{"id":1814,"date":"2014-02-17T18:26:49","date_gmt":"2014-02-17T17:26:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rutamichelines.es\/?p=1814"},"modified":"2016-10-02T20:30:46","modified_gmt":"2016-10-02T18:30:46","slug":"parrilada-agarimo-curtis-a-coruna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/?p=1814","title":{"rendered":"Parrillada Agarimo. Curtis. A Coru\u00f1a."},"content":{"rendered":"<p>Nuestro amigo Fran tuvo el detalle de invitarnos a la cena anual con sus compa\u00f1eros del coto de caza. La cena se celebro en una parrillada de Curtis, Agarimo, donde degustamos los excedentes de la temporada cineg\u00e9tica.<\/p>\n<p>La parrillada consta de un bar donde degustamos previamente unas cervezas mientras nos reun\u00edamos para degustar el corzo y jabal\u00ed. En la parte de atr\u00e1s dispone de un comedor a base de bloque de piedra y techo de madera con una peque\u00f1a estufa de le\u00f1a para espantar el frio.<\/p>\n<p>Cuando nos acomodamos en la mesa hab\u00eda dispuestas unas bandejas con entremeses a base de jam\u00f3n y chorizo. Despu\u00e9s empezamos con los platos fuertes, para empezar un guiso a base de fabada que ten\u00eda muy buen sabor. Las fabas en su punto de cocci\u00f3n y hab\u00edan absorbido los aromas de la carne lo cual le daba un gusto muy bueno y sin estar demasiado especiadas ya que eso puede tener efectos secundarios no deseados\u2026ya me entend\u00e9is s \ud83d\ude09 . La carne ten\u00eda un sabor fuerte como debe ser en los productos de caza pero no debemos con confundir ese sabor con el rancio debido a la mala preparaci\u00f3n. La carne se pod\u00eda partir con la propia cuchara de las fabas lo cual indica que se estaba en su punto. Por supuesto repet\u00ed \u00a0el plato.<a href=\"http:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMAG0470.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1815\" alt=\"Fabada ce Corzo y Jabal\u00ed\" src=\"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/wp-content\/plugins\/autothumb\/image.php?src=\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMAG0470-300x179.jpg&amp;aoe=1&amp;q=100&amp;w=300&amp;h=179&amp;hash=51304ad21ee10fd8d2cf5c8b8250a04e\" srcset=\"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMAG0470-300x179.jpg 300w, https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMAG0470.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Y de segundo nos sirvieron la carne asada con una guarnici\u00f3n a base de patatas, guisantes, zanahorias, pimientos y champi\u00f1ones. Las patatas doraditas y perfectamente hechas por dentro. Y \u00a0la carne, estupenda, jugosa y llena de sabor. Nos sirvieron varias fuentes y la segunda fuente a\u00fan estaba mejor que la primera, no s\u00e9 si seria por la calidad del animal o la cocci\u00f3n.<a href=\"http:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMAG0471.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1816\" alt=\"Asado a base de caza\" src=\"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/wp-content\/plugins\/autothumb\/image.php?src=\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMAG0471-300x179.jpg&amp;aoe=1&amp;q=100&amp;w=300&amp;h=179&amp;hash=7b227d9e8fb61b57d35529039f35ec12\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>De postre tomamos la cl\u00e1sica tarta helada tipo contesa adornada con unas flores de nata. Acompa\u00f1amos el postre con el reglamentario caf\u00e9 de pota y los chupitos de orujo, tostada y crema.<\/p>\n<p>El vino que acompa\u00f1o esta abundante cena de caza era el tinto de la casa. Un vino sin D.O. llamado Mejuto que estaba m\u00e1s que correcto para acompa\u00f1ar estos platos.<\/p>\n<p>Desde aqu\u00ed agradezco a Fran y sus compa\u00f1eros su amable invitaci\u00f3n a esta cena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestro amigo Fran tuvo el detalle de invitarnos a la cena anual con sus compa\u00f1eros del coto de caza. La cena se celebro en una parrillada de Curtis, Agarimo, donde degustamos los excedentes de la temporada cineg\u00e9tica. 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