d imprescindibles. Os lo recomiendo si quer\u00e9is disfrutar de buen pescado y marisco por Ferrolterra, y esas almejas, nadie deber\u00eda dejar de probarlas.<\/p>\n

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Mis buenos amigos Laura y Juan tuvieron el detalle de invitarme a comer y para ello fuimos a uno de mis \u201cb\u00e1sicos\u201d para que lo conocieran, O Mui\u00f1o do Vento. Situado en el n\u00facleo de Magalofes en pleno Ferrolterra. Desde fuera aparente un t\u00edpico chalet en cuyos bajos hay un …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2346,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,6,4],"tags":[12,81,51,34,14],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2339"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2339"}],"version-history":[{"count":37,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6532,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2339\/revisions\/6532"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}