{"id":1551,"date":"2013-12-17T12:47:56","date_gmt":"2013-12-17T11:47:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rutamichelines.es\/?p=1551"},"modified":"2016-10-02T15:45:50","modified_gmt":"2016-10-02T13:45:50","slug":"asador-do-museo-sanxenxo-pontevedra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/?p=1551","title":{"rendered":"Asador do Museo, Sanxenxo. Pontevedra"},"content":{"rendered":"

El premio por haber ganado la II Cata Amateur de Rias Baixas consistia en una comida en este restaurante situado en las afueras de Sanxenxo y alli nos dirigimos a degustar sus manjares. Como primer avance dire que respondio a las expectativas que tenia sobre \u00e9l. Vamos por partes…El restaurante enga\u00f1a un poco ya que se encuentra situado en los bajos de una tienda de vinos llamada\u00a0 Museo do Vi\u00f1o y su entrada es la parte trasera de la misma. Para aparcar no hay problemas, dispone de una explanada de tierra tanto delante como detras del local.\"Asador<\/a>Tras acceder por la parte de atras del local de la foto, entramos en un semisotano con una decoraci\u00f3n agradable siguiendo las lineas maestras de lo que nos vamos a encontrar en el plato, un asador.\"Asador<\/a>\"Asador<\/a>Como buen asador sus especialidades son las carnes como pudimos comprobar m\u00e1s adelante. La carta es amplia y con un poco de todo pero desde luego abundan las carnes con distintas preparaciones. Hablando un poco con el camarero nos comento que lo mejor que preparan es el pulpo a la brasa, el bacalao y carnes.<\/p>\n

Tras darle unas vueltas decidimos tomar como entrante un pulpo a la brasa servido de una manera muy original. En una fuente metalica sobre una cama de aceite de oliva y que en su parte de abajo se mantenia caliente gracias a unas brasas. El sabor del pulpo era muy bueno y jugoso,\u00a0 se mantenia caliente gracias a los rescoldos con lo cual desde el primer al \u00faltimo tentaculo estaban a su temperatura optima. Todos sabemos que no hay nada peor que un pulpo frio.\"Pulpo<\/a> Seguimos con un solomillo con salsa de boletus el cual era pura mantequila y tengo que reconocer que la salsa de boletus me encanto. La salsa se servia a parte para que uno graduase cuanto, cuando y donde queria la salsa. El plato iba acompa\u00f1ado de patatas fritas y pimiento de piquillo.\"solomillo<\/a>Por mi parte pedi un entrecot de buey, segun me dijo el camarero parece ser que de Dinamarca, que se presento con una guarnici\u00f3n con pi\u00f1a asada, brocheta de vegetales y en otro plato aparte con patatas fritas con piminento piquillo. La carne estaba en su punto y tenia un gran sabor. No tenia nervios ni ninguna \u00abimpureza\u00bb que la desvirtuara. Muy sabrosa.\"Entrecot<\/a>En las sobremesas nos decidimos por las propuestas caseras, un riquisima tarta de queso con membrillo y unas filloas con chocolate. La tarta era del tipo fresca con una base de galletas con mantequilla y cubierta en su parte superior por una original mermelada casera de membrillo. Una curiosa reinterpretaci\u00f3n del tipico postre gallego de queso con membrillo. Muy fresca y digestiva.\"Tarta<\/a>Las filloas con chocolate se presentaban dobladas como un panuelo y regadas por el chocolate. \"Filloas<\/a>Para rematar la faena se sirvier\u00f3n los reglamentarios caf\u00e9s con un surtido de licores.\"Cafes<\/a>La bodega del local es amplia y con buenas referencias. Nos decidimos para regar la comida por un cl\u00e1sico Ribera del Duero, Pago de los Capellanes. Un vino de aromas intensos que en boca deja recuerdos de la madera, incluso un toque como a cuero y las tipicas notas de frutos rojos. Un vino que acompa\u00f1a cualquier carne de manera soberbia.<\/p>\n

Quisiera agradecer a la Ruta do vi\u00f1o Rias Baixas su invitaci\u00f3n a este buen restaurante y a la labor que est\u00e1n haciendo promocionando\u00a0 los\u00a0 caldos de las Rias Baixas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El premio por haber ganado la II Cata Amateur de Rias Baixas consistia en una comida en este restaurante situado en las afueras de Sanxenxo y alli nos dirigimos a degustar sus manjares. Como primer avance dire que respondio a las expectativas que tenia sobre \u00e9l. Vamos por partes…El restaurante …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1555,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,16,4],"tags":[223,148,207,224,86],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1551"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1551"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1551\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5721,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1551\/revisions\/5721"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rutasyrestaurantes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}