Desde mi punto de vista todo buen viaje debe estimular los sentidos, y el oído es uno que puede ayudarnos a conseguir una tarde perfecta en Ponte de Lima. Así que acompañadme en este viaje de autodescubrimiento.

Pero antes, pongámonos en situación; Ponte de Lima es el pueblo más antiguo de Portugal, y ya sólo por eso merece una parada. Está situado a la vera del río Lima y a media hora de la frontera con Tui.

Y Por si fuera poco!!!, la salida de la autopista está a menos de dos kilómetros del pueblo y podemos aparcar fácilmente y gratis en una explanada de tierra entre el río y el pueblo. Todo son facilidades!!!!.

Empezamos el recorrido aparcando el Twingo en la explanada de tierra que os comenté un soleado día de primavera donde una templada brisa nos acompaña. Nos ponemos los cascos en los oídos para disfrutar de este viaje con los sentidos; conectamos Spoty y buscamos “ Selfcontrol” (si hacéis clip en el título de la canción accedéis al enlace y podréis escucharla), pero no la clásica versión de Laura Branigan (recordad!!!, ésta no es la clásica visita), sino a Sophie Ellis-Bextor con su peculiar voz acompañada de la Sinfónica de Berlín y Alex Christensen. Suena la obertura con fanfarrias y violines para dar ese tono épico al skyline de la villa con sus torres medievales y casas tradicionales. Nos dirigimos a la derecha entre el delicioso Paseo de los Plátanos mientras Sophie nos susurra que dejemos que Ponte de Lima tome nuestro “selfcontrol”.

Cuando acabe Sophie de susurrarnos, llegaremos al Museo dos Terceiros, un conjunto formado por el Convento de San Antonio y la Iglesia de la Ordem Terceira. Tras pagar los 2.50€ de entrada, ponemos en el Spoty a Enigma con su revolucionario “Sadeness”, (canto gregoriano con un toque dance y chill out al mismo tiempo); pues entramos en sagrado, donde disfrutaremos de un magnífico ejemplo de la arquitectura religiosa portuguesa, ya que cada piedra es una obra de arte.

Después de recorrer sacristías, estancias y altares llegaremos a un hermoso claustro desde donde fluye el agua de una fuente situada en su centro. Se respira paz, un momento místico en el que os invito a sentaros y buscar en el Spoty el tema “Sancta María” de Enya. Una atmósfera de relajación nos invitará a la introspección y hacer las paces con nosotros mismos, a recuperar ese yo de cuando éramos jóvenes y con ilusión por la vida.

Abandonamos el museo con el deseo de que consiguierais llegar a lograr esa paz interior y volvemos por donde hemos venido. ¿Y si ponemos a Dire Straits con su “Walk of Life”?. Muy apropiado para animarnos tras ese momento místico y seguir de paseo por la vida.

Tras llegar al centro del pueblo, mientras Mark toca los últimos acordes, veremos a la derecha un pequeño arco medieval al lado de la primera torre, entraremos por ahí y nos encontraremos intramuros disfrutando del encanto de unas callejas medievales, mientras suena “Arrival” de Mike Oldfield. Llegaremos a una plazoleta donde veremos unas escaleras para subir a la trasera de la torre y disfrutar de una hermosa vista de la villa dominada por la Iglesia Matriz.

Un secreto!!!!, si seguimos andando dejando una casa blanca a nuestra derecha llegaremos a la parte de arriba de la muralla y veremos el rio Lima desde otra perspectiva. Os sentiréis como caballeros templarios defendiendo las murallas de los sarracenos.

Tras haber defendido la ciudad desde su muralla, nos perderemos callejeando por sus empedradas calles mientras suena “Magic Symphony” de Blue System para seguir con el subidón, ya que toca subir una pequeña cuesta hasta uno de los secretos mejor guardados de Ponte de Lima, y que no veréis en las guías. Bordeamos la Iglesia Matriz por su izquierda y seguimos las calles que van ascendiendo entre elegantes casas de piedra que nos hacen volver a otra época.

En lo alto de la ciudad encontraremos la Capela das Pereiras, hoy sala de exposiciones del Ayuntamiento, pero lo más importante para mí no es la capilla sino las vistas de la villa al atardecer…(suena Enya de nuevo con “Evening Falls”).

Una sugerencia muy indecente!!!, comprad una botellita de Loureiro fresquito y disfrutadlo desde lo alto mientras atardece; (Ponte de Lima es territorio de vino con sus blancos loureiros y su tinto vinhao, por ello sería un pecado no probarlos).

Todo buen albúm de música tiene un “bonus track” y si habéis llegado hasta aquí, os lo voy a dar: a la izquierda de la capilla arranca el Caminho tras os Muros que como su nombre indica es un corredor semicircular entre muros de piedra y bosque que nos llevará a la parte de atrás del edificio municipal y al lado del Centro de Interpretación del Vinho Verde. En ese momento de encuentro con la naturaleza os recomiendo que suene Deep Forest con su “Sweet Lullaby”; os llevará a las selvas del África negra y os sentiréis como Clark Gable en Mogambo.

Y aquí acaba nuestro paseo musical por un Ponte de Lima en la que os he mostrado tres cosas un poco distintas y que poca gente conoce: El Museo dos Terceiros, dar un paseo por la parte superior de sus murallas y la Capela das Pereiras.

Espero que con este recorrido hicieráis gozar a la vista, al oído y al gusto (con ese loureiro fresquito) y os reconfortase en cuerpo y alma.

Ahora os dejo libres  para que visitéis Ponte de Lima de una manera más tradicional visitando el puente, los jardines, el Centro de Interpretación del Vinho Verde….

¡Hay tanto que ver y disfrutar!!!!! y os deseo que lo hagáis.

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Entramos por la puerta de Pile no sin antes tomarme un delicioso helado artesano en un puesto callejero que había antes de cruzar el foso, para darme fuerzas para lo que estaba por venir. _Nunca unas pocas kunas me habían sabido tanto.

Tras pasar la puerta nos encontramos con la Fuente de Onofrio del siglo XVI, una fuente con 16 caras y rematada con una cúpula abierta. Lugar de reunión y punto de encuentro de la gentes de la villa.

Ahí también da comienzo la Stradun o Placa, su calle principal pavimentada en mármol y que es la arteria principal de la ciudad. Una ciudad que rebosa vida y animación con manifestaciones de su cultura como este grupo de danza tradicional que nos deleito con una bonita representación.

Perderse por sus medievales callejones los cuales nos sorprenden con hermosos rincones en los que sentarnos y disfrutar de unos momentos de calma.

Pero lo que me sorprendió fue subir a las murallas, al lado de la Fuente de Onofrio accedí a ellas subiendo unas empinadas escaleras de piedra sin saber lo que allí descubrí. En mi inseparable reproductor de música empezaba a sonar el “Evening Falls” cuando apareció ante mi la visión de la ciudad desde lo alto de la murallas. Había retrocedido en el tiempo cinco siglos y me encontraba ante un espectáculo de ciudad de piedras blancas y tejados dorados que brillaban al sol primaveral. La conjunción de música e imagen me hizo pararme y disfrutar de un momento único de paz.

Desde tan privilegiada atalaya disfrute de las vistas de su monasterio franciscano y al fondo el monasterio dominico mientras sonaba de fondo Demis Roussos con su “Rain and Tears”.

Las vistas de los fuertes de Bokar y Lovrejnac que ocultan una pequeña playa a los pies de la muralla.

Cada recodo, cada esquina te sorprendía con rincones de una belleza única como esta terraza donde no pude resistirme a tomar un refrigerio mientras disfrutaba de la cálida brisa del Adriático en mi cara mientras Kevin Ayers acompañando con Mike Oldfield a la guitarra cantaba:

“We took a place in the sun to see just what had become.
The warm wind blows constantly.
Does the answer still blow? Did you find your chateau
In that Mediterranean fantasy?”

O avistar la llegada de una nao de Venecia frente a la isla de Lokrum con delicadas sedas chinas o especias de las Molucas.

Llegamos al viejo puerto que tiene forma de semicírculo y esta defendido en su esquina por la fortaleza de San Iván y que alberga un interesante museo marítimo. Una hermosa rada rodeada de piedra donde atracan numerosas embarcaciones de recreo y es punto de partida de diversos charters que nos invitan a recorrer la hermosa costa dalmata y sus islas de jade.

Tras visitar sus murallas me dedique a visitar la ciudad, a callejear por sus rincones, a visitar sus museos y catedral, a sentarme en una taberna a disfrutar de su rica gastronomía. Recuerdo también con cariño a la chica que me informo en la oficina de turismo, había vivido en Barcelona y estuvimos hablando un buen rato de su país y todo sus atractivos.

Ragusa (me encanta este nombre) es una ciudad con una historia increíble, ciudad estado que nació con Roma, soporto invasiones normandas, otomanas, napoleónicas y hasta una reciente guerra civil. Aun así ha sobrevivido con una hermosa belleza que ha cautivado a los viajeros de medio mundo y los productores de Hollywood pasando por este humilde prescriptor y es que no es vano Patrimonio de la Humanidad.

Si me veis sentado en la terraza al pie de las murallas disfrutando de un fresco vino croata no dudéis en saludarme y os invitare con mucho gusto.

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Cuando llegamos a la oficina de turismo nos recibieron con Pompa y Circunstancia de Elgar interpretada por los alumnos de la Escuela de Música, no en vano Paredes posee una afamada escuela de música. Y es que no merecíamos menos, 😉

Una vez hecho tan formal recibimiento y ser hechas las presentaciones por las autoridades nos dispusimos a catar una muestra de los platos preparados por los restaurantes locales. En primer lugar Teresa Ruão de “Cozinha da Terra” nos hizo una demostración de como preparan el cabrito al horno. También pudimos degustar las preparaciones de  O Rei, Casa dos Frangos, Os Frades y Casa do Baixiño. Fue una excelente manera de promocionar la rica gastronomía local, francamente me gustaria visitar todos los restaurantes. Mención para uno de sus platos tradicionales, la sopa seca. Una elaboración a base de pan que no te dejara indiferente y ahí lo dejo para que experimentes.

Seguidamente fuimos a visitar la Casa de la Cultura situada en un precioso palacete con un hermoso jardín lleno de camelias que aportaban luz y color.

Allí disfrutamos de diversos actos de carácter cultural como un recital poético de la mano del artista Fernando Soares y un poco de música por parte de Profesor Aires Montenegro todo ello con una muestra de los ricos vinos de Quinta da Sobreira. Poesía, música y vino siempre van de la mano en Portugal.

Y llego el momento histórico, una interesantisima visita a la minas de oro de Castromil. Allí conocimos las penurias de la minería de oro en tiempo de los romanos metiéndonos en una claustrofobica galería que me podía imaginar iluminada con la tenue luz de las lamparas de aceite, respirando aire viciado y polvo a cambio de unos latigazos.

La visita a su centro de interpretación situada en una antigua escuela merece mucho la pena tanto por la ubicación como por las historias que nos cuenta de la explotación aurifera desde época romana.

Vamos con los naturaleza y es que Paredes tiene un paraje espectacular, Senhora do Salto. Una garganta excavada por el río Sousa que nos deja con imágenes que no olvidaremos en la retina. El estruendo del agua luchando por abrirse paso entre la dura roca mientras algunos molinos a su vera tratan de domar al salvaje río. Os recomiendo, si hay valor, subir al puente colgante a ninguna parte para disfrutar de la sensación de sentirse en medio de tan brutal expresión de la naturaleza.

Llego la hora de cenar y nos desplazamos a uno de los restaurantes participantes en este “Fin de semana gastronómico”, a Casa do Baixinho. Allí disfrutamos en un entorno de lo mas acogedor de la rica gastronomía local incluida una pequeña interpretación teatral que nos hizo reír. Y es que fue una noche de risas con anécdotas que solo los que estábamos allí conocemos. Tras lo cual nos retiramos a dormir y alguno que yo me se dormir con un ojo abierto “por si acaso”…¡que risas!

El domingo empezamos con la parte mas espiritual del itinerario que fue una visita al milenario Monasterio Cête. Una obra románica datada en el siglo IX, sobria y al mismo tiempo elegante que invita a sentarse y disfrutar de un momento de introspección.Si lo acompañamos de la interpretación de los grandes hits del Canto Gregoriano con las que nos obsequiaron parece que retrocedes en el tiempo antes de partir a las cruzadas.

Y acabamos este viaje con el momento deportivo visitando el Paredes Club de Golf o campo del acueducto. Pudimos tomar contacto con el noble deporte del golf ( algunos pensaran que es un coche, pero no) que no es tan fácil como parece. No hubo heridos de casualidad por bolas o algún palo perdidos. Por cierto el campo tiene un acueducto, de ahí su nombre, que según cuenta la leyenda hizo un gallego enamorado de una portuguesa para que esta tuviese agua fresca en su casa. ¡Que bonito el amor!

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Una vez llegado al delicioso Hotel Rural Misarela y reunirnos con los compañeros procedimos a degustar una deliciosa cena de estilo portugués donde sobresalía la jugosa carne barrosa. Nos quedamos sin palabras ante tan clásico plato y acompañado de unos excelentes vinos ya me hizo olvidar los malos momentos pasados en la montaña.

El hotel me encanto, con unas preciosas vistas al río Cavádo y unas instalaciones de lo mas acogedoras. Tras la preceptiva ducha procedimos a un sueño reparador y soñar con las maravillas de Montalegre.

Por la mañana dimos una pequeña caminata para ver el singular puente de Misarela, uno de los tantos construidos por el diablo que fue engañado por un caballero para pasar al otro lado de la garganta del río.

Tras lo cual nos llevaron a visitar la preciosa cascada de Pinçaes tras una caminata por medio del bosque bajo una lluvia persistente pero que mereció la pena. Las imágenes hablan por si solas. Allí nos encontramos con las vacas que criadas en régimen de pastoreo dan una excelente carne como pudimos comprobar la noche anterior.

Seguimos la ruta y visitamos el ecomuseo de Barroso de Vezeira e a Serra en Fafião donde nos explicaron las peculiaridades de tan hermosa tierra de montaña, sus paisajes y sus gentes. En las afueras del pueblo hay un foso para lobos. Una construcción tradicional de dos muros que van convergiendo hasta acabar en un foso donde caían acorralados los lobos perseguidos por los lugareños.

Véase también la fiera que nos esperaba el foso del lobo. Una bestia feroz.

Estamos en Portugal y la comida es sagrada. En el Restaurante Fojo dos Lobos en Fafião volvimos a degustar las excelencias de la comida portuguesa acompañadas de un rico vino blanco que a mi amigo Fernando no le dejo indiferente, si no es por mi se muere deshidratado. Por no hablar de sus maravillosos postres, ¡¡¡¡golooooosa!!!

Tras haber repostado y reído mucho con mis compañeros de aventuras nos dirigimos a otro encantador pueblo de montaña, Pitões das Júnias, a los pies de las montañas nevadas la noche anterior donde cierto aventurero que conocéis estuvo a punto de quedarse atrapado por la nieve.

Un pueblo donde se respeto la arquitectura tradicional a base de piedra y calles estrechas que te hace volver a otros tiempos mas tranquilos. Allí nos llevaron a visitar un tradicional horno de pan donde estaban cociendo un delicioso pan del cual nos obsequiaron con un hermoso bollo que aun mantenía su frescura 5 días después. Delicioso el pan tradicional recién sacado del horno.

En las afueras del pueblo existe una pequeña joya de la arquitectura religiosa, el monasterio de Santa Maria das Júnias, que a pesar de su estado semi ruinoso. ¿No os apetece jugar al escondite entre sus muros?

Por la noche fuimos a cenar a Montalegre al Restaurante Nevada donde disfrutamos del tradicional fumeiro, jamón de cerdo curado y ahumado, típico de la zona y donde nos acompaño un personaje legendario, el Padre Fontes.

A los postres el Padre Fontes ataviado con la tradicional capa nos preparo la tradicional queimada con conjuro incluido. Un rito ancestral que nos hizo disfrutar de un momento mágico con tan legendario personaje.

La noche la pasamos en otro delicioso alojamiento, Casa Avó Chiquinha, vinculado con los Vinos Montalegre de reconocidos mundialmente por su calidad. Detras de estos vinos esta el enologo Francisco Gonçalves que esta haciendo un magnifico trabajo. Un casa de estilo moderno pero decorada con unos salones y estancias muy elegantes a la que no me importaría volver contigo. 

Amaneció el domingo con una ligera nevada y visitamos en el mismo Montalegre su ecomuseo llamado Padre Fontes en las inmediaciones de su hermosa fortaleza medieval. Ahí se celebra todos los viernes 13 un espectacular festival creado por el Padre Fontes que atrae miles de visitantes al la zona.

Tras la visita cultural partimos a la localidad de Salto donde visitamos otro ecomuseo etnografico, Casa do Capitão, una preciosa casa solariega con un patio curbierto donde se encuentran depositados una serie de enseres y maquinaria antigua que nos describen como era la forma de vida de estas gentes hace muchos años. Una visita muy enriquecedora.

Finalizamos las visitas en el Centro Interpretativo das Minas da Borralha donde se explotaba el mineral de Wolframio tan necesario para las industrias armamentísticas y que vivieron su época dorada durante las guerras mundiales vendiendo a aliados y al eje. Y es que el dinero no entiende de ideologías. Las piedritas negras es el mineral de wolframio.

Me llamaron la atención las fichas de los trabajadores y sus historias, gente que huía de la miseria a cambio de dejarse la salud por unos escudos. Historias de fortunas ganadas rápidamente y perdidas aun más rápidamente por el tráfico de Wolframio y el vicio aparejado a donde se genera dinero.

Antes de partir de retorno a nuestros hogares y no por la pista forestal que tan mal y al mismo tiempo tan bien me hizo pasar a la ida paramos a comer en el Hotel Sao Cristovao al pie del Río Rabagao.

Montalegre tiene mucho que ofrecer, gastronomía, cultura y paisajes naturales espectaculares. Esto es solo una pequeña muestra de lo que puede ofreceros y os recomiendo visitar. Recorrer carreteras espectaculares en gargantas de ríos, grandes embalses, pueblos de montaña detenidos en el tiempo y por no hablar de sus carnes y vinos.

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Miranda do Douro esta en un balcón sobre el Duero que le otorga unas vistas privilegiadas sobre el río que hace frontera con España. Una población con mucha historia, historias de guerras pero también de convivencia como el hecho de la existencia de parejas mixtas y es que el amor no entiende fronteras. Como todo pueblo fronterizo esta rodeado por una muralla y dispone de las ruinas del reglamentario castillo.

Me encanta la distribución del centro histórico con casas en piedra y muchas encaladas en blanco respetando la arquitectura tradicional. En los bajos suele haber preciosas “lojas” con un sabor vintage muy autentico o restaurantes donde disfrutar las excelencias de la cocina mirandesa donde la estrella es la carne con su raza de vacas de su mismo nombre o el cordero merino.

La plaza del ayuntamiento o plaza de Don Joao III es un ejemplo de arquitectura tradicional presidida por las estatuas de dos mirandeses luciendo una de sus señas de identidad, la capa de honras. Una capa primorosamente decorada para lucir en los días de fiesta. En la plaza nos encontramos el interesante museo de Terras de Miranda. Uno de los museos etnograficos mas visitados de Portugal.

Otro elemento de su patrimonio pero en este caso intangible, es su habla, la fala mirandesa de la que nos hablaron en la recepción en el ayuntamiento con su alcalde Artur Nunes e Isabel Ferreira como responsable de Turismo do Porto en norte Portugal a los cuales agradezco su invitación para conocer tan bello rincón del Portugal desconocido.

La “fala mirandesa” es una lengua oficial en Portugal y que esta emparentada con las antiguas lenguas astur-leonesas. A los oídos del neófito suena como una mezcla de portugués, castellano y bable. Da gusto oírla y apoco que afinéis el oído entenderéis lo que os dicen. Lastima que ninguna mirandesa me susurrase palabras de amor al oído, probablemente me enamoraría

Seguimos con su riquísimo patrimonio inmaterial como son las danzas de “pauliteiros” . Unas danzas ejecutadas antiguamente solo por los hombres y que tiene un carácter bélico, recordad que estamos en la frontera, donde con unos palos los hombres tienen una lucha de “espadas” al son de la música acompañada por el tronar de los golpes entre las maderas.

Hablemos ahora de cosas mas tangibles como su Sé de factura renacentista del siglo XVI que donde se reverencia una curiosa figura de un Niño Jesús, Meninho da Cartolinha. Una curiosa talla ataviada con un sombrero estilo chistera y que según cuenta la leyenda se apareció a los defensores en uno de los asedios a la ciudad, dándoles ánimos para resistir el cerco.

Un experiencia que os recomiendo es bajar a la estación biológica internacional del Duero de donde parten los cruceros para recorrer los impresionantes cañones del Duero y conocer mas sobre su flora y fauna. Asistimos también a una exhibición de cetrería donde pudimos apreciar la majestuosidad del vuelo de las rapaces. Os recomiendo el ver el vídeo donde veréis la situación del pueblo en lo alto del cañón del río.

Por supuesto el río tiene sus leyendas, una es que en una de sus paredes hay un 2. Si estas casada y no lo ves es que tu pareja te esta regalando unos generosos suplementos de calcio para tu frente y si estas soltera y lo ves , enhorabuena has encontrado pareja. No os voy a decir si lo vi o no 😉

Por la noche disfrutamos de una visita al festival Sabores de Miranda donde conocimos a diversos productores locales de productos de artesanía alimentaria de donde hay que destacar sus exquisitos embutidos. ¡ No dejéis de comprarlos !

Habíamos visto el rio desde abajo y nos faltaba verlo desde arriba y la organización nos llevo a un paraje mágico, el Castro de San Joao das Arribas do Douro. Un lugar que como bien podéis imaginar por su nombre existió un castro y cuando se empezó a excavar se encontraron con los restos de la tumba de un general romano. Con el tiempo se fue abandonando y la iglesia edifico una austera ermita con unas vistas espectaculares al río. Un lugar mágico al que quiero volver contigo para enseñártelo para disfrutar de los sonidos de la naturaleza al amanecer mientras se ilumina el cañón del río y justo en ese momento robarte un beso.

Acabamos hablando del burro mirandes y de su centro de conservación donde se crían estos nobles animales que casi se extinguen con la llegada del tractor y los coches. Me sorprendieron por su docilidad y lo cariñosos que eran, especialmente los más jóvenes. Una gran labor la que hacen conservando este gran animal que tanto nos ha ayudado en las labores del campo y como elemento de transporte.

Hablemos de comida, el primer día comimos y nos alojamos en un establecimiento de turismo rural Cimo da Quinta. Un conjunto de casas con un gran patio con piscina donde disfrutamos de un excelente cocido y al desayuno de unos excelentes embutidos hechos por ellos. Es que son autarquicos, hacen su pan, sus carne. El chorizo con el pan de la casa es un autentico escándalo y si lo acompañamos de el excelente tinto de la zona ya es para llegar al éxtasis pero con la ropa puesta.

El segundo día disfrutamos de las excelencias de la cocina del Parador de Santa Catarina donde probamos la riquísima carne mirandesa y un increíble bacalao especialidad de la casa con patatas y nata gratinado al horno. Todo ello con unas bonitas vistas al río Douro. ¿Se puede pedir más?

Miranda do Douro es otro pequeño tesoro en Portugal que tiene tanto que ofrecernos, cultura, gastronomía, paisajes. Un pequeño trozo de Portugal que llevo en mi corazón y al que pienso volver pero quiero que vengas conmigo esta vez, paseando por sus calles , recorriendo sus murallas, navegando por el Douro a ver si ves el 2 de una vez 😉

Gracias a Turismo do Porto e Norte de Portugal por enseñarme este paraíso portugués

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El pueblo se encuentra a vera del río Tamega el cual desciende desde Galicia para ir a morir a la vera del Duero. A su paso por el pueblo es bastante ancho y se salva el paso por el precioso puente de San Gonzalo de origen medieval que fue reconstruido a mediados del siglo XVIII con mucha historia. Por ejemplo la brava defensa que hicieron los amigos portugueses contra las tropas de Napoleón.

Antes de acceder al puente pasamos por una preciosa calle con todo el sabor de Portugal, la calle 31 de Janeiro, con múltiples reposterías y restaurantes típicos Y es que en Amarante la repostería es arte, pero de eso hablaremos luego.

Tras cruzar el puente nos encontramos con la imponente iglesia de San Gonzalo, que por cierto nunca fue santo si no beato, reformada al igual que el puente en el XVIII y que en su interior alberga un hermoso retablo.

A la derecha nos encontramos en el antiguo convento de los Dominicos uno de los museos de referencia del arte moderno en Portugal, el Museo Municipal Amadeo de Souza Cardoso, uno de los principales artistas plásticos portugueses originario de esta bella villa. Y es que Amarante es villa de artistas como el gran literato Teixeira de Pascoaes. Allí fuimos recibidos por los organizadores que nos dieron una cálida bienvenida. Según cuentan en el convento había un túnel secreto para acceder al vecino convento de las monjas…;)

Una de las visitas mas dulces que nos tenían preparadas fue en el obrador artesano de la Confeitaria da Ponte, al lado del puente, donde vimos la elaboración artesanal de todas estas delicias: papos de anjo, lerias, foguetes, brisas do Tamega…¡¡¡Delicioso!!! La tradicion pastelera le viene de las monjas clarisas, las del túnel con los dominicos, que dejaron plasmado su buen hacer en tan ricos dulces.

Mención aparte para los Caralhinhos de San Gonzalo, un dulce que se solía regalar a las mozas solteras y es que San Gonzalo era un gran casamentero.

Después de comer tan ricos dulces merece la pena pasear por sus calles empedradas para bajar las calorías y disfrutar de las vistas sobre el río. Tomar un café al lado de Teixera de Pascoaes o simplemente disfrutar de la compañía.

Llego la noche y fuimos a cenar a un local en las afueras, a Taberna do Coelho, donde disfrutamos de una cena con un ambiente espectacular acompañados de miembros de la corporación municipal y de Turismo Porto e Norte de Portugal. La comida fue a base de platos de la zona y la estrella fue un delicioso cordero, todo ello regado con ricos vinos de la zona.  Os recomiendo probar el Avesso, me impresiono muy gratamente. Me quedara un grato recuerdo de la cena tanto por la comida como por la compañia. 

Tras un día tan intenso nos retiramos a dormir al Hotel Navarras donde tras una ducha reconfortante nos dejamos caer en los brazos de Morfeo y soñar en volver a Amarante pero contigo 😉

Agradecer a Turismo de Porto e Norte de Portugal su invitación para conocer Amarante y de verdad me sentí amado

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Hacía tiempo que María de Desayuna Coruña me había hablado de que en Braga preparaban unas excelentes francesinhas en la Taberna Belga y no estaba equivocada. Vamos a hablar primero de que es una francesinha ya que es probable que muchos no sepáis que es. Es un invento de la cocina moderna portuguesa muy popular en la zona de Oporto y que se ha extendido por todo Portugal.

Se trata de un sándwich de pan de molde relleno de carne, bien puede ser un pepito de ternera, cerdo, embutido, huevo…lo que se os ocurra. Todo ello con queso y que luego se suele gratinar. Al ser un plato light se suele ahogar en una salsa con un ligero toque picante que le da una gracia final. La costumbre es acompañarlo de patatas fritas bien en un bol separado o en el mismo plato. He visto diversas variantes.

Hablemos de la Taberna Belga, mejor dicho de las Tabernas, ya que son dos locales situados en un barrio residencial de la bonita localidad de Braga separados por unos cientos de metros. Su especialidad son las francesinhas y no las vendes, las despachan. Llegamos a las 12 que es cuando abren y ya había gente haciendo cola. Tras marcharnos una hora después el local seguía abarrotado y con gente haciendo cola.

El local es acogedor siguiendo la linea de una cervecería tradicional y de hecho posee varias marcas de cerveza que maridan a la perfección con este plato tan “frugal”

La francesinha es de tipo tradicional rellena de carne y se sirve con la salsa calentita en una jarra separada para regar la francesinha a tu gusto.

El interior de la francesinha es contundente como podéis ver y regado por la excelente salsa ya es perfecto por que evita que se haga seco.

Os recomiendo mojar las patas que se sirven separadas en la rica salsa con un toque picante y la cual intuyo que esta hecha con cerveza.

Iba con las expectativas altas pero la verdad que superaron lo que esperaba y como bien dice María: “después de probar esta francesinha las demás ya te parecerán flojas”. Si andáis por Braga, que no en, merece la pena salir del casco histórico y visitar esta cervecería para tomar la que probablemente sea una de las mejores francesinhas que he probado. Ahora entiendo por que Puigdemont se ha ido a Belgica, a tomar francesinhas… 😉

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Portugal me fascina, sus gentes, sus paisajes, su comida, sus vinos …Siempre encuentro sitios donde comer como un “maharaja” y a precios muy razonables. En este caso vamos a hablar de un restaurante de nivel donde es posible comer en un entorno muy cuidado unos platos de calidad. Situado en una casa en la villa de Guarda encontramos a Don Garfo, en sus bajos esta habilitado el restaurante con unas amplias cristaleras y con una decoración que se sale de lo habitual. Se nota que han querido dar un aire distinto al típico restaurante tradicional cosa que también intentan en su cocina, sobre gustos ya no entro ya que eso es personal de cada uno.

En su carta tiene dos aspectos, por un lado la cocina tradicional de toda la vida y también el mismo plato con un punto de evolución o modernidad con elementos como especias orientales o similares.

En primer lugar nos ofrecieron un delicioso aceite de oliva con pan para mojar mientras entreteníamos la espera (2€) Por prudencia decidimos parar en el lujurioso acto de mojar pan en aceite ya que había mucho más que comer pero con ese pan y aceite ya iba yo cenado. Lamentablemente la foto del aceite quedo muy mal debido a que era de noche y la iluminación no era la mejor para las fotos.

De entrante escogimos un plato muy curioso y que nos impresiono muy gratamente, hojaldre de queso de cabra con miel y nueces (6,90€). Un hojaldre caliente relleno de un delicioso queso de cabra y rebozado en una capa de suave miel. La masa del hojaldre era fina pero con una excelente textura. Nada que ver con esos hojaldres resesos que ponen en algunos sitios.

De plato fuerte nos tiramos a los pescados tanto en la preparación tradicional como en la de arte como le llamaban ellos. Un salmón con corteza de miel, piñones y naranja aceitada (15,90€) El salmón estaba en su punto y la miel le daba un punto muy original al pescado. La guarnición que acompañaba el plato como el puré y la naranja que podrían parecer extraños compañeros al final casaban muy bien. El compañero que disfruto de este plato no le encontró ningún pero.

El atún fresco con verduras salteadas y salsa miso (16,90€) era otro de los platos de arte y que también estaba muy rico. Un taco de atún muy jugoso en una delicada salsa miso de origen oriental que redondeaba el plato. Acompañaba el plato una menestra de honestas verduras sin más adornos.

Y en la parte tradicional seguimos con un clásico bistec de atún con cebolla y puré (15,90€). El taco de atún muy jugoso como en el plato anterior y la cebolla encima que le aportaba ese toque dulce tan característico. Me gusto mucho el punto logrado a la cebolla, estando muy tierna y suave. Des de luego un acierto este plato.

Toda cena que se precie debe acabar con una buena sobremesa y nos sorprendió que en la carta hubiera postres “relativamente” sencillos. Un mimiño de fresas con reduccion de vino de Oporto y helado de vainilla (5,90€).

Un poquito mas elaborado y especialidad de la casa, las fresas con sabayon de champagne (6,90€). El sabayon es una crema a base de yema de huevo y vino, en este caso champagne, que podriamos emparentar con nuestras clásicas natillas.

Hablemos de vinos, hacia calor y nos apetecía un vino fresco como este Cadão 2015 (12€) de la D.O. Douro. Un coupage de varias cepas tradicionales portuguesas como la Gouveia, viosinho, Rabigato y Codega de Larinho. Afrutado, muy goloso con notas minerales y con recuerdos de madera. Perfecto maridaje para los platos que escogimos como los pescados y las verduras a la plancha.

Don Garfo en Guarda es una grata sorpresa para el paladar ya que sus propuestas jugaban con la cocina tradicional portuguesa y con un punto de evolución dentro de un entorno decorado de manera un poco mas aparente. A pesar de que su precio es superior a la media en el país vecino si merece la pena por la calidad de los platos probados. Una opción más a tener en cuenta por si os dais una vuelta por allí.

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Cantaba la gran dama del Fado, Amália Rodrigues “Numa casa portuguesa fica bem pao e vinho sobre a mesa…” y de eso vamos a hablar, de un restaurante típico portugués En el corazón de la Serra de Estrela, en la bonita villa de Guarda dimos con este restaurante, casa de comidas o como queráis definirlo de ambiente clásico. En primer lugar la decoración, ¿no os parece haber retrocedido en el tiempo? ¡Me encanta!

La carta también es de corte clásico. Productos típicos y elaboraciones sencillas que a la postre a veces suelen ser los mejores. Aquí no hablamos de retorno a los orígenes que esta tan de moda en cocina últimamente ya que estos son los orígenes.

Fuimos atendidos muy amablemente por el encargado del local, Don José, un señor entrado en edad muy amable y que nos puso de entrante un riquísimo queso de la zona. La Serra da Estrela es la zona mas famosa de Portugal a nivel de quesos y que os recomiendo probar.

Estábamos en Portugal y nos dejamos llevar por los tópicos…Bacalao as natas (22€ dos pax). El plato fue traído por una entrañable “abuelita” a juego con el local en una bandeja de aluminio. Mis socios que son grandes aficionados al Gadus Morhua les encanto el sabor y la textura del bacalao desmigado con las “natas”. A pesar del tostado superficial no estaba quemado y tenia un sabor delicioso, muy compensado el sabor del bacalao con las natas, ninguno pasaba por encima del otro y la bechamel muy untuosa, sin grumos. Uno de los más ricos que he probado.

Recomendaron el pulpo a la grellado (15€) con unas patatas cocidas y verduritas regado con aceite. Aquí tuvieron un pequeño fallo que resolvieron muy acertadamente y es que todos nos equivocamos pero lo que nos hace grandes es como resolvemos los errores. El pulpo que trajeron estaba muy tostado por no decir quemado. Basto con llamar al encargado y señalar el plato, sin decir nada, para que lo retirase rápidamente y pidiera mil disculpas. Una vez solucionado el problema hay que decir que el pulpo estaba muy rico al igual que la guarnición.

En los postres tomamos tres variaciones sobre un mismo tema, el que mas nos gusto fue el Molotof (2,45€). Tranquilos, no es el famoso cóctel a base de gasolina, es un pudin a base de huevo muy ligero y esponjoso. Delicioso para un goloso como yo.

Tomamos el pudin de manzana(2,45€) que seguía la linea del anterior aunque más consistente , como un flan.

Y por ultimo el pudin de naranja (2,45€) que era un poco más flojo que los otros dos, con textura también de flan.

Hablemos de vinos, soy un enamorado de los vinos portugueses y acertamos con un delicioso blanco de la D.O. Douro, Incantum 2015 (13€). Un coupage de las “castes” Malvasía Fina, Gouveio, Viosinho y Siria. Un vino fresco con toques cítricos y cierta mineralidad.

En el momento de los postres el amable encargado nos ofreció un riquísimo licor de guindas casero que acabo de redondear tan magnifica comida. Degustamos también un típico licor portugués, Beirao, con un sabor muy curioso.

Tras charlar con el encargado y pagar por todo esto 66€ tres personas nos fuimos al hotel con un excelente sabor de boca y con ganas de probar más cosas. Si estáis por Guarda y os apetece visitar “Uma casa de comidas portuguesa” esta es una visita obligada en la que ya paro a comer algún presidente de Portugal por si os sirve de referencia.

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Os invito a sentaros en su terraza (la foto es así a propósito) a descansar mientras tomáis un té para seguir paseando por esta populosa calle hacia la Plaza Taksim o la Torre Galata. O si tenéis hambre tomar un pequeño refrigerio mientras disfrutáis de su ambiente bohemio. El local es frecuentado por muchos jóvenes y estudiantes lo cual le da un aire muy fresco.

Y al caer la tarde podéis disfrutar de sabrosos cocteles o si no os atrevéis con la bebida local, el Raki, un anís que se sirve con agua como la mítica Palomita española.

Espero que os guste y disfrutéis de unos agradables momentos de  relax  o una animada tertulia en este encantador café.

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