Os traigo 3 cosas que os van a sorprender de San Ciprian o San Cibrao. Ésta es una de las poblaciones con más encanto de la A Mariña Lucense y quiero recomendaros tres cosas que hacer en este bello enclave.

Para empezar comentar que es un pueblo marinero que se adentra en el mar formando una pequeña península flanqueada por dos playas. Es una delicia pasear por algunas de sus calles que aún conservan cierto sabor marinero.

Y estas son mis tres propuestas para disfrutar de un San Ciprian un poco distinto:

1.- Museo del Mar.

Ubicado en un hermoso edificio de piedra y antigua sede de una escuela unitaria mandada construir por “indianos” para lograr una mejor educación para sus convecinos.
Ya sólo por eso merece la visita, donde veremos la historia de esta escuela, sus pupitres y demás enseres utilizados por la generación de nuestros bisabuelos.
La entrada es gratuita y la salida también

Pero lo importante es su contenido sobre el mundo del mar. Nos muestra aspectos sobre el arte de la pesca que fue durante muchos años la forma de vida de esos pueblos costeros; y aún sigue siéndolo en muchos de ellos, a pesar de ser una manera muy dura de vivir.

El museo alberga una importante colección de conchas de diversas especies de todo el mundo que hacían llegar a Don Francisco Rivera Casás (profesor de la escuela en los últimos tiempos), y que era un gran aficionado al mundo del mar.

También podemos encontrar una antigua máquina de vapor en perfecto estado que le encantará a los aficionados  del mundo del motor.

En otra sala,  podremos ver información sobre la pesca de ballenas que fue muy importante hasta mediados de los 80 del siglo pasado en el vecino puerto de Morás y que os recomiendo visitar para ver su parque etnográfico si os interesa el tema y queréis aprender  algo más.

2. Puente medieval de O Vao.

Si avanzamos por la desembocadura del río Covo dando un agradable paseo de unos diez minutos, llegaremos al bucólico puente medieval. No lo veréis a primera vista, se encuentra escondido a doscientos metros del puente del ferrocarril de dos arcos.

A unos cien metros, siguiendo el curso del río, llegaremos a un precioso molino restaurado como vivienda; y a su izquierda, encontraremos un romántico bosquecillo fluvial flanqueado por dos canales que invitan a la relajación.  Una sugerencia, si lleváis una empanada de xoubas y una botella de buen vino, podréis disfrutar de una comida agradable en las mesas habilitadas para ello en la zona.

3. Darse un baño en una pequeña playa al pie de una antigua fábrica de salazón.

Y como siempre dejo lo mejor para el final.

Una experiencia distinta y muy gratificante!!!!. Volvemos sobre nuestros pasos y siguiendo el recorrido del río que pasa a ser ría, veremos  a nuestra izquierda  las ruinas de un antiguo complejo salazonero con su orgullosa chimenea apuntando al cielo como recuerdo de un pasado glorioso.

Las ruinas son seguras y podemos ver los pozos de salado, entre otras instalaciones, donde se preparaban los barriles de sardinas saladas y que tanta hambre quitaron a la población de estos entornos.

Enfrente, hay una tranquila playa de arena blanca que solo es practicable con marea alta, pero fue un lujazo bañarse en esas aguas transparentes al pie de unas ruinas que consiguieron abstraerme de todo el stress; y lograr estar en paz conmigo mismo mientras flotaba en sus cálidas aguas.

Por si no lo sabíais, las aguas del Cantábrico son mas cálidas que las del Atlántico y además fijaros  en su agua totalmente transparente.

Y dependiento de las mareas se crean paisajes dinámicos que hacen variar nuestra percepción y aquí tenéis una muestra.

La playa está poco concurrida y dispone de duchas para quitarse el salitre después de tan relajante baño.

Desde las viejas ruinas, hay un camino costero que nos lleva a la playa de Limosa, mientras vemos San Cibrao desde el otro lado de la ría.

Hasta aquí mis tres sugerencias para disfrutar de San Cibrao de una manera un poco distinta y sobre todo muy relajante. Hay mucho más que ver y hacer pero os invito a que lo descubráis vosotros mismos; y es que todo viaje tiene una parte de descubrimiento.

Por cierto, ¿tenéis hambre? Os recomiendo dos locales, O Noso Lar frente al Museo, un local moderno con aires marineros donde podemos disfrutar de un razonable menú del día y la opción mas “enxebre” es O Bodegón, que como su propio nombre indica es un bodegón tabernario que también dispone de un rico menú del día. Ambos locales son muy concurridos y casi os recomiendo reservar.

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Nuestro punto de partida es Noia, una hermosa villa medieval en la que nos podemos perder por sus calles donde la piedra es la protagonista; piedra que nos recuerda los momentos de esplendor gracias a su puerto que con el paso del tiempo fue cegado por los limos de la ría. Luego visitaremos la iglesia de Santa María, hoy convertida en el museo de las laudas gremiales sobre las que circulan una serie de leyendas, pero eso ya lo descubriréis allí.

Otro punto de interés es la iglesia de San Martín,  a la que los constructores parece que se les olvidó hacer la segunda torre y que también tiene su propia leyenda; y es que Noia es villa de leyendas y de escritores,, como Antón Avilés de Taramancos al cual se le recuerda con mucho cariño.

Y finalizaremos nuestro paseo por la alameda,  tomando un café en una de sus terrazas, y leyendo algo de Antón.

Un consejo para aparcar: pegada a la ría, hay una zona de aparcamiento en la Calle Pedra Sartaña, al lado de la estación de autobuses.

Dejamos atrás Noia por la AC550, en dirección a Muros, para llegar a nuestra siguiente parada que será en Ponte Nafonso; un hermoso puente medieval que cruza la desembocadura del Tambre y que antaño sirvió para comunicar Noia y Outes. Esta obra de ingeniería que a día de hoy sigue sorprendiendo por su magnitud. Para llegar hay que desviarse de la carretera principal un kilómetro por la carretera vieja; está bien señalizado y merece la pena el desvío. Tras cruzar el puente seguimos ruta a la izquierda para volver a la ruta principal.

Al llegar a una rotonda, tras un par de kilómetros, veremos una señal que nos indica el acceso a playa de Broña, que es la primera de las muchas playas que jalonan esta hermosa ría en su parte norte. A la derecha de la playa parte un sendero entre pinos que bordeando el mar nos llevará a descubrir hermosas vistas de la ría.

La pequeña caminata nos abrirá  el apetito; y esto nos llevará a nuestra siguiente parada a escasos dos kilómetros,  el puerto de Noia denominado O Freixo. En su fachada marítima podemos disfrutar de su rica gastronomía en sus  excelentes restaurantes donde saciaremos nuestro apetito con los productos que nos ofrece esta ría.

Os recomiendo dos locales como Pepe do Coxo o el Asador Albatros. Un secreto!!!, a la derecha del puerto, existe un paseo marítimo en el que sentarse y relajarse un poco.

Arrancamos otra vez los motores, bajamos las  capotas y seguimos disfrutando de un delicioso paseo bordeando la costa al lado de hermosas playas. Empieza a sonar de fondo “Words” de F.R. David, subimos la música y llegamos a Esteiro.

Bajamos hasta su puerto donde podemos cruzar un puente peatonal sobre la ría para dar un paseo por su playa.

Tras haber recibido una buena dosis de vitamina D y aire yodado, seguiremos ruta hasta otro hermoso salón que se esconde en esta ría da Estrela; Bornalle es una preciosa lengua de arena coronada por unos pequeños pinos en la desembocadura del rio Rateira.  Suena Baltimora con su “Tarzán Boy”, casualidad!!!!!!… ¿no os apetece gritar como Tarzán?. Yo lo hice y que a gusto me quedé!!!!!.

El acceso al lugar desde que está sacada la foto es al pasar el puente del Rateira a la izquierda.

Tras robarle un beso en ese bonito lugar a la de los ojos azules que me acompaña, seguimos ruta a la señorial villa Muros. La carretera es una delicia con sus curvas que nos descubren más playas como la de Ventín y hermosas panorámicas del Barbanza que nos vigila al otro lado de la ría (suena Meat Loaf, I do anything for love…)

Llegamos a la señorial Muros,  que en mi modesta opinión es de las más bonitas de Galicia. Sus callejuelas de piedra nos muestran su historia de prosperidad gracias a la industria de la salazón traída por los catalanes, cuyos restos abundan  por toda la ría.

La plaza del Ayuntamiento, el mercado de abastos, la plaza de la Pescadería (buscad el camaleón ) son rincones que no os debéis perder. Probablemente sea hora de la merienda, aprovecharemos sus terrazas que son perfectas al atardecer para tomar unas raciones o si os sentís con ganas de picnic buscad a la entrada de la villa el Forno Uhía, donde podéis  comprar una rica empanada de calamares.

El mejor sitio para aparcar es la zona del puerto, cómoda y pegada a la zona monumental.

El día languidece y seguimos en dirección a la puesta de sol de Louro. En la base del imponente monte Louro que cierra la ría en su parte norte y la protege de los vientos, nos dirigimos hacia el faro, cuyas vistas de toda la ría y la penínusla del Barbanza son espectaculares.

Si lleváis unos prismáticos os reto a buscar el Castro de Baroña enfrente. Cerca de ese punto en 1905 encalló el crucero Cardenal Cisneros,  sin víctimas afortunadamente, y que fue botado en 1903.

Tras disfrutar de la puesta de sol, junto a esos ojos azules como el mar, que fue engullendo al sol lentamente mientras el cielo cambia del naranja al rojo, decidimos seguir marcha de vuelta, sonando “Going home” de Mark Knoppler…es una señal???.

Toda buena selección musical lleva un “Bonus Track”, aún queda luz y a diez minutos tenemos el conjunto etnográfico del hórreo de Lira. Al lado de la iglesia y con vistas al Mar de Lira nos encontramos uno de los hórreos más grandes de Galicia.

Y mientras suena el Enya y su “ Evening falls” bajamos al puerto de Lira y remojamos los pies antes de volver a la rutina semanal. A mediados de semana, cuando estemos estresados por el trabajo, haremos un alto para recordar durante unos instantes esa luz mágica que tiene la ría da Estrela.

Os deseo que disfrutéis de esta ruta tanto como yo y os animo a explorar las maravillas que oculta esta costa.

Os lanzo un desafío, buscar la playa de Area Triga y me contaís que os parece.

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“I’m leaving for a destination I still don’t know.
Somewhere nobody must have duties at all.
And if you like this you can follow me so let’s go”

Y eso hice, cargue el butanero  de gas, el usb tambien cargado de buena música y me lance a la aventura en un viaje para descubrir Vilariño de Conso y quien sabe si también me ayudaba a descubrirme a mi mismo.

¿Que es Vilariño de Conso? Es un pequeño (535 habitantes) gran (200 km2) ayuntamiento situado en la comarca de Viana en Ourense. Eminentemente rural y hasta podemos decir que de montaña con importantes elevaciones que dan lugar a hermosos valles y algunos de ellos aprovechados para generar energía eléctrica mediante imponentes embalses que crean curiosos mares interiores.

Al llegar a Vilariño descubrimos con grata sorpresa que estrenábamos el renovado albergue con unas instalaciones muy cómodas para ser usadas como base de operaciones. Podemos disponer de habitaciones dobles o cuádruples con literas con modernos baños. Allí disfrute con los compañeros de aventura de una cena en la que conocimos un poco de la rica gastronomía de la zona. ¡ Ojo con sus embutidos elaborados con mimo por Hervella y los quesos de Touza Vella! ¡ Son adictivos !

A la mañana siguiente tras un copioso desayuno nos llevaron por una deliciosa ruta que partía del centro del pueblo por la ladera de un valle recorrido por el río Cenza, entre arboles y prados vamos ascendiendo hasta llegar a unas pasarelas de madera que nos llevan a la base de la espectacular cascada del Cenza. La ruta es de dificultad baja en la que disfrutaremos de moemntos mágicos con el murmullo del río o las risas de nuestros compañeros de viaje. Tengo que decir que conformábamos un grupo fantástico, puede que Vilariño obrase su magia para hacernos sentir cerca del cielo.

Tras el gratificante paseo conocimos los dos museos que posee el pueblo y el que más me impresiono fue su completo Museo Etnografico situado en los bajos de la casa consistorial. Con multitud de piezas de incalculable histórico nos describen como era la vida no hace muchos años en estos núcleos alejados de todo. Desde camas a útiles de carpintería pasando por elementos para hacer vino…todo un regreso al pasado y que nos ayudara a conocernos un poco mas.

Al lado del albergue se encuentra el Centro de Interpretación del Cogumelo que hará las delicias de los amantes de las setas y conoceremos más sobre el mundo de la micología.

Vilariño de Conso es una tierra rica en tradiciones y es legendario su entroido como pudimos comprobar en la coqueta aldea de Castiñeira donde descubrimos a los “Boteiros”. Ellos son los protagonistas de su colorido carnaval, una tradición que llevan en lo mas hondo de su corazón y defienden con orgullo. Otro detalla curioso es que en su cementario  la mayoria pasaba de 80 y 90 años incluso. Algo hay que alarga la vida en Vilariño de Conso.

Tras conocer a diversas gentes del pueblo fuimos al centro social donde tras tomar un vermú Nordesía al son de las gaitas, disfrutamos del rico cabrito que fue preparado en el horno de leña comunal del pueblo. Acompañado de los vinos de Xiana y la cerveza artesana Curriña. Sorprendentes ambas.

Y no me olvido del postre, el Montonico de Panadería Guerra, una especie de tarta a base de capas de de hojaldre y dulce de leche…¡muy light! Tenéis que probarlo sí o sí.

Tras haber repostado fuimos a hacer una incursión por las alturas del termino municipal donde descubrimos en la aldea de Chaguazoso su morrena glaciar desde donde disfrutamos de unas hermosas vistas a los contornos. Como anécdota deciros que ahí mi móvil de R que estuvo sin cobertura todo el tiempo empezó a coger cobertura ¡ gracias al roaming de la antenas de Portugal !

Me encanto el paseo entre las redondeadas piedras y el bajo monte en un soleado día para bajar los excesos del Montonico.

Llego un momento que me hizo especial ilusión, me encanta el agua y bañarme e hice algo que muy pocos pueden decir; bañarme en el embalse del Cenza, el más alto de Galicia a 1350 metros de altura y de aguas cristalinas. Situado en un circo glaciar es un espacio único y que transmite una sensación de soledad única Tras un día de calor y caminatas no os podéis imaginar como reconforta el baño en esas aguas frescas y cristalinas…por cierto, no os recomiendo hacerlo en enero.

Tras el reconfortante baño visitamos la cascada del Cenza por su parte alta y donde vimos el pozo que hacen sus aguas y según nos dijeron no conocen su profundidad. Alguna valiente se baño en la poza ante el asombro de propios y extraños.

Una visita con mucho encanto fue la que hicimos a la renovada Casa de Anamá en el lugar de Entrecinsa donde conocimos a Xiana Domínguez, una viticultora que con sus vinos y mucho trabajo esta logrando hacerse un nombre en este mundillo. Una persona joven que apuesta por los productos de calidad de la tierra y cree que el rural tiene futuro a través de su bodega Chao de Couso. Sus vinos, Xiana y Alcouce, son una autentica delicia que os recomiendo probar de la D.O. Ribeira Sacra.

La Casa de Anamá es una coqueta casa de turismo rural donde podemos disfrutar de todas las comodidades en un entorno único como el souto que rodea la casa.

Llego la noche y con ello la cena donde un Pedro Pérez de Ourense Cociña nos preparo un banquete con todas las delicias gastronómicas que nos ofrece la zona y maridado con los ricos vinos de D ‘Berna de la D.O. Valdeorras. Los diversos productores locales nos acompañaron en la cena y nos hablaron de su trabajo e hicieron la velada muy amena.

El domingo por la mañana toco el agridulce momento de la despedida, dulce por los momentos vividos y agria por ser una despedida pero solo un hasta la próxima ya que Vilariño de Conso ya no es “Destination Unknown” y prometo volver. Y quizás, solo quizás… iremos juntos 😉

Por ultimo agradecer al Concello de Vilariño de Conso y a su alcaldesa Melisa Macia y a Cen Palabras su amable invitación para disfrutar de este paraíso cercano.

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El Salnés tiene una gran oferta de restaurantes de calidad y uno de sus estandartes es Yayo Daporta en la preciosa villa de Cambados. Los auditores de RuRes hacia mucho tiempo que teníamos pendiente en hacer la auditoría de producto correspondiente y por fin el viernes santo pudimos realizar nuestro sacrificado trabajo. Tras un viaje muy divertido en coche en el que las risas no faltaron, alguna parada técnica para hacer un repostaje y no me refiero al coche llegamos a la capital del Albariño. Tras un paseo por sus empedradas calles y un poco de terraceo al sol nos dirigimos al Hospital, a la calle Hospital. El situación del local es magnifica, se encuentra en el primer piso de una solariega casa de piedra mientras en su bajo esta el Continental, su otro local en plan taberna. Curioso que un restaurador con una estrella Michelín tenga un local llamado Continental, otro gigante de los neumáticos.

Tiene un balcón en la entrada con un ambiente muy acogedor con una mesa y unas sillas para disfrutar de la placidez de Cambados.

Tras la pequeña recepción pasamos al comedor, donde la decoración con tonos oscuros logra una mezcla entre lo moderno y lo clásico bastante cómoda. La separación entre mesas es suficiente para no molestar ni ser molestados por los demás comensales. A todo el grupo de control nos pareció un ambiente agradable y nos sentimos muy cómodos.

Mientras esperábamos nos pusieron este rico aperitivo a base de anchoas.

En la carta tras hacer una presentación de su filosofía en la cocina nos muestra diversas opciones; Carta clásica, menú degustacion corto y Gran Menú Todo da Casa (80€). ¿Adivináis cual cogimos? Hemos venido a por todas y al Gran Menú decidimos enfrentarnos. Los RuRes somos así de insensatos.

Todas las sinfonías empiezan con una obertura, en este caso cóctel de albariño en dos temperaturas, en este caso una especie granizado de albariño al que posteriormente se agregaba una espuma caliente de albariño. Esta música no nos dijo nada y nos dejo un poco fríos literalmente.

Tras este comienzo un poco flojo llego un crujiente de algas, emulsión de erizos y codium que ya nos alegro las caras. Un plato sencillo en el que el mar tomaba las riendas de la partitura, algo que se repitió durante todo el concierto, sabores salinos, yodo…

Las ostras me gustan y cuando llego la ostra en falso guacamole no pude mas que esbozar una ligera sonrisa como cuando suena una melodía que te trae buenos recuerdos. La presentación del plato muy cuidada y como veis siempre con la trazabilidad del producto, Daporta 😉 

Como había dos intolerantes a las ostras tuvieron el detalle de cambiárselas por un tartar de vieira que no nos dejo indiferentes, ya empezábamos a tararear la musiquilla de fondo, mar, mar, mar…

La sinfonía fue “in crescendo” hasta llegar a los mejillones con tallarines de mar, un plato que me transporto a la playa de Raeiros el verano pasado. Sol, arena y mar con los que estaba jugando entre las pozas que deja la bajamar con Carla, la encantadora hija de unos amigos, buscando pececitos y pateiros como cuando era un niño, retorno a la inocencia. Cuando un plato te hace evocar buenos momentos esta logrando en ti un pequeño momento de felicidad.

Llego un momento muy importante, la sinfonía empezó con un juego musical de variaciones del mismo tema que se separaban por un momento para volver a unirse en un mismo ritmo, el suave ronroneo del mar. La clásica melodía de la navaja de mar acompañada de otro ritmo a base de un canelon de tartar de navaja. Un plato muy sorprendente y que repetiría con gusto.

Un poco de sosiego después de tanto ímpetu musical, un consome de pescados y mariscos para reconfortar cuerpo y alma. Se presentan unas zamburiñas, percebes, unas esferificacicones en el plato sobre los que se derrama con suavidad un potente caldo para finalizar el plato.

Llega el “intermezzo” y el bueno de Yayo como buen gallego nos obsequio con su particular interpretación de empanada de maíz y berberechos. Cuidada presentación de los berberechos equidistantes cual corcheas sobre el pentagrama formado por las migas del pan de maíz.

Y como para esto de la cocina y de la música hay que echarle huevos, pues una tortilla de camarones. Digamos que el huevo estaba desestructurado y sobre el formando un coro las colas de camarones.

Vamos con el clímax de la obra, un “allegro forte” con unos callos marinos base de carneiro al pil pil. El carneiro es un bivalvo que se esta intentando poner en valor ya que esta muy poco explotado y tiene un gran potencial como pudimos comprobar. La presentación del plato muy cuidada con la concha del carneiro para que sepáis de que integrante de la orquesta marina hablamos.

Las operas no acaban hasta que canta la soprano y ahí estaba nuestra vieira asada con caldo dashi acompañado de tallarines de wakame. Combinación sublime de ingredientes que nos encanto a todos los oyentes con esa vieira dando el do de pecho.

Tras tanto ímpetu llegaba el momento musical de relajación y esos fueron los postres con diversas piezas ligeras que ya os confieso que nos parecieron lo mas flojo de la degustacion. Empezamos con un plato llamado naranjas y limones a base de las frutas de sus explotaciones en forma de helado y gelatinas, señalar los sabores cítricos muy potentes que inundaban el paladar y el ambiente.

Tras los cítricos de su finca llego el otro protagonista de Cambados a base de albariño 100% que se mezclan en diversas presentaciones de la uva en un mismo plato, helado, gelatina, en crudo…

Nos despidieron los clásicos “petit fours” fueron el epilogo perfecto de esta obra coral, en la que las ultimas notas musicales de las perlas de chocolate, presentadas sobre una nacarada concha, merecen especial mención. ¡ Bravo !

Acabamos con un café de pota (2€) elegantemente servido, como si fuésemos marqueses saliendo de la Scala de Milán tras una agradable velada. Una critica voy hacer aquí, después de un menú degustacion y no precisamente barato que te cobren los cafés no me acaba de gustar, y no por los 2€ del mismo si no por una cuestión de estética En este apartado hay opiniones a favor y en contra, todas validas.

Hablemos de vino, al mando de la bodega esta Esther Daporta y tras dejarme un rato solo en la bodega me vino a asesorar, y tras una agradable charla los dos pensamos lo mismo, Leirana (22€). Un vino de Meaño, en pleno corazón del Salnés, a base de albariño. Un vino muy equilibrado, con la acidez justa y con un final muy largo que acompaño la velada musical perfecta.

El pan que nos acompaño era del país, con buena miga y acompañado con un poco de AOVE de Portugal.

Yayo Daporta nos ofrece en Cambados una experiencia muy gratificante en la que podemos conocer mas íntimamente la zona a base de sus propuestas en las que el mar domina el conjunto con la ayuda del siempre presente albariño. Como curiosidad podría deciros que la mayoría de los productos estaban recolectados, mariscados en un radio de un kilómetro del restaurante. Cocina de proximidad con mayúsculas

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La primera parada de este tour turístico gastronómico fue en Santiago en el Pampín Bar de Alen Tarrío, reciente ganador del concurso de Cocinero del Año en el Forúm Gastronómico. En su local con ese encanto kitsch de los bares de antaño nos propone una cocina basada en el producto gallego. Probamos una rica empanada de xoubas, una ensaladilla muy competente y alguna cosilla a mayores pero lo que más me sedujo fue el coulant de Tarta de Santiago.

Tras la comida vuelta a Coruña y decidí volver por la nacional para ir conociéndonos poco a poco, era la primera cita con el Proceed y como decía Luis Fonsi hay que ir “Despacito…” Me adapté muy rápidamente al puesto de pilotaje, mención especial para los cómodos asientos con toque deportivo. La vida a bordo es muy fácil con todos los mandos a mano y con un manejo muy intuitivo. Los acabados son de muy alto nivel con buenos ajustes y sin ruidos parásitos. En el salpicadero domina el negro con materiales acolchados e inserciones en el tan de moda negro piano. En la consola central hay una inserción en negro piano que la vi demasiado propensa a los roces con anillos y uñas. Quitando ese pequeño detalle tanto a mi como a todos los que subieron al coche les sorprendió el altísimo nivel del interior.

En Coruña tocó cenar con los amigos del grupo RuRes y el restaurante elegido fue un clásico de ciudad, el Miga de Adrián Felipez. En un local muy acogedor de la Plaza de España . Volvemos a la cocina de proximidad, carne gallega, productos de la ria, pan de Carballo…Nos encantó el trato dispensado a la carne, el solomillo de rubia gallega con salsa Bourguignon estaba de lujo al igual que la rubia gallega picada a cuchillo (no es que matase a una chica rubia de Santa Comba, es un steak tartar al estilo Felipez), unos ricos chocos y un atún con un toque picante y huevo. En el coche sufrimos los típicos atascos coruñeses y con cuatro personas a bordo sin ningún tipo de problema. Ágil en ciudad y con buena visibilidad, incluidos retrovisores excepto hacia atrás debido a su silueta coupe. El sistema ISG de encendido y apagado en semáforos apenas se notaba y es de muy buen funcionamiento.

Los pronósticos para el sábado eran de sol y ya sabéis que tengo debilidad por Arousa. Así que llamé a una buena amiga: «Tengo un coche con techo acristalado practicable, va a hacer  sol y conozco el sitio perfecto para probarlo». Y allí nos dirigimos mientras nos íbamos compenetrando cada vez mas conductor y maquina. Ella me mostraba sus encantos y yo me dejaba seducir…o quizás no, no soy un chico fácil. A nivel de seguridad el coche tiene todos los adelantos técnicos, ABS, ESP, airbags, sistema de advertencia de colisión frontal, etc…pero me llamó la atención el sistema de mantenimiento del carril. El coche lee las lineas pintadas y si cambias de carril sin poner el intermitente el coche gira el volante para llevarlo al sitio. Hice la prueba de soltar el volante en una zona de tráfico restringido y el coche trazo perfectamente la curva sin ayuda. Unido al detector de fatiga me parece imprescindible si conducimos por autovía de noche. Otra curiosidad es que si no pones el cinturón de seguridad no permite sacar el freno de mano eléctrico.

El coche devoraba kilómetros sin piedad a un ritmo bastante bueno con sus 120 CV que pueden parecer pocos pero mueven el coche perfectamente para un uso normal. Este motor tricilíndrico de 998cc es muy silencioso y no se aprecian ruidos ni vibraciones extrañas. De hecho en el interior apenas se oye hasta pasadas las 4500 rpm y si tenemos en cuenta que a 120 km/h va a unas más que relajadas 2750 rpm o algo menos de 2000 rpm a 90 km/h en una 6ª muy utilizable. Para quien eche de menos un poco más de dinamismo o use el coche con cuatro personas y su muy capaz maletero de 594 litros a lo mejor le interesa más la versión 1,4 de 140CV.

La primera parada la hicimos en A Esclavitude donde pudimos disfrutar del entorno de su santuario mariano y que fue edificado sobre una fuente que cuenta la leyenda obró el milagro de curar a un arriero que bebió de sus aguas y curo una grave enfermedad mientras imploraba a la Virgen: ¡Librame de esta esclavitude! Eché un trago por si acaso pero sigo igual de mal de lo mío.

La siguiente parada fue en Catoira donde subimos a ver los molinos de viento de Pedras Miudas desde los que se observa una magnífica panorámica del Ulla y como se transforma poco a poco en el Mar de Arousa. Por cierto, estos molinos de viento son una rareza en Galicia ya que como tierra de agua solemos confiar a la energía hidráulica la fuerza para extraer del grano la excelente harina para cocer el extraordinario pan gallego.

La subida es por unas corredoiras asfaltadas en las que el coche me volvió a sorprender por su óptimo equilibrio entre suspensión deportiva y comodidad. El coche no barqueaba ni tampoco había ruidos extraños a pesar del asfalto roto. La curvas cerradas se daban con sorprendente agilidad para un coche de 4,65m ayudados por una dirección muy directa con 2,5 vueltas de tope a tope.

Seguimos hasta Carril e hicimos una parada ante ese paraíso que es la isla de Cortegada, con su bosque de loureiros a pie de playa. Una isla de cuento con su aldea abandonada y con mucha historia que nos habla de invasiones normandas, piratas berberiscos, una propiedad de la corona y hoy en día parque natural. Allí sacamos estas bonitas fotos donde destaca su elegante diseño con sus llantas de 17”.  Una opinión personal es que si bien estéticamente quedan impresionantes estas 225/40 17 la moda de poner llantazas a los coches me parece exagerada en vistas a la efectividad.

Tocaba repostar y nos dirigimos a la Casa de Comidas Rey Abal donde el simpático Evaristo nos sirvió unas zamburiñas al vapor, ¡si, al vapor!, que estaban para quitarse el sombrero acompañadas de una taza de Albariño.

El día mejoraba por momentos tanto por la compañía como por la sensaciones que daba el coche. El techo practicable da mucho juego aportando luminosidad al interior y sin restar apenas habitabilidad en el interior. Uno de los miembros de RuRes sobrepasa el 1,90 e iba con total comodidad en el coche. Os muestro como es la habitabilidad, el espacio para las piernas, en las plazas traseras. Se puede apreciar la salida de aire trasera que no todos los coche traen de serie.

Tras llegar a Sanxenxo / Portonovo y disfrutar de su paseo hicimos un poco de terrazing acompañados de una queridísima amiga aborigen del lugar donde hablamos de lo divino y lo humano. Ahí observamos más de una cabeza girar siguiéndonos con la mirada y es que el coche llama la atención por sus elegantes lineas.

El sol empezaba a caer y nos decidimos a ir hasta A Lanzada a disfrutar de la puesta de sol y donde descubrimos uno de sus mayores aciertos estéticos; su preciosa trasera iluminada. Y bueno, puesta de sol, techo abierto, el faro de Sálvora al fondo…

Cae la noche y tocaba hacer la prueba desde el puesto del navegante o copiloto además siempre viene bien tener el punto de vista femenino y es que el mundo del motor no es sólo cosa de hombres. Eché el asiento para atrás, techo abierto (os había comentado que tenia techo acristalado y me encanta) y sonando Enya en el excelente equipo de sonido firmado por JBL. Disfrutar del Orinoco Flow mientras una preciosa mujer te guía en la oscura noche estrellada con todos sus matices de sonido fue una experiencia única. El equipo multimedia se maneja desde una pantalla táctil de 8” con Android Auto o Apple Car con navegador incluido. Me encanta la posibilidad de oír y contestar los whatsapps por voz. Con cierta divertida anécdota de alguna que mandó un mensaje no apto para todos los públicos y había público en el coche 😉

Llegó el domingo, el último día de la auditoría. El viernes fue con el grupo RuRes, el sábado con amiga por el Salnés pero el domingo, mientras el país elegía su destino era para mi y el coche. Los dos solos, sin compromisos, sin destino fijo, fiándolo todo al destino, buena música, techo abierto para vigilar al caballo alado. Nos perdimos por una carretera de montaña que no hizo sino corroborar todas las sensaciones percibidas. El motor muy lineal, sin efecto turbo a pesar de serlo con empuje suficiente, el 0-100 en 11,3” y las recuperaciones de 80 a 120km /h en 13,8”.Prestaciones correctas para un coche de 120CV y un peso mínimo en orden de marcha de 1360 kg. Si quieres más potencia hay un 1,4 de 140 CV o 1,6 de 204 CV ambas turboalimentadas y de cuatro cilindros o un 1,6 turbo diesel de 136CV. El tarado de las suspensiones me pareció muy equilibrado, ni muy duro ni muy blando. El coche al entrar fuerte en alguna curva no mostraba ningún mal modo ni flotabilidad. Unos frenos con buena mordiente desde el principio del recorrido del pedal, como pude comprobar por culpa de un idiota que iba mirando el teléfono mientras conducía. El cambio es de agradable uso con los recorridos muy marcados y un buen escalonamiento con una sexta muy usable y si nos falta fuerza, bajar marcha, estirar un poco el motor que son de gasolina y pueden pasar de 2000 rpm sin romperse. 

Me llamó la atención la cantidad de gadgets tecnológicos presentes a bordo como el asistente de cambio de carril, el indicador de fatiga, el lector de señales que te indica la velocidad máxima en cada tramo, el indicador de ángulo muerto que me avisó de un pizzero temerario adelantándome por la derecha, el equipo multimedia JBL, del cual muchas funciones se pueden manejar desde el volante y también visualizar desde en la pequeña pantalla LCD situada entre los relojes de velocidad y rpm. Y no me quiero olvidar del asistente de aparcamiento, el coche mide los huecos y te dice dónde cabe. Tú sólo has de acelerar, frenar y alternar entre marcha adelante y atrás según te lo demande. Los giros de volante los hace el sistema a una velocidad asombrosa y aparca en sitios donde crees que es imposible.

Los acabados son de primer nivel con el único pero de la consola central en negro piano, que queda muy bonita pero muy sensible a las rozaduras, y una excelente habitabilidad para cuatro personas. En las plazas traseras tres personas salvo que sean tipo fino o se tengan mucho cariño pueden ir un poco justas aunque la persona de la plaza central iría aceptablemente cómoda debido a lo poco intrusivo del túnel central.

El maletero es muy espacioso con los 594 litros y para que os hagáis una idea lo veis con una chaqueta estirada y aun hay espacio detrás de los guardabultos de aluminio. Todo ello cubierto por una lona enrollable que me costaba encajarla en su anclajes a la primera. La boca de carga si podría ser un poco más ancha y baja pero son servidumbres de la estética. Ahí va situado el subwoofer del sistema de sonido y la llanta de repuesto bajo la alfombra.

El consumo me pareció muy razonable siendo un 6,5 litros durante la toda la prueba y un 7,3 litros el domingo con ciudad y carretera de montaña un poco más alegre como nos chivaba el ordenador.

El coche me ha sorprendido muy gratamente tanto a nivel estético, dinámico y de dotación. Sin apenas puntos flojos como la ya comentada visibilidad trasera, la consola negro piano y la loneta trasera que hay que ser un poco fino para ponerla a la primera. El motor para un uso normal es suficiente aunque entiendo que alguien puede preferir los modelos de 140 CV o 136 CV turbodiesel. Y me despido agradeciendo a Compostela Concesionario su deferencia al cederme el coche y recordaros que ha sido elegido mejor concesionario postventa de España y entre los 50 mejores de Europa lo cual en una marca que da 7 años de garantía, es un plus.

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Hace un par de meses volvimos tuvimos una toma de contacto en A Cova do Frade tras su nuevo cambio de gerencia (a mejor) que nos dejo un buen sabor de boca. Habíamos quedado pendientes de hacerle una “auditoría de producto” y que mejor ocasión que hacerlo con una cena de despedida del verano. Juntamos un grupo de control muy majo con la banda RuRes and friends, igualito que cuando se juntan las grandes bandas y hacen un concierto con artistas invitados, nueve personas con disparidad de criterios y sobre todo buenos amigos.

Hablemos del local, situado en el centro histórico de la noble villa de Betanzos responde a una decoración tradicional con muros de piedra, muebles de madera clásicos e iluminación suave. Las mesas están convenientemente separadas sin generar una sensación de agobio y poder disfrutar de una velada romántica con tranquilidad si fuese menester. Dispone de una terraza en el interior a la que le sacan un excelente partido en el verano. Me sentí muy cómodo y eso para mi es importante.

Juan Manuel Gómez es un chef joven con experiencia en restaurantes del calibre de Culler de Pau con Javier Olleros que es uno de los referentes a nivel gallego en mundo de los fogones. ¿Que nos propone? Una cocina tradicional con un poco de evolución pero sin irse a experimentos raros. Os enseño lo que nos propuso en su menú degustacion (38€).

Empezamos fuerte con un “Foie con anguila y manzana”, uno de los platos que mas llamo la atención de la mesa. El foie desnudo sin el soporte de la típica tosta lo cual me parece un acierto ya que puede desvirtuar el sabor de tan delicado producto.

No hay menú degustacion en el que no se ponga un marinado y aquí nos sugirió un “jurel con pico de gallo”. El jurel loncheado en forma de media luna y con cierto grosor con un sabor mas que correcto y buena textura de la carne.

Momento croqueta con una deliciosa pelota de cecina que también llamo la atención de la mesa. Redonda, tamaño correcto y como dijo Jose, alias el Vasco (uno de los artistas invitados) crujiente por fuera y con una textura melosa en su interior. Por supuesto en su interior con tropezones de la cecina.

“Steak tartar de solomillo de vaca” acompañado de unas finas tejas para hacerle la cama. El plato servido en un bol para compartir tenia un toque picante. Este plato levanto disparidad de opiniones en la mesa, estamos hablando de gustos y por eso es bueno llevar un buen grupo que represente todos los criterios. Algunos se quejaron del punto del picante, a otros les gusto…¡ Son gustos!

“Plato de huerta” A base de tomate con diversas texturas con sardina marinada. La base del plato que parece pimentón es en realidad tomate en polvo. Aquí volvió a haber disparidad de criterios con comensales a los que les gusto mucho el plato y otros no tan conformes pero no entendáis mal, no estamos diciendo que estuviera malo, simplemente que no era de su gusto. Es el riesgo de los menús degustacion que a veces pueden venir platos que a priori no son de tu estilo. Como bien apunto Juan Carlos hay un juego de sabores agridulce que se repetía en las primeras propuestas del Chef que no tiene por que ser del agrado de todos. Repito, son gustos.

“Huevo a baja temperatura con calabaza y trufa”, servido en un bol individual. Plato de cuchara y que jugaba con las texturas del huevo, la dualidad yema/clara , el punto dulce de la calabaza y la mineralidad de la trufa. Este plato volvió a tener disparidad de opiniones a favor y en contra, pero no por estar mal ejecutado si no por gustos personales. Había gente que no era fan del huevo a baja temperatura y otros que no les gustaba ese juego agridulce que nos proponía Juan Manuel. Sumale lo difícil que es poner de acuerdo a nueve españoles y ya esta el lío hecho.

Antes os decía que es difícil poner a nueve españoles de acuerdo, aquí Juan Manuel lo hizo. Espectacular el “Pil Pil de bacalao con coliflor” Uno de los mejores puntos que hemos probado de este rey del mar. Todo el mundo en la mesa quedo impresionado, el toque justo de sal, textura optima, sabor redondo acompañado del toque de la cama de coliflor que maridaba a la perfección con el pescado ligeramente salpicado con crumble de cebolla que aportaba unas notas de color a la composición. Una reinterpretación muy acertada de un plato estrella de la cocina gallega.

Llegaba el momento carne con “Costilla a baja temperatura con carabineros ahumados”. El plato llego precedido de un delicioso aroma ahumado que me sedujo y que cuando probé los carabineros me acabo de enamorar. La carne estaba buena pero aquí si hubo un pequeño fallo y es que alguna porción estaba un poco correosa, con nervios y deslució el resultado final más por la textura que por el sabor. La foto con el plato oscuro era muy difícil de sacar sumado a la poca iluminación del local.

Tocaba el momento goloso y nos pusieron un trampantojo, “Polo de fruta de la pasión” que no era tal helado si no una dulce elaboración a base de dicha fruta y rellena con una crema de avellanas. Muy rica.

Otro plato que consiguió ponernos de acuerdo a todos fue la magnifica “Torrija caramelizada con helado de chocolate”. Por separado tanto el helado como la torrija estaban deliciosos pero como sugirió Marita si los mezclabas el resultado era delicioso. El caramelizado crujiente exterior de la torrija, la untuosidad interior y bañado por la frescura del helado de chocolate hacían un juego de textura muy gratificante. Solido, blando y liquido…¡Mmm!

Al final de los buenos conciertos suele haber un “bonus track” y esa fue una rica crema de limón con una galleta de coco mientras tomábamos los cafés que nos refresco el paladar. Ya que hablamos de cafés, un fallo. ¡ No hay café de pota! Ya sabéis que soy fan, casi hooligan. En su ausencia tome una infusión de maracuya que dicen que es sana.

Hablemos de la bodega, con un surtido mas que suficiente de las denominaciones de origen habituales que abarcaba tres hojas surgió un problema. Recordad, poner a nueve españoles de acuerdo: ¡ Quiero un mencía !.¡ Mejor algo mas contundente, Toro! ¡ Me apetece un blanco ! ¡ Yo un Pingus con gaseosa ! El que dijo eso fue expulsado y durmió en el calabozo esa noche. Al final tiramos por la calle del medio y tomamos un Rioja crianza con connotaciones motociclistas, Montesa (16€) que nos satisfizo a todos. Un vino con un carácter fresco a base de garnacha y tempranillo que armonizo perfectamente la comida.

Casi me olvido del pan, al que no saque foto pero que según nuestro experto maestro  catador  Juan Carlos;  “esto es pan de verdad”

A Cova do Frade es un soplo de aire fresco dentro de la hostelería betanceira y que recomendamos si quieres ir mas allá de la tortilla. Local muy agradable y con Juan Manuel a los fogones e Iría con su amabilidad al mando de la sala nos hicieron pasar una velada de lo mas agradable al grupo RuRes y a los artistas invitados Elena, Marita, Sara y Jose. ¡¡¡Gracias a todos!!!

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Hacia tiempo que me había fijado en el Restaurante Ribeira Sacra en Valga ya que si pasaba a las horas de las comidas siempre había bastantes coches y eso suele ser buena señal. Viniendo de una de mis habituales incursiones llego la hora de cenar, pasábamos por delante, íbamos despacio por culpa de un radar que hay al lado…pues paramos.

El local esta exclusivamente dedicado a la restauración y se accede subiendo unas escaleras frente a un buen aparcamiento. A la izquierda se encuentra la zona de bar y a la derecha un comedor, luego descubrí que en el sótano hay otro comedor bastante mas grande. El local se lleno a lo largo de la noche. El comedor me pareció agradable aunque las mesas estaban un poco cerca unas de otras para mi gusto. Colores alegres y paisajes de esa maravilla que es la Ribeira Sacra. Un detalle que me encanto fue la banda sonora de la cena, música de los 80 con bastante italodisco. Una anécdota, según nos sentamos sonó Valerie de Joy, una canción que me encanta y que llevaba tarareando todo el día: Valerie , you are cold as ice…

La carta es breve y enfocada en una dirección: carne a la brasa. Este es el mayor reclamo del local.

Los primeros hay poca variedad y nos decidimos por el el clásico Octopus to the party (11,50€). La ración es tal cual esta en la foto, no falta ningún trozo. Nos pareció un poco escasa y demasiado salada. El aceite con el que estaba regada me pareció correcto.

Y de segundo había diversas variedades de carne y nos decidimos por un lomo de cerdo (9,50€) que sirven acompañado de patatas y ensalada. La carne nos gusto, en su punto con ese sabor característico de la brasa. No se hacia seco, defecto muy habitual si no se trata como debe el lomo.

Un bonito detalle es que te sirven tres botes con salsa ali olí, rosa o barbacoa para acompañar la carne a tu gusto.

Haremos mención especial al pan(0.75€) que a pesar de la hora aun se conservaba fresco y jugoso. Lo acompañan de unos mini patés de la marca iberitos por si quieres untar mientras esperas la comida.

En los postres no hay mucha complicación, tartas de queso, piña, mousse, tarta helada, pijama…pero yo soy de dormir sin pijama. Me pedí un poco de tarta helada tipo comtessa (3,50€) ya que me apetecía algo fresco. Un consejo, a mi me gusta comerla cuando se empieza a derretir un poco por eso la dejo reposar unos minutos antes de hincarle el diente.

El café ¡de pota ! (1€) y lo sirvieron acompañado del reglamentario digestivo sin cargo para transformarlo en café zaragozano. Mención especial para el simpático mensaje de la botella de orujo. Toda una filosofía con la que me identifico.

No bebimos vino ya que aun quedaban muchos kilómetros de conducción y si bebes no conduzcas. Por lo que vi en la carta esta enfocada a los vinos tradicionales gallegos y españoles a precios razonables. Me sorprendió que era relativamente extensa visto el enfoque del local.

En definitiva el Ribeira Sacra de Valga es un restaurante de carretera especializado en carne a la brasa a precios razonables, con un servicio muy correcto y amable. Esto ultimo siempre es de agradecer y cada vez se ve menos.

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La vida es muy corta y merece ser vivida a tope por eso es necesario e imprescindible darse caprichos como visitar restaurantes como Culler de Pau. Al fin y al cabo la vida son experiencias y eso es lo que nos ofrece Javier Olleros en un entorno privilegiado como O Grove. Hacia tiempo que los integrantes del grupo RuRes (Rutas y Restaurantes) teníamos ganas de hacer una auditoría de producto pero por diversas causas no pudo ser hasta ahora y es que una experiencia como esta merece la pena vivirla con gente como mis compañeros de aventuras. Gente con un gran bagaje gastronómico que sabe apreciar la buena mesa y con algo muy importante, mentalidad abierta. Aquí no cabe: “Esto no me gusta, esto no se lo que es”

Hablemos de entorno, considero que no solo la comida es importante en un restaurante, también los es el ambiente y ubicación. Detesto comer en sótanos sin vistas o con lugrubes decoraciones. Ubicado en un entorno magnifico como es la península de O Grove y situado en un moderno bloque blanco con una magnifica cristalera panorámica con unas vistas sobre el Mar de Arousa que Pepe Solla definió como una de las mejores puestas del sol del mundo. El local dispone de un parking en su parte trasera justo al lado de su huerta de donde se cultivan sus propios productos.

Accedemos al local desde el aparcamiento lleno de coches de procedencia alemana pasando entre la vinoteca y una sala de reuniones, subimos al comedor situado en la primera planta donde toma protagonismo el blanco símbolo de la pureza y ese gran escaparate al Mar de Arousa, bateas, cons, playas paradisiacas, pequeñas islas…¡ Que ganas de volver a disfrutar en un velero de una ruta por esas placidas aguas al sol de agosto!

Javier Olleros y su equipo, nunca hay que olvidarse del equipo, nos hacen varias propuestas siempre basadas en la cocina de proximidad, la complicidad con el cliente buscando texturas y sabores que no te dejen indiferente para que no digas que fuiste a comer si no a vivir una experiencia. Hay carta con diversas sugerencias o puedes optar por los menús degustacion, el corto llamado Ronsel por 65€ mas 30€ de maridaje si lo precisas o el largo, Descubierta por 95€ y maridaje opcional por 50€. Azúcar Moreno cantaba que solo se vive una vez y fuimos por el menú Descubierta para descubrir a Javier Olleros y su equipo de ingenieros gastronómicos.

Empezamos con los aperitivos, unas “Aceitunas gallegas” sobre una rica salsa que nos sorprendieron gratamente. Producto de proximidad y con una curiosa textura muy irregular y ovalada con nada que ver con la aceituna de “lata”.

Seguimos con una curiosa “Infusión fría” con un toque ácido que resultaba muy curiosa pero que no nos acabo de encajar del todo debido a esa acidez. No pasa nada, aquí hemos venido a jugar.

El “Merengue con boletus y rúcula” nos ayudo a quitar el toque ácido y nos volvió a encauzar por el buen camino.

Llego el momento de los platos fuertes mientras disfrutábamos de las vistas, la conversación y el vino del que luego hablaremos. Presentada sobre una concha de viera una selección de moluscos con un fondo de roca. Era disfrutar en boca de ese sabor salino del mar, estamos en el velero navegando en demanda de Sálvora y la boca nos sabe a mar o amar.

Nos presento a su huerta con una ensalada muy curiosa, “Tomatitos aliñados con grosellla, “garum” y almendra”. El “garum” es una antiquísima salsa romana que nunca faltaba en sus bacanales y combina perfectamente con la huerta. Los tomatitos sabian a tomate de verdad, jugosos y carnosos.

Llego el momento de las “Hierbas de Adelina con crocante arroz y una crema de anchoa”. Un mar y tierra que no te deja frío. Muy delicada la textura del crujiente de arroz, fina como el papel de fumar y suave sabor.

Con una ría como la de Arousa enfrente casi es un pecado no ofrecer unos “Chocos con un fondo de pulpo y ese toque de puerros jóvenes” que potencian tan bien el sabor a mar. Delicioso, simplemente.

Un plato que nos volvió locos fue la “Espinaca tres caldos: kombu, lacón y tomate”. Una presentación simple pero impactante por no hablar de su extraordinario sabor. El gusto del lacón estaba ahí y perfectamente ensamblado con el alga kombu, unimos Galicia y Japón, mar y tierra…seguimos en el velero pero ahora bordeando la isla de Honshu a la vista del monte Fuji al sol naciente.

“Molinera, jugo vegetal y sopa de pino”. Otra sorpresa como se mezcla el sabor del pino de manera sutil en contra de lo que pareciera suponer el olor del pino y su “rudeza”. El pino es comestible y no solo para hacer ambientadores de coche o fregasuelos.

Me encantan la cebolleta y por eso cuando llego la “Cebolleta en tempura, caldo de salazones y melisa” no pude mas que esbozar una sonrisilla que se elevo a sonrisa cuando la probé Excelente.

Tocaba la carne y estamos en Galicia, “Solomillo de vaca, la hierba y la leche”. ¡ Me encanto esa mezcla! La salsa de leche encajaba con el sabor de la carne de manera extraordinaria.

Otoño, temporada de setas, “Boletus confitado, guisado y crudo”…un tres en uno para probar como evoluciona el hongo a través de diversas elaboraciones. Delicioso..,repito mucho esta palabra en este articulo.

Volvemos al mar, al velero, estoy a la caña bordeando Cabo Home, es hora de comer y ella en la cocina del barco me prepara una deliciosa lubina que habíamos pescado al amanecer, la lubina con una sopa de pescado, verdolaga e hinojo de mar. Pongo el piloto automático y disfrutamos de este plato en cubierta mientras tu melena ondea a con la suave brisa…creo que os lo dije antes, delicioso.

Cerramos la parte salada con un plato cuyo titulo no ayuda pero si estaba delicioso (otra vez esa palabra) Guiso de tendón de ternera “candelá”. Volvemos a los guisos de siempre tiempos largos, cocciones a fuego lentos…¡mmm!

Para limpiar nos ofrecieron una bebida a base de Trébol que nos dio mucha suerte. Recordad lo que os decía de abrir mente, algo que a priori no comerías y es una autentica delicia con un sabor sorprendente.

Soy golosoooo, muy golosooooo. Llegan los postres. Kéfir, vinagreta de remolacha y fresas. Muy refrescante y no hizo más que dejar muy buena sensaciones.

Otro “dessert” llamado La Vendimia a base de..? Mas buenas sensaciones.

Por ultimo y en mi modesta opinión el más rico de los tres. Tarta de Santiago pero que no tenia nada que ver con la tradicional. Vuelta a jugar a con las texturas de la crema y la teja de espuma para encontrar ese sabor tan característico de la almendra. ¡Cariño, mira hemos llegado al Obradoiro!

Hablemos de pan, nos ofrecieron diversas variedades de pan para acompañar estas maravillas, siempre panes gallegos y como no podía ser de otra forma con una calidad extraordinaria y que levantaron comentarios positivos en toda la mesa.

Vinos: la bodega esta mas que surtida de excelentes vinos de numerosas denominaciones de origen tanto como nacionales como internacionales. Nosotros maridamos con dos vinos excelentes y con caracteres muy distintos. El primero un rico D.O. Rías Baixas que fue el acompañante perfecto, Cos Pés 2015. Un albariño con doce meses de crianza en barrica y con poca acidez.

Y para la segunda parte cambiamos totalmente de tercio y nos dejamos guiar por el sumiller que nos recomendó Barcolobo 2012. Un coupage de Tempranillo, Cabernet y Syrah de Finca la Rinconada. Un vino muy redondo con recuerdos a frutos rojos, el toque justo de madera y un largo postgusto. Una excelente sugerencia de un buen profesional.

Mientras disfrutábamos de los cafés, de pota y por supuesto bautizados, no esperaba menos de Javier, nos trajeron los clásicos petit fours.

Los acompañamos de un digestivo vino de postre de Pazo Baion. Un vino dulce para contrastar con el café y los dulces.

Mientras el local se iba vaciando y disfrutábamos en los cafés de una amena charla disfrutando de la extraordinaria vista salio Javier Olleros a saludarnos y preguntar como había ido todo. Hablo con nosotros un buen rato y me sorprendió gratamente su calidad humana.

Por supuesto no me quiero olvidar de su equipo tanto de cocina como de sala que hicieron posible disfrutar tan grata “experiencia” que era el objetivo de Javier y lo consiguieron de verdad. Por supuesto el equipo de sala nos explicaba los platos con la máxima amabilidad y estaban pendientes de nosotros en todo momento. Me llamo la atención el toque oriental tanto del vestuario del personal como del menaje lo cual le daba un aire zen al local.

Al acabar nos entregaron en una pequeña cajita de cartón un pliego con el menú que habiamos probado, ¡que gusto en el detalle! Por esos gestos el local tiene la fama que tiene.

Volveré pero en una tarde de verano a disfrutar de la puesta de sol contigo mientras cenamos y quien sabe si a navegar con la luna llena de fondo empujados por la suave brisa a un islote solitario 😉

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Hay dos clases de hosteleros, los que lo mismo les da abrir un bar que un taller mecánico y usan el mismo tipo de aceite en los dos casos y los que les gusta atender a sus clientes con profesionalidad ofreciéndoles productos de calidad. Por esa razón me lleve una grata sorpresa cuando fui a cenar en el Paladar y Tomar en la céntrica Riego de Agua de A Coruña y me encontré con Juan López Un profesional con mucho recorrido en la hostelería de nivel de esta ciudad (Manolito, Bodeguillas, La Sarten…) y que se decidió a montar un local para exponer su idea de un local de restauración.

Su filosofía es clara, cocina tradicional con producto de calidad con una fuerte influencia de cocina gallega aunque no descarta platos de cocina castellana como el cochifrito o el cochinillo por encargo. El local tiene dos ambientes diferenciados, en la planta baja una barra con unas mesas en un estilo que mezcla lo tradicional con toques de modernidad y una terraza. Y en la planta superior un comedor de corte mas tradicional con piedra, colores blancos y una concesión a la alegría con unos detalles verdes en algunas zonas con vistas a Riego de Agua.

La carta tiene un poco de todo, carnes,pescados, bivalvos, arroces, fideuas con ese denominador común que es la calidad de producto y elaboraciones mas o menos tradicionales. Juan se toma la molestia de explicar los platos con detalle al cliente para que tenga la mayor información a la hora de decidir y responder con la mejor de las sonrisas todas nuestras preguntas. En primer lugar nos puso como detalle unas almejas mientras esperábamos por la comida. Ese es un detalle que siempre es de agradecer.

Tras esa obertura nos decidimos a probar un delicioso Hígado de Pato Casero Confitado(17,50€) que hacen ellos mismos a baja temperatura y limpieza de venas con sumo cuidado dando lugar a una pieza de gran calidad. Se sirve acompañado de unas compotas de de manzana Granny Smith y coulis de arándanos Tras probar con ambos acompañamientos decidimos tomarlo solo para disfrutar más del sabor de pato y que no nos lo matizara la compañía aunque fuese muy agradable.

Hablemos de marisco. Unas Navajas de Fisterra (16,50€) muy poco hechas como nos gustan a todos los de la mesa y con una bonita presentación La navaja de tamaño mediano y con un excelente sabor a mar. Insisto en un tema, la navaja debe ser hecha vuelta y vuelta para que conserve su esencia a mar y no vengan tostadas con el sabor a “plancha” requemada. Pedidlas así.

Zamburiñas Paladar (15,50€) una interesante propuesta que son las zamburiñas en una salsa de langostinos con cebolla, un poco de fumet y pasadas por el horno. Una preparación que nos gusto a todos a los comensales.

Seguimos en el mar y toco una de las estrellas de la noche, un espectacular Raño de Pulpo (22,50€) una gruesa pata de pulpo de la ría. En bonita presentación sobre unas patatas cocidas con jamón y acompañada de una gotas de salsas para el que quisiera experimentar. El punto del pulpo nos dejo muy gratamente sorprendidos a toda la mesa, sencillamente perfecto.

Vuelta a tierra, somos carnívoros y cerramos con un Presa Ibérica (18,50€) excelentemente presentada en un barco acompañada de patatas. La carne de calidad y en su punto. No se hacia seca que suele ser lo más común cuando no se trata el producto con el respeto que merece.

Tomamos un postre ya que algunos somos un poco goloooooosos, un Soufle de Chocolate (5,80€) que aunque parezca un coulant no lo es. Al abrirlo reventó todo el relleno de un rico chocolate.

La bodega esta mas que surtida con las referencias habituales y alguna que otra sorpresa ya que Juan es hombre que le gusta el vino y algo sabe. Nos guiamos por su recomendación y tomamos un D.O.C. Rioja Nocedal (15,50€) que nos sorprendió muy gratamente de nuevo. Un tempranillo crianza de 2014 con toques de frutos rojos y un agradable retrogusto.

El pan (0,80€) un excelente bollo de pan gallego hecho en horno de leña de la zona de Loureda y que a la cena estaba con la miga esponjosa y corteza crujiente.

Había café de pota, no esperaba menos de Juan. Un restaurante gallego sin café de pota ni es restaurante ni es nada. ¿Verdad Holy? A los cafés invito la casa, detalle siempre de agradecer.

Ha sido una grata sorpresa encontrarme con este restaurante en el que se apuesta por la cocina tradicional a base de una materia prima de calidad con elaboraciones muy cuidadas que tratan de respetar el producto lo máximo posible con unas presentaciones acordes.Todo ello al mando de Juan López, un profesional de la hostelería de los que por desgracia abundan pocos.

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Vivimos días extraños en los que todo cambia y por eso es un placer encontrar un lugar como Casa Rilo en el que se vuelven a recuperar los sabores tradicionales de la cocina gallega, cocciones a baja temperatura, tiempos largos y nada de experimentos raros. Nos quieren vender los falsos gurus que hay que salir de las zonas de confort pero es que me gustan las zonas de confort para sentirme a gusto en un ambiente tradicional con mis amigos y recibir lo esperado. El quiera salir de la zona de confort que se vaya a Siria y después hablamos.

Casa Rilo como podéis imaginar es un restaurante dedicado a la cocina tradicional gallega y no hay más que ver su ubicación. En una casa de piedra y decorado a la manera tradicional de una casa de labranza gallega. Dispone de un jardín terraza en los que poder disfrutar al aire libre si el tiempo lo permite. El ambiente me pareció de lo mas acogedor en su comedor principal.

En la carta predominan los platos tradicionales de origen gallego acordes con la decoración del local. Tras comentar con mis compañeros de andanzas que pedir nos tiramos de cabeza a un clásico, pulpo a la brasa (16€). Se presenta con el tentáculo cortado al medio acompañado de unos grelos, pimiento, cachelos y pimentón El pulpo en si estaba bueno pero los grelos tenían un sabor raro, como si fueran hechos con mantequilla. Preguntamos y nos dijeron que no se había usado mantequilla ni nada raro. Los cachelos estaban muy buenos y los fuimos maridando con el tentáculo sin ningún problema.

En el plato principal tomamos una Dorada a la Roteña (36€/4 pax) que nos encanto a todos. Consiste en una dorada preparada al horno con el relleno de la empanada. En la foto se aprecia como el pescado se hizo recubierto por las cebolla, pimiento y demás guarnición impidiendo que el pescado pierda su característico sabor y jugosidad. El pescado estaba en el punto optimo, la carne no se había resecado como pasa a veces con los platos de pescado al horno. Los cuatro lobos que estábamos a la mesa disfrutamos como no hacia tiempo de un buen plato de pescado.

La noche transcurría entre risas, discusiones sobre el tema catalán, líos de faldas, lo normal cuando unos buenos amigos se reúnen y están a gusto, cuando llego el momento de los postres. No decepcionaron, empezando por una espectacular milhoja (4€) de casi un palmo de alto. Rellena de nata en su parte central y con un sótano con una fina crema pastelera todo ello rodeado de capas de una airosa capa de hojaldre.

La tarta de queso y cerezas (4€) me encanto con una textura muy compacta y de un delicioso sabor. Al igual que la anterior milhoja de un tamaño respetable.

Por ultimo un coulant de chocolate (4€) acompañado de helado y frutos del bosque.

Acabamos la noche con los reglamentarios cafés de pota (1,20€). Me decepcionaría si un restaurante de cocina gallega no tuviese café de pota. No me olvide de pedir un chupito de tostada (3€) aunque me pareció un poco caro el precio del “disparo” para el tamaño.

El pan (1€) típico bollo gallego y que a la cena aun guardaba las formas lo cual indica que es pan de calidad. No me gusta ir a cenar y que me pongan un pan ya reseso, poco cuesta tener un pan de calidad en Galicia y a un precio muy razonable.

La carta de vinos es corta pero mas que suficiente para satisfacer a cualquiera pero nos pareció que los vinos estaban un poco más caros de lo habitual. En esta ocasión escogimos un excelente D.O. Ribeiro de Casal de Arman (19€). Un coupage a base de un 90% de Treixadura, 5% Godello y 5% de Albariño.

En Casa Rilo nos podemos encontrar el ambiente típico de una casa de comidas de las de antaño y con una carta al uso con platos tradicionales con ingredientes de calidad. Una opción muy recomendable a la hora de recordar los sabores de la cocina de hierro de nuestras abuelas.

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